اخیراً، یک پرونده دعوی اداری مربوط به منافع عمومی در مورد تولید و فروش مواد غذایی سمی و مضر در یک هتل، جزئیات باورنکردنی را فاش کرد: به منظور جلوگیری از وقوع حوادث مسمومیت غذایی دسته جمعی، سرآشپز هتل نانتونگ حتی در ظروف از جنتامایسین استفاده می‌کرد تا به مشتریان برای جلوگیری از اسهال بدهد، اما خوشبختانه کارکنان هتل متوجه این موضوع شده و آن را به ادارات مربوطه منعکس کردند.
جنتامایسین سولفات یک داروی آنتی‌بیوتیک و تجویزی با طیف وسیعی از خواص ضد باکتریایی است. با این حال، عوارض جانبی آن، به ویژه آسیب به شنوایی، نباید نادیده گرفته شود. جنتامایسین ممکن است باعث مشکلات جدی سلامتی مانند ناشنوایی شود و عوارض جانبی آن در گروه‌های خاصی از افراد (مانند کودکان، زنان باردار و غیره) بارزتر است. بنابراین، افزودن جنتامایسین به مواد غذایی تهدیدی جدی برای سلامت مصرف‌کننده است.
این حادثه بار دیگر زنگ خطر را در مورد ایمنی مواد غذایی به صدا درآورده است. به عنوان تولیدکنندگان و گردانندگان مواد غذایی، آنها باید به شدت از مقررات ایمنی مواد غذایی پیروی کنند تا کیفیت و ایمنی مواد غذایی تضمین شود. در عین حال، مقامات نظارتی نیز باید نظارت خود را تقویت کرده و با اقدامات غیرقانونی مقابله کنند تا به طور موثر از حقوق و منافع مشروع مصرف کنندگان و سلامت آنها محافظت شود. علاوه بر این، مصرف کنندگان باید آگاهی خود را در مورد ایمنی مواد غذایی افزایش دهند، نسبت به غذاهای مشکوک هوشیار باشند و آنها را به موقع به مقامات مربوطه گزارش دهند.
زمان ارسال: ۳۱ ژوئیه ۲۰۲۴