Què és el "cimbuterol"? Quins són els seus usos?
El nom científic del clenbuterol és en realitat "agonista del receptor beta adrenal", que és un tipus d'hormona receptora. Tant la ractopamina com el cimaterol es coneixen comunament com a "clenbuterol".
Yan Zonghai, director del Centre Clínic de Verins de l'Hospital Memorial Chang Gung, va dir que tant el sibutrol com la ractopamina són "hormones receptores beta". Els receptors beta són un terme general que inclou molts tipus de compostos. Alguns d'ells es poden utilitzar com a medicaments, com ara els medicaments per a l'asma; d'altres s'afegeixen al pinso, com la ractopamina, que pot accelerar la descomposició del greix i fer que els porcs creixin carn més magra, cosa que els fa vendre a un millor preu.
Tanmateix, l'hormona beta-receptora es va anunciar el 2012 com un medicament que té prohibida la fabricació, dispensació, importació, exportació, venda o exhibició. Per tant, segons les normes de residus de medicaments per a animals domèstics, el cimbuterol és un producte que no es pot detectar.
Prevenir els danys del clenbuterol: Com protegir-se del clenbuterol?
Com que el clenbuterol s'acumula fàcilment als òrgans interns dels animals, es recomana menjar la menor quantitat possible de fetge, pulmons, llom de porc (ronyó de porc) i altres parts, i beure més aigua per accelerar el metabolisme corporal.
Yang Dengjie, director de l'Institut d'Avaluació de Riscos per a la Salut i Seguretat Alimentària de la Universitat Yangming Jiaotong, va dir que, tot i que el clenbuterol no es pot eliminar escalfant-lo, la substància és soluble en aigua, la quantitat residual es pot reduir submergint-lo en aigua, passant-lo per aigua, etc., i es recomana eliminar-lo escalfant-lo. Després de comprar la carn, renteu-la lleugerament i escaldeu-la, cosa que, amb sort, eliminarà part del clenbuterol.
Data de publicació: 23 de febrer de 2024