uutiset

Tärkkelysmakkaroiden ongelma on antanut elintarviketurvallisuudelle "vanhan ongelman" "uuden kuumuuden". Huolimatta siitä, että jotkut häikäilemättömät valmistajat ovat korvanneet parhaan toiseksi parhaalla, seurauksena on, että kyseinen teollisuudenala on jälleen kerran kohdannut luottamuskriisin.

Elintarviketeollisuudessa tiedon epäsymmetriaongelma on erityisen ilmeinen. Elintarviketuottajat raaka-aineiden, reseptien, lisäaineiden ja erityisten tuotantoprosessien jne. tuotantoprosesseissa, vaikka asiaankuuluvat tiedot ovat julkistettuina, suurin osa kuluttajista kohtaa edelleen suuria tiedonsaannin esteitä. Näin vaikean tiedon tarkistamisen edessä he voivat usein valita vain "älä syö" -vaihtoehdon. Tämä on avuton, mutta yksinkertaisin ja tehokkain tapa suojella omia oikeuksiaan ja etujaan.

Tämän luottamuskriisin edessä monet tärkkelysmakkaroiden valmistajat ja kojujen omistajat päättävät "todistaa syyttömyytensä". Ensinnäkin jotkut tärkkelysmakkaroiden tuottajat ottivat aloitteen todistustensa näyttämiseen, ja sitten jotkut valmistajat ovat syöneet tärkkelysmakkaroita suorassa lähetyksessä todistaakseen tuotteidensa syyttömyyden. On selvää, että joidenkin häikäilemättömien valmistajien ongelmat ovat herättäneet kuluttajien epäluottamuksen koko alaa kohtaan, minkä seurauksena useimmat lakia noudattaneet ja sääntöjä noudattaneet valmistajat ovat "väärin perustein vahingoittuneet", ja "hyvän rahan ajamisen huonoilla" seuraukset ovat syntyneet. Kuluttajien luottamus romahti sen jälkeen, kun "avuton itseapu", sekä aikaa vievä että työvoimavaltainen, on markkinatalous, joka on itsekorjausprosessissa tehokkuuden menetyksen laukaisemana.

Joten miten välttää "pahan rahan karkottaminen hyvästä rahasta" -tilanteen toistuminen? Miten voimme sovittaa yhteen "Kiinan kielen kärjessä" ja "Kiinan elintarviketurvallisuuden"? Miten ottaa käyttöön mekanismeja, joilla säännellään elintarviketuotantokäyttäytymistä ja palautetaan kuluttajien luottamus? Tämän "sielun kidutuksen" sarjan edessä vastaus saattaa olla selvä: on kehitettävä voimakkaasti elintarviketurvallisuustestausta, toteutettava elintarvikkeiden lähteen ja tuotannon "koko prosessin + täyden syklin" jäljitettävyyden varmistaminen, sääntelyviranomaisten on mahdollisimman pian laadittava alan standardit ja järkevät alan normit, "lyödään" laittomia tuottajia, suojeltava kuluttajien oikeuksia ja etuja, murrettava täysin tarjonnan ja kysynnän puolen tiedonsaantiesteet, vahvistettava keskinäistä luottamusta ja annettava tuottajien elää mukavasti ja kuluttajien syödä rauhassa ratkaisun juuren kanssa.

On huomattava, että kevyen, nopean ja nopean elintarviketurvallisuustestausteknologian kehittäminen sekä innovatiivisten tuotteiden kehittäminen, joiden avulla kuluttajat voivat suorittaa omia elintarviketurvallisuustestejään, voi paitsi pakottaa elintarvikkeiden tuottajat tietoisesti tuottamaan standardien ja prosessien mukaisesti, myös vakuuttaa kuluttajille, että he voivat ostaa mielenrauhalla. Pohjimmiltaan innovatiivinen elintarviketurvallisuustestausteknologia kehittää myös uutta tuottavuutta. Uusi tuottavuus on itse asiassa osa jokapäiväistä elämäämme. Edistyneen teknologian käyttö perinteisessä teollisuudessa voimaantumisen syvyyden saavuttamiseksi, perinteisen teollisuuden uuden vauhdin stimuloimiseksi ja alan korkealaatuisen kehityksen "saattajaksi" saamiseksi on yksi uuden tuottavuuden laadun olennaisista merkityksistä.

Toisen elintarviketurvallisuuskysymyksen edessä elintarvikevalmistajien tulisi myös riisua mysteerin verho "webcastin" ja "läpinäkyvän työpajan" ja muiden muotojen avulla voittaakseen kuluttajien luottamuksen.