Есента е сезонът за прибиране на реколтата от царевица. Най-общо казано, когато млечната линия на царевичното зърно изчезне, в основата се появи черен слой и съдържанието на влага в зърното спадне до определено ниво, царевицата може да се счита за узряла и готова за прибиране на реколтата. Царевицата, събрана по това време, е не само с висок добив и добро качество, но и благоприятна за последващо съхранение и преработка.
Царевицата е популярна като една от основните зърнени култури. В същото време обаче, царевицата може да съдържа и някои микотоксини, включително афлатоксин B1, вомитоксин и зеараленон, които са потенциално опасни за здравето на хората и животните и следователно изискват ефективни методи за тестване и мерки за контрол, за да се гарантира безопасността и качеството на царевицата и продуктите от нея.
1. Афлатоксин B1 (AFB1)
Основни характеристики: Афлатоксинът е често срещан микотоксин, от които афлатоксин B1 е един от най-разпространените, токсични и канцерогенни микотоксини. Той е физикохимично стабилен и трябва да достигне висока температура от 269℃, за да бъде унищожен.
Опасности: Острото отравяне може да се прояви като треска, повръщане, загуба на апетит, жълтеница и др. В тежки случаи може да се наблюдава асцит, подуване на долните крайници, хепатомегалия, спленомегалия или дори внезапна смърт. Дългосрочният прием на афлатоксин B1 е свързан с повишаване на честотата на рак на черния дроб, особено тези с хепатит са по-податливи на атаката му и причиняват рак на черния дроб.
2. Вомитоксин (дезоксиниваленол, DON)
Основни характеристики: Вомитоксинът е друг често срещан микотоксин, чиито физикохимични свойства са стабилни дори при висока температура от 120 ℃ и не се разрушава лесно в киселинни условия.
Опасности: Отравянето се проявява главно в храносмилателната система и нервната система, като гадене, повръщане, главоболие, световъртеж, коремна болка, диария и др., при някои може да се появи и слабост, общ дискомфорт, зачервяване, нестабилно темпо и други симптоми, подобни на опиянение.
3. Зеараленон (ZEN)
Основни характеристики: Зеараленонът е вид нестероиден микотоксин с естрогенни свойства, неговите физикохимични свойства са стабилни и замърсяването му в царевицата е по-често срещано.
Опасности: Действа главно върху репродуктивната система и е най-чувствителен към животни като свине майки, и може да причини стерилност и аборт. Въпреки че няма съобщения за отравяне при хора, се смята, че свързаните с естроген човешки заболявания може да са свързани с токсина.
Програма за тестване на микотоксини Kwinbon в царевица
- 1. Комплект за тестване Elisa за афлатоксин B1 (AFB1)
LOD: 2.5ppb
Чувствителност: 0,1 ppb
- 2. Комплект за тестване Elisa за вомитоксин (DON)
LOD: 100ppb
Чувствителност: 2ppb
- 3. Комплект за тестване Elisa за зеараленон (ZEN)
LOD: 20ppb
Чувствителност: 1ppb
- 1. Бърза тест лента за афлатоксин B1 (AFB1)
LOD: 5-100ppb
- 2. Бърза тест лента за вомитоксин (DON)
LOD: 500-5000ppb
- 3. Бърза тест лента за зеараленон (ZEN)
LOD: 50-1500ppb
Време на публикуване: 26 септември 2024 г.