در ۲۴ اکتبر ۲۰۲۴، اتحادیه اروپا به دلیل تشخیص آنتی‌بیوتیک ممنوعه انروفلوکساسین در مقادیر بیش از حد، به یک سری از محصولات تخم‌مرغ صادر شده از چین به اروپا، فوراً اطلاع داد. این سری از محصولات مشکل‌ساز، ده کشور اروپایی از جمله بلژیک، کرواسی، فنلاند، فرانسه، آلمان، ایرلند، نروژ، لهستان، اسپانیا و سوئد را تحت تأثیر قرار داد. این حادثه نه تنها باعث شد شرکت‌های صادراتی چین متحمل خسارات سنگینی شوند، بلکه باعث شد بازار بین‌المللی بار دیگر مسائل مربوط به ایمنی مواد غذایی چین را زیر سوال ببرد.
مطلع شده‌ایم که این محموله از محصولات تخم‌مرغ صادر شده به اتحادیه اروپا، توسط بازرسان در جریان بازرسی معمول سیستم هشدار سریع اتحادیه اروپا برای دسته‌بندی‌های مواد غذایی و خوراک دام، حاوی مقادیر بیش از حد انروفلوکساسین تشخیص داده شده است. انروفلوکساسین یک آنتی‌بیوتیک است که معمولاً در پرورش طیور، عمدتاً برای درمان عفونت‌های باکتریایی در طیور، استفاده می‌شود، اما به دلیل تهدید بالقوه آن برای سلامت انسان، به ویژه مشکل مقاومت دارویی که ممکن است ایجاد شود، استفاده از آن در صنعت پرورش طیور توسط تعدادی از کشورها به صراحت ممنوع شده است.
این حادثه یک مورد منحصر به فرد نیست، در اوایل سال ۲۰۲۰، Outlook Weekly تحقیق عمیقی در مورد آلودگی آنتی‌بیوتیکی در حوضه رودخانه یانگ تسه انجام داد. نتایج این تحقیق تکان‌دهنده بود، در میان زنان باردار و کودکانی که در منطقه دلتای رودخانه یانگ تسه آزمایش شدند، حدود ۸۰ درصد از نمونه‌های ادرار کودکان حاوی ترکیبات آنتی‌بیوتیک دامپزشکی تشخیص داده شد. آنچه در پشت این رقم منعکس شده است، سوءاستفاده گسترده از آنتی‌بیوتیک‌ها در صنعت کشاورزی است.
وزارت کشاورزی و توسعه روستایی (MAFRD) در واقع مدت‌هاست که یک برنامه دقیق نظارت بر بقایای داروهای دامپزشکی تدوین کرده است که مستلزم کنترل دقیق بقایای داروهای دامپزشکی در تخم‌مرغ‌ها است. با این حال، در فرآیند اجرای واقعی، برخی از کشاورزان هنوز هم برای به حداکثر رساندن سود، برخلاف قانون از آنتی‌بیوتیک‌های ممنوعه استفاده می‌کنند. این شیوه‌های غیرمطابق در نهایت منجر به این حادثه بازگشت تخم‌مرغ‌های صادراتی شد.
این حادثه نه تنها به وجهه و اعتبار غذای چینی در بازار بین‌المللی آسیب رسانده، بلکه نگرانی عمومی را در مورد ایمنی مواد غذایی نیز برانگیخته است. به منظور حفظ ایمنی مواد غذایی، مقامات مربوطه باید نظارت را تقویت کرده و کنترل دقیقی بر استفاده از آنتی‌بیوتیک‌ها در صنعت کشاورزی اعمال کنند تا اطمینان حاصل شود که محصولات غذایی حاوی آنتی‌بیوتیک‌های ممنوعه نیستند. در همین حال، مصرف‌کنندگان نیز باید هنگام خرید مواد غذایی به بررسی برچسب‌گذاری و اطلاعات صدور گواهینامه محصول توجه کنند و غذای ایمن و قابل اعتمادی را انتخاب کنند.
در پایان، مشکل ایمنی مواد غذایی ناشی از مصرف بیش از حد آنتی‌بیوتیک‌ها را نباید نادیده گرفت. بخش‌های مربوطه باید نظارت و تلاش‌های آزمایشی خود را افزایش دهند تا اطمینان حاصل شود که میزان آنتی‌بیوتیک موجود در مواد غذایی با استانداردها و مقررات ملی مطابقت دارد. در همین حال، مصرف‌کنندگان نیز باید آگاهی خود را در مورد ایمنی مواد غذایی افزایش دهند و غذاهای سالم و ایمن را انتخاب کنند.
زمان ارسال: ۳۱ اکتبر ۲۰۲۴