مقاومت ضدمیکروبی (AMR) یک بیماری همه‌گیر خاموش است که سلامت جهانی را تهدید می‌کند. طبق گزارش سازمان بهداشت جهانی، در صورت عدم کنترل، مرگ و میر مرتبط با AMR می‌تواند تا سال ۲۰۵۰ سالانه به ۱۰ میلیون نفر برسد. در حالی که استفاده بیش از حد در پزشکی انسانی اغلب مورد توجه قرار می‌گیرد،زنجیره غذایی یک مسیر انتقال حیاتی است– و نظارت دقیق بر بقایای آنتی‌بیوتیک‌ها اولین خط دفاعی ماست.
چرا ایمنی مواد غذایی کلید مبارزه با مقاومت دارویی (AMR) است؟
آنتی‌بیوتیک‌های مورد استفاده در دام و آبزی‌پروری می‌توانند در گوشت، شیر، تخم‌مرغ و عسل باقی بمانند. مصرف این غذاهای آلوده، مصرف‌کنندگان را در معرض آنتی‌بیوتیک‌های با دوز پایین قرار می‌دهد و باعث تسریع رشد باکتری‌های مقاوم به دارو در روده انسان می‌شود. این عوامل بیماری‌زای مقاوم می‌توانند در جوامع گسترش یابند و اثربخشی درمان‌های نجات‌بخش را به خطر بیندازند. نهادهای نظارتی مانند FDA، EFSA و Codex Alimentarius قوانین سختگیرانه‌ای وضع کرده‌اند.حداکثر محدودیت پسماند (MRL)، اما اجرای آن به تشخیص دقیق و مقیاس‌پذیر بستگی دارد.
شکاف نظارتی: چالش‌ها در زنجیره‌های تأمین جهانی غذا
بسیاری از مناطق به موارد زیر دسترسی ندارند:
ابزارهای پیشرفته غربالگری:آزمایش‌های سریع اغلب فاقد حساسیت برای آنتی‌بیوتیک‌های نسل جدید هستند.
تأیید با توان عملیاتی بالا:آزمایشگاه‌ها با روش‌های پرهزینه و کند LC-MS/MS دست و پنجه نرم می‌کنند.
پنل‌های جامع:استفاده روزافزون از آنتی‌بیوتیک‌ها نیازمند تجزیه و تحلیل چند باقیمانده است.
این امر نقاط کوری ایجاد می‌کند که در آن‌ها محصولات نامنطبق وارد بازار می‌شوند و خطرات AMR را تشدید می‌کنند.
راهکارهای کوینبون: تشخیص دقیق برای آینده‌ای امن‌تر در حوزه غذا
در پکن کوینبون، ما سیستم‌های تشخیص پیشرفته را برای بستن این شکاف‌ها مهندسی می‌کنیم:
کوینبون راپیدتستکیت‌ها:ارائه نتایج در محل برای بیش از ۱۰۰ آنتی‌بیوتیک (بتا-لاکتام‌ها، سولفونامیدها، تتراسایکلین‌ها و غیره) در ۱۵ دقیقه، مطابق با حداکثر مجاز مصرف (MRL) اتحادیه اروپا/ایالات متحده. ایده‌آل برای مزارع و کارخانه‌های فرآوری.
پلتفرم‌های خودکار HPLC/LC-MS:تجزیه و تحلیل تاییدی با توان عملیاتی بالا و دقت بالای ۹۵٪، که هزینه‌های عملیاتی آزمایشگاه را در مقایسه با سیستم‌های مرسوم تا ۳۰٪ کاهش می‌دهد.
پانل‌های چندلایه سفارشی:الگوهای مصرف آنتی‌بیوتیک مختص منطقه هدف (مثلاً نیتروفوران‌ها در آسیا، فلوروکینولون‌ها در قاره آمریکا).
مورد تأثیرگذار: محافظت از صادرات لبنیات
یک صادرکننده پیشرو لبنیات آسیایی، این طرح را اجرا کردتست‌های سریع بتالاکتام و تتراسایکلین کوینبوندر ۲۳ مرکز جمع‌آوری. نتیجه:
حوادث عدم انطباق پسماند ↓ ۸۲٪ ظرف ۶ ماه
عدم پذیرش صادرات مرتبط با AMR در سال 2024
صرفه‌جویی سالانه در هزینه‌های آزمایش: حدود ۴۲۰،۰۰۰ دلار
راه پیش رو: یکپارچه‌سازی نظارت، شکستن زنجیره AMR
کنترل پیشگیرانه‌ی بقایای میکروبی فقط رعایت مقررات نیست - بلکه یک ضرورت جهانی برای سلامت است. همانطور که فائو تأکید می‌کند، "نظارت در سراسر زنجیره ارزش غذایی برای مهار مقاومت میکروبی غیرقابل مذاکره است."
با دقت همکاری کنید
پکن کوینبون مزارع، فرآوری‌کنندگان و آزمایشگاه‌ها را با موارد زیر توانمند می‌سازد:
✅فناوری آینده‌نگر:قابل انطباق با MRL های جدید و آلاینده های نوظهور
✅گردش کار سرتاسری:از غربالگری تا تایید گواهی
✅انطباق جهانی:راهکارهایی که مطابق با استانداردهای ISO 17025، FDA BAM و EU 37/2010 اعتبارسنجی شده‌اند
از طریق پایش بقایای دارویی مبتنی بر علم، از مصرف‌کنندگان محافظت کنید، از تجارت محافظت کنید و با مقاومت دارویی در برابر آنتی‌بیوتیک‌ها مبارزه کنید.همین امروز با Kwinbon تماس بگیرید تا یک اکوسیستم ایمنی غذایی انعطاف‌پذیر بسازید.
زمان ارسال: ۱۸ ژوئن ۲۰۲۵