-
የተሳሳተ አመለካከት፡ ለምን የኤሊሳ ኪትስ በወተት ምርመራ ወቅት ከባህላዊ ዘዴዎች የላቀ ውጤት አስመዝግቧል
የወተት ኢንዱስትሪው የምርት ደህንነትን እና ጥራትን ለማረጋገጥ በባህላዊ የፍተሻ ዘዴዎች-እንደ ማይክሮቢያል ባህል፣ ኬሚካል ቲትሬሽን እና ክሮማቶግራፊ ለረጅም ጊዜ ሲታመን ቆይቷል። ይሁን እንጂ እነዚህ አካሄዶች በዘመናዊ ቴክኖሎጂዎች በተለይም በኤን...ተጨማሪ ያንብቡ -
የምግብ ደህንነትን መጠበቅ፡ የሰራተኛ ቀን ፈጣን የምግብ ሙከራን ሲያሟላ
ዓለም አቀፍ የሠራተኞች ቀን የሠራተኞችን ቁርጠኝነት ያከብራል ፣ እና በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ ስፍር ቁጥር የሌላቸው ባለሙያዎች “በምላሳችን ጫፍ” ላይ ያለውን ደህንነት ለመጠበቅ ደከመኝ ሰለቸኝ ሳይሉ ይሰራሉ። ከእርሻ እስከ ጠረጴዛ፣ ከጥሬ ዕቃ ማቀነባበሪያ እስከ የመጨረሻ ምርት አቅርቦት፣ ኢቭ...ተጨማሪ ያንብቡ -
የትንሳኤ እና የምግብ ደህንነት፡- ሚሊኒያን የሚዘልቅ የህይወት ጥበቃ ስርዓት
የመቶ አመት እድሜ ባለው የአውሮፓ የእርሻ ቦታ ላይ በፋሲካ ማለዳ ላይ ገበሬ ሃንስ በእንቁላሉ ላይ ያለውን የመከታተያ ኮድ በስማርትፎኑ ይቃኛል። ወዲያውኑ፣ ስክሪኑ የዶሮውን መኖ ቀመር እና የክትባት መዝገቦችን ያሳያል። ይህ የዘመናዊ ቴክኖሎጂ ውህደት እና ባህላዊ አከባበር ዳግም...ተጨማሪ ያንብቡ -
ፀረ-ተባይ ቅሪቶች ≠ ደህንነቱ ያልተጠበቀ! ኤክስፐርቶች በ"ማወቂያ" እና "ከደረጃዎች በላይ" መካከል ያለውን ወሳኝ ልዩነት ይለያሉ
በምግብ ደኅንነት መስክ፣ “የፀረ-ተባይ ተረፈ” የሚለው ቃል ያለማቋረጥ የሕዝብ ጭንቀትን ይፈጥራል። የሚዲያ ዘገባዎች በአትክልቶች ውስጥ ከተወሰነ የምርት ስም የተገኙ ፀረ-ተባይ ቅሪቶችን ሲገልጹ፣ የአስተያየት ክፍሎች በፍርሃት በሚነዱ እንደ "መርዛማ ምርት" ተጥለቅልቀዋል። ይህ ሚስ...ተጨማሪ ያንብቡ -
የኪንግሚንግ ፌስቲቫል አመጣጥ፡ የተፈጥሮ እና ባህል የሺህ አመት ታፔስትሪ
እንደ መቃብር መጥረጊያ ቀን ወይም የቀዝቃዛ ምግብ ፌስቲቫል የሚከበረው የኪንግሚንግ ፌስቲቫል ከስፕሪንግ ፌስቲቫል፣ የድራጎን ጀልባ ፌስቲቫል እና የመኸር መሀል ፌስቲቫል ጎን ለጎን ከአራቱ ታላላቅ የቻይና ባህላዊ በዓላት መካከል አንዱ ነው። ማክበር ብቻ ሳይሆን አስትሮኖሚን፣ ግብርና...ተጨማሪ ያንብቡ -
እነዚህ 8 አይነት የውሃ ውስጥ ምርቶች በጣም የተከለከሉ የእንስሳት ህክምና መድሃኒቶችን ይይዛሉ! መነበብ ያለበት መመሪያ ከባለስልጣን የሙከራ ሪፖርቶች ጋር
በቅርብ ዓመታት ውስጥ, ፈጣን የውሃ ልማት, የውሃ ምርቶች በመመገቢያ ጠረጴዛዎች ላይ አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች ሆነዋል. ይሁን እንጂ ከፍተኛ ምርትን እና ዝቅተኛ ወጭዎችን በማሳደድ በመገፋፋት አንዳንድ አርሶ አደሮች በህገ-ወጥ የእንስሳት መድኃኒቶችን መጠቀማቸውን ቀጥለዋል. የቅርብ ጊዜ 2024 ናቲ...ተጨማሪ ያንብቡ -
በቤት ውስጥ በተመረቱ ምግቦች ውስጥ ያለው የኒትሬት ድብቅ አደገኛ ጊዜ፡ በኪምቺ መራባት ውስጥ የመለየት ሙከራ
ዛሬ ለጤና ትኩረት በሚሰጥበት ዘመን እንደ ኪምቺ እና ሳዉራዉት ያሉ በቤት ውስጥ የተሰሩ የዳቦ ምግቦች ለየት ያለ ጣዕም እና ፕሮቢዮቲክ ጥቅም ይከበራሉ። ሆኖም ፣ የተደበቀ የደህንነት ስጋት ብዙውን ጊዜ ሳይስተዋል ይቀራል-በመፍላት ጊዜ የኒትሬት ምርት። ይህ ጥናት ስልታዊ በሆነ መልኩ ሞኒ...ተጨማሪ ያንብቡ -
ጊዜያቸው ያለፈባቸው ምግቦች ጥራት ላይ ምርመራ፡ የማይክሮባዮሎጂ አመልካቾች አሁንም ደረጃዎችን ያሟላሉ?
መግቢያ ከቅርብ ዓመታት ወዲህ፣ ‹‹የፀረ-ምግብ ቆሻሻ›› ጽንሰ-ሐሳብ በሰፊው ተቀባይነት በማግኘቱ፣ ጊዜው ያለፈባቸው ምግቦች ገበያ በፍጥነት አድጓል። ነገር ግን፣ ሸማቾች የእነዚህ ምርቶች ደህንነት፣ በተለይም የማይክሮ ባዮሎጂያዊ አመላካቾችን ማክበር አለመቻሉ ያሳስባቸዋል።ተጨማሪ ያንብቡ -
የኦርጋኒክ አትክልት መሞከሪያ ሪፖርት፡ ፀረ-ተባይ ተረፈ ፍፁም ዜሮ ነው?
"ኦርጋኒክ" የሚለው ቃል የሸማቾችን ለንጹህ ምግብ ያላቸውን ጥልቅ ተስፋ ይይዛል። ነገር ግን የላብራቶሪ መመርመሪያ መሳሪያዎቹ ሲሰሩ፣ አረንጓዴ መለያ ያላቸው አትክልቶች በእርግጥ እንደታሰበው እንከን የለሽ ናቸው? በአገር አቀፍ ደረጃ የወጣው የኦርጋኒክ ግብርና የጥራት ቁጥጥር ሪፖርት...ተጨማሪ ያንብቡ -
የጸዳ እንቁላሎች አፈ ታሪክ፡ የሳልሞኔላ ሙከራዎች የበይነ መረብ ዝነኛ ምርትን የደህንነት ቀውስ ያሳያል።
ዛሬ ባለው የጥሬ ምግብ አጠቃቀም ባህል “የጸዳ እንቁላል” እየተባለ የሚጠራው የኢንተርኔት ታዋቂ ምርት በጸጥታ ገበያውን ተቆጣጥሮታል። እነዚህ በጥሬው ሊጠጡ የሚችሉ በልዩ ሁኔታ የታከሙ እንቁላሎች አዲሱ የሱኪያኪ እና ለስላሳ የተቀቀለ እንቁላል ተወዳጅ እየሆኑ ነው ይላሉ ነጋዴዎች ...ተጨማሪ ያንብቡ -
የቀዘቀዘ ስጋ እና የቀዘቀዘ ስጋ፡ የትኛው ነው የበለጠ ደህንነቱ የተጠበቀ? የጠቅላላ የባክቴሪያ ብዛት ሙከራ እና ሳይንሳዊ ትንታኔ ንጽጽር
የኑሮ ደረጃን በማሻሻል ሸማቾች ለስጋ ጥራት እና ደህንነት ትኩረት እየሰጡ ነው። እንደ ሁለት ዋና ዋና የስጋ ውጤቶች፣ የቀዘቀዘ ስጋ እና የቀዘቀዘ ስጋ “ጣዕማቸውን” እና “ደህንነታቸውን” በሚመለከት የክርክር ርዕሰ ጉዳይ ናቸው። የቀዘቀዘ ሥጋ እውነት ነው?ተጨማሪ ያንብቡ -
ጤናማ እና የተመጣጠነ ወተት እንዴት እንደሚመረጥ
I. ቁልፍ የምስክር ወረቀት መለያዎችን መለየት 1) የኦርጋኒክ ሰርተፍኬት ምዕራባዊ ክልሎች፡ ዩናይትድ ስቴትስ፡ ከ USDA ኦርጋኒክ መለያ ጋር ወተት ምረጥ፣ ይህም አንቲባዮቲክ እና ሰው ሰራሽ ሆርሞኖችን መጠቀምን ይከለክላል። የአውሮፓ ህብረት፡ የአውሮፓ ህብረት ኦርጋኒክ መለያን ፈልግ፣ ይህም...ተጨማሪ ያንብቡ
