اخبار

پیشینه: چرا تغییر؟

شیر استریلیزه (مثلاً شیر UHT) بازار شیر مایع چین را در اختیار دارد. پیش از این، برخی از تولیدکنندگان از شیر بازسازی‌شده در محصولات «شیر خالص» استفاده می‌کردند که اصالت و ارزش غذایی را مبهم می‌کرد. اکنون چین به یک رهبر جهانی در ...شیر خامدر تولید، استاندارد جدید، مواد اولیه تازه و با کیفیت بالا را در اولویت قرار می‌دهد:

شیر استریلیزهباید از ۱۰۰٪ شیر خام (گاو/گوسفند) استفاده شود و تحت فرآیند فوق العاده با دمای بالا یا فرآوری قرعه‌ای قرار گیرد.

شیر بازسازی شده: اکنون اگر حاوی مواد تشکیل دهنده مبتنی بر پودر شیر باشد، به عنوان "شیر اصلاح شده" طبقه بندی می شود.

شیر پاستوریزه: صرفاً از شیر خام از طریق پاستوریزاسیون در دمای پایین تهیه شده و مواد مغذی زیست فعال بیشتری را حفظ می‌کند.

تأثیر صنعت: شفافیت و پیشرفت کیفیت

این سیاست، تعهد چین به تعالی لبنیات را تقویت می‌کند:

شفافیت برای مصرف‌کنندهخریداران می‌توانند به راحتی و بدون نیاز به رمزگشایی لیست مواد تشکیل‌دهنده، «شیر خالص» واقعی را تشخیص دهند.

ارزش غذاییمحصولات مبتنی بر شیر خام در مقایسه با جایگزین‌های بازسازی‌شده، فراهمی زیستی بالاتری از پروتئین‌ها، لاکتوفرین و ایمونوگلوبولین‌ها ارائه می‌دهند.

ارتقاء زنجیره تأمینتولیدکنندگان لبنیات باید در تأمین شیر خام و لجستیک زنجیره سرد سرمایه‌گذاری کنند و نوآوری را در سطح صنعت تقویت کنند.

با بیش از ۲ میلیون شرکت مرتبط با لبنیات در چین (داده‌های تیانیانچا)، از جمله ۳۸۰۰ ثبت جدید در سال ۲۰۲۵، این استاندارد، ادغام و رقابت متمرکز بر کیفیت را تسریع می‌کند.

نقش کوینبون: تضمین انطباق و ایمنی

کوینبون، به عنوان یکی از پیشگامان ارائه نوارهای تست سریع و کیت‌های الایزا، تولیدکنندگان لبنیات و نهادهای نظارتی را قادر می‌سازد تا به این استانداردهای در حال تحول پایبند باشند. راهکارهای ما شامل موارد زیر است:

آزمایش‌های تشخیص اصالت شیر ​​خامتشخیص تقلبات (مثلاً اجزای شیر بازسازی‌شده) در شیر خام.

سنجش اجزای تغذیه‌ایشاخص‌های کلیدی مانند لاکتوفرین، بتا-لاکتوگلوبولین و فوروزین را برای تأیید تازگی و حفظ مواد مغذی تعیین کنید.

غربالگری پاتوژناطمینان حاصل کنید که محصولات، معیارهای ایمنی را برآورده می‌کنند (به عنوان مثال، نرخ قبولی ۹۹.۹۶ درصدی آزمایش شیر خام چین در سال ۲۰۲۴).

این ابزارها امکان کنترل کیفیت در لحظه را از مزرعه تا سفره فراهم می‌کنند و از تولیدکنندگان در گذار به شیوه‌های سازگار با استانداردها، ضمن حفظ بهره‌وری هزینه، پشتیبانی می‌کنند.

پیامدهای جهانی: معیاری برای سلامت لبنیات

این اقدام چین نشان دهنده یک روند جهانی به سمت برچسب گذاری شفاف و افزایش کیفیت محصولات لبنی است. کوینبون برای شرکای بین المللی خود موارد زیر را ارائه می دهد:

پلتفرم‌های تست محلیکیت‌های سفارشی برای نیازهای انطباق منطقه‌ای (مثلاً استانداردهای ISO، FDA یا GB).

راهکارهای نظارت روتینکمک به صادرکنندگان برای تأیید صلاحیت محصول برای بازارهای چین.

نگاهی به آینده: مصرف پایدار لبنیات

طبق دستورالعمل‌های غذایی چین (۲۰۲۲)، توصیه‌های مصرف روزانه لبنیات (۳۰۰ تا ۵۰۰ میلی‌لیتر) همچنان برای سلامت عمومی اهمیت اساسی دارد. استاندارد جدید، اعتماد به محصولات داخلی را افزایش می‌دهد و به طور بالقوه مصرف را افزایش می‌دهد - که در حال حاضر تنها یک سوم میانگین سرانه جهانی است.

بینش متخصص:

پروفسور ژو یی، از دانشگاه کشاورزی چین، خاطرنشان می‌کند: «این سیاست، هویت شیر ​​خالص را روشن می‌کند و بازیگران صنعت را به اولویت‌بندی کیفیت شیر ​​خام و انعطاف‌پذیری زنجیره تأمین سوق می‌دهد.»

تعهد کوینبون:
ما آماده‌ایم تا با فناوری‌های آزمایش سریع و دقیقی که اعتماد و انطباق را تقویت می‌کنند، از ذینفعان لبنیات در سراسر جهان حمایت کنیم. با تکامل استانداردها، نوآوری‌های ما تضمین می‌کند که کیفیت و ایمنی در دسترس باقی بماند.

درباره کوینبون:
شرکت کوین‌بون در زمینه راهکارهای تشخیص سریع، از جمله نوارهای آزمایش و کیت‌های الایزا برای ایمنی مواد غذایی، نظارت بر محیط زیست و کاربردهای بالینی تخصص دارد. محصولات ما با هدف تعالی و چشم‌اندازی برای جهانی سالم‌تر، به مشتریان در بیش از 50 کشور جهان خدمات ارائه می‌دهند.

بیشتر بدانید:https://www.kwinbonbio.com/
برای مشارکت‌ها:product@kwinbon.com