ዜና

በጥሬ ወተት ውስጥ የማይታዩ አደጋዎች

ጥሬ ወተት ለጎጂ በሽታ አምጪ ተህዋሲያን ተስማሚ የመራቢያ ቦታ ሆኖ ያገለግላል፣ ይህም ከባድ የጤና አደጋዎችን ያስከትላል፡

የባክቴሪያ አደጋዎች; ሳልሞኔላ, ኢ. ኮላይ O157:H7፣ ሊስቴሪያ ሞኖሳይቶጅንስ እና ካምፒሎባክተር ተደጋጋሚ እና አደገኛ ብክለቶች ናቸው። ጤናማ ላሞች እንኳን እነዚህን በጡት ወይም በፍግ ውስጥ ይዘው ሊመጡ ይችላሉ፣ ይህም ወተት በሚታለብበት ጊዜ ወተትን በቀላሉ ሊበክሉ ይችላሉ።

ሌሎች አደጋዎች፡ቫይረሶች፣ ጥገኛ ተውሳኮች እና እንደ ፀረ-ተባይ ወይም አንቲባዮቲኮች ያሉ የአካባቢ ብክለትዎችም ሊኖሩ ይችላሉ።

ተጋላጭ የሆኑ ሕዝቦች፡ልጆች፣ እርጉዝ ሴቶች፣ አረጋውያን እና የበሽታ መከላከያ ችግር ያለባቸው ሰዎች በተለይ የተበከለ ጥሬ ወተት በመጠጣት ለከባድ ሕመም፣ ለሆስፒታል መተኛት ወይም ለሞት የመጋለጥ እድላቸው ከፍተኛ ነው።

ከላሙ ባሻገር፡ በአያያዝ እና በማከማቸት የሚጨመሩ አደጋዎች

አደጋዎቹ ከመጀመሪያው ብክለት ባሻገር ይዘልቃሉ፡

የሙቀት መጠን አደጋ;ወተቱ ወዲያውኑ ወደ ≤4°ሴ (39°ፋ) ካልቀዘቀዘ እና እዚያው ካልተቀመጠ በሽታ አምጪ ተህዋሲያን በፍጥነት ይባዛሉ። ጥብቅ የሙቀት ቁጥጥር ከሌለ፣ አነስተኛ የተበከለ ወተት እንኳን በጥቂት ሰዓታት ውስጥ አደገኛ ይሆናል።

አደጋዎችን የመቆጣጠር ችሎታ፦ወተት በማጥባት፣ በማዘዋወር ወይም በጠርሙስ ወቅት ንፅህና የጎደላቸው ተግባራት ተጨማሪ ብክለት ያስከትላሉ። ንፁህ መሳሪያዎችና መገልገያዎች ለድርድር የሚቀርቡ አይደሉም።

"ጤናማ መንጋ" የሚለው የተሳሳተ አመለካከት፡-መጠኑ ወይም የንፅህና አጠባበቅ ደረጃው ምንም ይሁን ምን፣ ምንም አይነት በሽታ አምጪ ተህዋሲያን የሌለበት ወተት ዋስትና ሊሰጥ አይችልም። መደበኛ ምርመራ ብቸኛው አስተማማኝ የደህንነት አመልካች ነው።

ጥሬ ወተት ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ ሊሸጥ ወይም ሊበላ ይችላል?

መልሱ ውስብስብ እና በከፍተኛ ሁኔታ ቁጥጥር የሚደረግበት ነው። ጥሬ የወተት ሽያጭ በሚፈቅዱ ክልሎች (መስፈርቶች በከፍተኛ ሁኔታ ይለያያሉ)፣ ደህንነት የሚወሰነው በያልተለመደ ትጋት እና ጥብቅ እና ቀጣይነት ያለው ሙከራ;

ሙከራው ለድርድር የማይቀርብ ነው፦ጥሬ ወተትን በኃላፊነት መሸጥ እንደ ቶታል ቪብል Count (TVC) እና ሶማቲክ ሴል Count (SCC) ያሉ ቁልፍ በሽታ አምጪ ተህዋሲያንን እና አመላካቾችን ተደጋጋሚ እና ሁሉን አቀፍ ምርመራ ይጠይቃል። ይህ አልፎ አልፎ የሚከሰት አይደለም፤ ለዕለታዊ ስራዎች ወሳኝ ነው።

ፍጥነት ወሳኝ ነው፦የላብራቶሪ ውጤቶችን ለማግኘት ቀናትን መጠበቅ ተግባራዊ ያልሆነ እና አደገኛ ነው። አምራቾች የወተት ተዋጽኦዎችን ከጠርሙስ ወይም ከማሰራጨት በፊት በፍጥነት ለማጣራት መሳሪያዎች ያስፈልጋቸዋል።

የክዊንቦን ጥቅም፡የእኛፈጣን የሙከራ ቁርጥራጮችእንደ አልካላይን ንጥረ ነገር ወይም በደቂቃዎች ውስጥ ሊኖሩ የሚችሉ ረቂቅ ተሕዋስያን መኖርን በተመለከተ ወሳኝ የሆነ የእርሻ ላይ ምርመራ ያቀርባል። በሽታ አምጪ ተሕዋስያንን ለይቶ ለማወቅ እና ለመለካት፣ የእኛየኤሊሳ ኪቶችትክክለኛ የላብራቶሪ ደረጃ ውጤቶችን በብቃት ያቀርባል። ይህ ጥምረት አምራቾችን በወቅቱ የደህንነት መረጃ እንዲያገኙ ያስችላቸዋል።

ደህንነትን ቅድሚያ መስጠት፡ እንደ መሰረት መሞከር

ጥሬ የወተት ሽያጭ ለሚያስቡ ወይም ለሚሳተፉ አምራቾች፣ ጠንካራ ምርመራ ሥነ ምግባራዊ እና ተግባራዊ መሠረት ነው፡

ጥብቅ ፕሮቶኮሎችን ተግባራዊ ማድረግ፡ከገበያ ደንቦችዎ ጋር ተዛማጅነት ያላቸውን ሁሉንም ወሳኝ በሽታ አምጪ ተህዋሲያን እና የጥራት አመልካቾችን የሚሸፍን የሙከራ መርሃ ግብር ይውሰዱ።

ፈጣን ምርመራን ማዋሃድ፡ወተት በሚታጠብበት ጊዜ ወይም ጠርሙሱን ከማስገባትዎ በፊት ወዲያውኑ በቦታው ላይ ፍተሻ ለማድረግ እንደ ክዊንቦን የሙከራ ስትሪፕ ያሉ መሳሪያዎችን ይጠቀሙ።

የማረጋገጫ ELISA ሙከራን ይጠቀሙ፦ለመደበኛ፣ በቡድን ደረጃ የበሽታ አምጪ ተህዋሲያንን ለማረጋገጥ እና ለመከታተል የELISA ኪቶቻችንን ይጠቀሙ።

በጥንቃቄ ሰነድ ያቅርቡ፦የሁሉም የምርመራ ውጤቶች፣ የተወሰዱ እርምጃዎች እና የወተት ስብስብ መከታተል ግልጽ የሆኑ መዝገቦችን ያስቀምጡ።

ግልጽነትን ተቀበል፡የሙከራ ልምዶችን ለተጠቃሚዎች በግልጽ ማሳወቅ።

ማጠቃለያ፡ ደህንነት በመጀመሪያ፣ ሁልጊዜም

ንፁህ፣ ያልተሰራ ወተት የሚለው የፍቅር ጽንሰ-ሀሳብ በሳይንሳዊ እውነታ መስተካከል አለበት። ጥሬ ወተት ፓስተርራይዜሽን ውጤታማ በሆነ መንገድ የሚቀንስ ውስጣዊ አደጋዎችን ይይዛል። ለማምረት ወይም ለመጠጣት ለሚመርጡ ሰዎች፣ አስተማማኝ ዘዴዎችን በመጠቀም ጥብቅ እና ተደጋጋሚ የደህንነት ምርመራ አማራጭ አይደለም - ፍጹም አስፈላጊ ነው። ክዊንቦን ለማቅረብ ቁርጠኛ ነው።ትክክለኛ፣ ፈጣን የምርመራ መሳሪያዎች- ከቀላል የሙከራ ቁርጥራጮች እስከ ውስብስብ የELISA ኪቶች - አምራቾች በመረጃ ላይ የተመሰረተ ውሳኔ ማድረግ እና የሸማቾችን ደህንነት ከሁሉም በላይ ቅድሚያ መስጠት አለባቸው። ኃላፊነት የሚሰማው ምርት ከዚህ ያነሰ ነገር አያስፈልገውም።

ሸማቾችዎን እና የምርት ስምዎን ይጠብቁ። ​​ዛሬውኑ የክዊንቦንን አጠቃላይ የፈጣን የሙከራ ቁርጥራጮች እና የወተት ደህንነት ምርመራ ለማድረግ የELISA ኪቶችን ያስሱ። ድህረ ገጻችንን ይጎብኙ።https://www.kwinbonbio.com/ወይም ለጥራት እና ለደህንነት ያለዎትን ቁርጠኝነት እንዴት መደገፍ እንደምንችል ለማወቅ ያግኙን።