uudised

Piimatööstuses antibiootikumide testimise sõelumismeetodid

Piima antibiootikumidega saastumisega kaasneb kaks peamist tervise- ja ohutusprobleemi. Antibiootikume sisaldavad tooted võivad inimestel põhjustada tundlikkust ja allergilisi reaktsioone. Väikese antibiootikumisisaldusega piima ja piimatoodete regulaarne tarbimine võib põhjustada bakterite resistentsuse teket antibiootikumi suhtes.
Töötlejate jaoks mõjutab tarnitava piima kvaliteet otseselt lõpptoote kvaliteeti. Kuna piimatoodete, näiteks juustu ja jogurti tootmine sõltub bakterite aktiivsusest, häirivad mis tahes inhibeerivate ainete olemasolu seda protsessi ja võivad põhjustada riknemist. Turul peavad tootjad lepingute säilitamiseks ja uute turgude kindlustamiseks pidevalt säilitama toote kvaliteeti. Ravimijääkide avastamine piimas või piimatoodetes toob kaasa lepingu lõpetamise ja maine kahjustamise. Teisi võimalusi ei ole.

Piimatööstusel on kohustus tagada, et antibiootikume (ja muid kemikaale), mis võivad esineda ravitud loomade piimas, hallatakse tõhusalt, et tagada süsteemide olemasolu, mis kontrollivad, et antibiootikumide jääkide sisaldus piimas ei ületa jääkide piirnorme.

Üks selline meetod on farmi- ja tsisternpiima rutiinne skriining, kasutades kaubanduslikult kättesaadavaid kiirtestimiskomplekte. Sellised meetodid annavad reaalajas juhiseid piima sobivuse kohta töötlemiseks.

Kwinbon MilkGuard pakub testikomplekte, mida saab kasutada antibiootikumide jääkide skriinimiseks piimas. Pakume kiirtesti, mis tuvastab samaaegselt beetalaktaame, tetratsükliine, streptomütsiini ja kloramfenikooli (MilkGuard BTSC 4 In 1 Combo Test Kit-KB02115D), samuti kiirtesti, mis tuvastab piimas beetalaktaame ja tetratsükliine (MilkGuard BT 2 In 1 Combo Test Kit-KB02127Y).

Sõelumismeetodid on üldiselt kvalitatiivsed testid, mis annavad positiivse või negatiivse tulemuse, et näidata teatud antibiootikumide jääkide olemasolu või puudumist piimas või piimatoodetes. Võrreldes kromatograafiliste või ensüümimmunoanalüüsi meetoditega on sellel märkimisväärsed eelised tehnilise varustuse ja ajakulu osas.

Sõelumistestid jagunevad laia ja kitsa spektriga testimeetoditeks. Laia spektriga test tuvastab mitmesuguseid antibiootikumide klasse (näiteks beetalaktaamid, tsefalosporiinid, aminoglükosiidid, makroliidid, tetratsükliinid ja sulfoonamiidid), kitsa spektriga test aga piiratud arvu klasse.