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Metodi di screening per i testi di antibiotici in l'industria lattiero-casearia

Ci sò dui prublemi maiò di salute è di sicurezza intornu à a contaminazione di u latte da antibiotici. I prudutti chì cuntenenu antibiotici ponu causà sensibilità è reazzioni allergiche in l'omu. U cunsumu regulare di latte è prudutti lattieri chì cuntenenu bassi livelli d'antibiotici pò fà chì i batteri accumulinu resistenza à l'antibioticu.
Per i trasfurmatori, a qualità di u latte furnitu influenza direttamente a qualità di u pruduttu finale. Siccomu a fabricazione di prudutti lattieri cum'è u furmagliu è u yogurt dipende da l'attività batterica, a presenza di qualsiasi sustanza inibitoria interferisce cù stu prucessu è pò causà deterioramentu. In u mercatu, i pruduttori devenu mantene in modu coerente a qualità di u pruduttu per mantene i cuntratti è assicurà novi mercati. A scuperta di residui di medicinali in u latte o in i prudutti lattieri darà locu à a rescissione di u cuntrattu è à una reputazione dannata. Ùn ci sò seconde chance.

L'industria lattiera hà l'obbligazione di assicurà chì l'antibiotici (è ancu altri prudutti chimichi) chì ponu esse presenti in u latte di l'animali trattati sianu gestiti efficacemente per assicurà chì i sistemi sianu in piazza per verificà chì i residui d'antibiotici ùn sò micca presenti in u latte sopra i limiti massimi di residui (MRL).

Unu di sti metudi hè u screening di rutina di u latte di splutazione agricula è di cisterna utilizendu kit di test rapidi dispunibili in u cummerciu. Tali metudi furniscenu una guida in tempu reale nantu à l'adeguatezza di u latte per a trasfurmazione.

Kwinbon MilkGuard furnisce kit di test chì ponu esse aduprati per screening di residui d'antibiotici in u latte. Fornemu un test rapidu chì rileva simultaneamente Betalactami, Tetracicline, Streptomicina è Cloramfenicolo (MilkGuard BTSC 4 In 1 Combo Test Kit-KB02115D) è ancu un test rapidu chì rileva Betalactami è Tetracicline in u latte (MilkGuard BT 2 In 1 Combo Test Kit-KB02127Y).

I metudi di screening sò generalmente testi qualitativi, è danu un risultatu pusitivu o negativu per indicà a presenza o l'assenza di residui antibiotici particulari in u latte o in i prudutti lattieri. In paragone cù i metudi cromatografichi o immunoenzimatici, mostra vantaghji cunsiderevuli in quantu à l'attrezzatura tecnica è u tempu necessariu.

I testi di screening sò divisi in metudi di test à spettru largu o à spettru strettu. Un test à spettru largu rileva una gamma di classi d'antibiotici (cum'è beta-lattamici, cefalosporine, aminoglicosidi, macrolidi, tetracicline è sulfonamidi), mentre chì un test à spettru strettu rileva un numeru limitatu di classi.