خبر

I. "منطقه خاکستری" از استانداردهای ارگانیک

ماده 7 از فصل 2 با افتتاح "قوانین برای اجرای گواهینامه محصول ارگانیک" ، به وضوح 59 نوع سموم دفع آفات گیاهی و منشأ مواد معدنی را که برای استفاده مجاز هستند ، ذکر شده است. بیوپسی های بیوپسی مانند آزادیراشتین و پیرترین ها به وضوح گنجانده شده اند. اگرچه این مواد استخراج شده از گیاهان طبیعی به عنوان "سمیت کم" تعریف می شوند ، اما پاشش بیش از حد ممکن است منجر به باقیمانده شود. نگرانی بیشتر این است که استانداردهای صدور گواهینامه مدت 36 ماه تصفیه خاک را تعیین می کند ، اما متابولیت های گلیفوزات از چرخه های کشاورزی قبلی هنوز هم در برخی از پایه های دشت چین شمالی در آبهای زیرزمینی قابل تشخیص است.

مواردکلرپیریفوسباقیمانده در گزارش های آزمایش به عنوان یک هشدار عمل می کند. یک پایگاه معتبر ، در مجاورت زمین های کشاورزی سنتی ، در طول فصل موسمی از آلودگی رانش آفت کش ها رنج می برد و منجر به تشخیص 0.02 میلی گرم بر کیلوگرم باقیمانده ارگانوفسفوروس در نمونه های اسفناج می شود. این "آلودگی منفعل" ناکافی بودن سیستم صدور گواهینامه موجود را در نظارت پویا در محیط کشاورزی ، ایجاد شکاف در خلوص کشاورزی ارگانیک نشان می دهد.

ii. حقیقت رونمایی شده در آزمایشگاه ها

در هنگام استفاده از طیف سنجی کروماتوگرافی گازی ، تکنسین ها حد تشخیص نمونه ها را در سطح 0.001 میلی گرم بر کیلوگرم تعیین می کنند. داده ها نشان می دهد که 90 ٪ از نمونه های مثبت سطح باقیمانده فقط 1/50 تا 1/100 از آنهایی که در سبزیجات معمولی هستند ، معادل رها کردن دو قطره جوهر در یک استخر استاندارد است. با این حال ، پیشرفت در فن آوری تشخیص مدرن ، ضبط مولکول ها را در سطح یک میلیارد ایجاد کرده است ، و باعث می شود "باقیمانده" مطلق یک کار غیرممکن باشد.

پیچیدگی زنجیره های آلودگی متقابل فراتر از تخیل است. آلودگی انبار به دلیل وسایل نقلیه حمل و نقل ناقص 42 ٪ از میزان حادثه را تشکیل می دهد ، در حالی که آلودگی تماس ناشی از قرار دادن مخلوط در قفسه های سوپر مارکت 31 ٪ است. با کمال تر ، آنتی بیوتیک ها در برخی از مواد اولیه کود آلی مخلوط می شوند و در نهایت از طریق تجمع زیستی وارد سلولهای گیاهی می شوند.

iii یک مسیر منطقی برای بازسازی اعتماد

در مواجهه با گزارش آزمایش ، یک کشاورز ارگانیک "سیستم ردیابی شفاف" خود را به نمایش گذاشت: یک کد QR در هر بسته امکان پرس و جو از نسبت مخلوط بوردو استفاده شده و گزارش های آزمایش خاک را برای سه کیلومتری اطراف فراهم می کند. این رویکرد قرار دادن فرآیندهای تولید در فضای باز ، بازسازی اعتماد به نفس مصرف کننده است.

کارشناسان ایمنی مواد غذایی توصیه می کنند که "روش تصفیه سه گانه" را اتخاذ کنید: خیساندن آب جوش شیرین برای تجزیه سموم دفع آفات محلول در چربی ، با استفاده از یک پاک کننده اولتراسونیک برای از بین بردن جاذب های سطح ، و به مدت 5 ثانیه در 100 درجه سانتیگراد برای غیرفعال کردن آنزیم های بیولوژیکی. این روشها می توانند 97.6 ٪ از باقیمانده های ردیابی را از بین ببرند و خط دفاعی بهداشتی را قوی تر می کند.

داده های آزمایش آزمایشگاهی نباید به عنوان حکم انکار ارزش کشاورزی ارگانیک باشد. هنگامی که ما 0.008 میلی گرم بر کیلوگرم باقیمانده کلرپیریفوس را با 1.2 میلی گرم بر کیلوگرم تشخیص داده شده در کرفس معمولی مقایسه می کنیم ، هنوز هم می توانیم اثربخشی قابل توجه سیستم های تولید آلی در کاهش مصرف سموم دفع آفات را مشاهده کنیم. شاید خلوص واقعی در صفر مطلق نباشد ، بلکه به طور مداوم به صفر نزدیک می شود ، که به تولید کنندگان ، تنظیم کننده ها و مصرف کنندگان نیاز دارد تا به طور مشترک یک شبکه با کیفیت سخت تر را بافته کنند.