Годжи беритата, като представителен вид „хомология на лекарствата и храните“, се използват широко в храните, напитките, здравните продукти и други области. Въпреки че изглеждат пълни и яркочервени,
Някои търговци, за да спестят разходи, избират да използват индустриална сяра.Индустриална сяране може да се използва в хранително-вкусовата промишленост, тъй като е токсичен и съдържа високи нива на арсен, което може лесно да доведе до бъбречна недостатъчност и недостатъчност, полиневрит и увреждане на чернодробната функция.
Как да изберете висококачествени годжи плодове
Първа стъпка: Наблюдение
Цвят: Повечето от нормалните годжи плодове са тъмночервени и цветът им не е много равномерен. Оцветените годжи плодове обаче са яркочервени и атрактивно червени. Вземете годжи плодове и разгледайте основата им. Основата на нормалните годжи плодове е бяла, докато тези, обработени със сяра, са жълти, а оцветените са червени.
Форма: Плодовете годжи от Нинся, които са изброени във „Фармакопеята“, са сплеснати и не са много големи по размер.
Втора стъпка: Стиснете
Вземете шепа годжи плодове в ръка. Нормалните и висококачествени годжи плодове са добре изсушени, като всяко зрънце е самостоятелно и не се слепва. Въпреки че влажната среда може да омекне годжи плодовете, те няма да бъдат прекалено меки. Преработените годжи плодове може да са лепкави на допир и значително да избледнеят.
Трета стъпка: Помиришете
Вземете шепа годжи плодове и ги задръжте в ръката си за известно време или ги затворете в найлонов плик за кратко. След това ги подушете с носа си. Ако усетите остра миризма, това показва, че годжи плодовете са били обработени със сяра. Бъдете внимателни, когато ги купувате.
Четвърта стъпка: Вкус
Сдъвчете няколко годжи плодове в устата си. Годжи плодовете от Нинся са сладки на вкус, но след ядене се усеща лека горчивина. Годжи плодовете от Цинхай са по-сладки от тези от Нинся. Годжи плодовете, напоени със стипца, ще имат горчив вкус при дъвчене, докато тези, опушени със сяра, ще имат кисел, стипчив и горчив вкус.
Пета стъпка: Накисване
Поставете няколко годжи плодове в топла вода. Висококачествените годжи плодове не потъват лесно и имат висока скорост на плаване. Цветът на водата ще бъде бледожълт или оранжево-червен. Ако годжи плодовете са боядисани, водата ще стане червена. Ако обаче годжи плодовете се фумигират със сяра, водата ще остане бистра и прозрачна.
Идентифициране на някои храни, съдържащи сяра
Пипер
Чушките, третирани със сяра, имат миризма на сяра. Първо, наблюдавайте външния вид: третираните със сяра чушки имат много яркочервена и гладка повърхност с бели семена. Нормалните чушки са естествено яркочервени с жълти семена. Второ, помиришете ги: третираните със сяра чушки имат миризма на сяра, докато обикновените чушки нямат необичайна миризма. Трето, стиснете ги: третираните със сяра чушки ще се усещат влажни, когато се стиснат с ръка, докато обикновените чушки нямат това усещане за влага.
Бяла гъба (Tremella fuciformis)
Избягвайте да купувате прекалено бели бели гъби. Първо, обърнете внимание на цвета и формата им: нормалните бели гъби са млечнобели или кремави на цвят, с голяма, кръгла и плътна форма. Избягвайте да купувате такива, които са прекалено бели. Второ, помиришете аромата им: нормалните бели гъби излъчват слаб аромат. Ако има остра миризма, бъдете внимателни при покупката им. Трето, опитайте ги: можете да използвате върха на езика си, за да ги опитате. Ако има пикантен вкус, не ги купувайте.
Лонган
Избягвайте да купувате лонгани с „кървави ивици“. Не купувайте лонгани, които изглеждат прекалено ярки и нямат естествена текстура на повърхността си, тъй като тези характеристики могат да показват, че са били обработени със сяра. Проверете вътрешността на плода за червени „кървави ивици“; вътрешната обвивка на нормалните лонгани трябва да е бяла.
Джинджифил
„Джинджифилът, обработен със сяра“, е склонен лесно да обели кожата си. Първо, помиришете го, за да проверите дали има някаква необичайна миризма или миризма на сяра по повърхността на джинджифила. Второ, опитайте го внимателно, ако вкусът на джинджифила не е силен или се е променил. Трето, наблюдавайте външния му вид: обикновеният джинджифил е сравнително сух и има тъмен цвят, докато „джинджифилът, обработен със сяра“, е по-мек и има бледожълт оттенък. Разтриването му с ръка лесно ще обели кожата му.
Време на публикуване: 24 декември 2024 г.