uutiset

Antibioottitestin seulontamenetelmät meijeriteollisuudessa

Maidon antibioottikontaminaatioon liittyy kaksi merkittävää terveys- ja turvallisuusongelmaa. Antibiootteja sisältävät tuotteet voivat aiheuttaa herkkyyttä ja allergisia reaktioita ihmisillä. Maidon ja maitotuotteiden, jotka sisältävät vähän antibiootteja, säännöllinen kulutus voi aiheuttaa bakteerien vastustuskyvyn antibiootille.
Jalostajien kannalta toimitetun maidon laatu vaikuttaa suoraan lopputuotteen laatuun. Koska maitotuotteiden, kuten juuston ja jogurtin, valmistus on riippuvainen bakteerien toiminnasta, estävien aineiden läsnäolo häiritsee tätä prosessia ja voi aiheuttaa pilaantumista. Markkinoilla valmistajien on jatkuvasti ylläpidettävä tuotteidensa laatua sopimusten säilyttämiseksi ja uusien markkinoiden turvaamiseksi. Lääkejäämien löytäminen maidosta tai maitotuotteista johtaa sopimuksen irtisanomiseen ja maineen tahraantumiseen. Toisia mahdollisuuksia ei ole.

Maitoteollisuudella on velvollisuus varmistaa, että hoidettujen eläinten maidossa mahdollisesti esiintyviä antibiootteja (sekä muita kemikaaleja) hallitaan tehokkaasti sen varmistamiseksi, että käytössä on järjestelmät sen varmistamiseksi, että maidossa ei ole antibioottijäämiä, jotka ylittävät enimmäisjäämärajat (MRL).

Yksi tällainen menetelmä on maatila- ja säiliömaidon rutiiniseulonta kaupallisesti saatavilla olevilla pikatesteillä. Tällaiset menetelmät antavat reaaliaikaista tietoa maidon soveltuvuudesta jalostukseen.

Kwinbon MilkGuard tarjoaa testipakkauksia, joita voidaan käyttää maidon antibioottijäämien seulontaan. Tarjoamme pikatestin, joka havaitsee samanaikaisesti beetalaktaamit, tetrasykliinit, streptomysiinin ja kloramfenikolin (MilkGuard BTSC 4 In 1 Combo Test Kit-KB02115D), sekä pikatestin, joka havaitsee beetalaktaamit ja tetrasykliinit maidosta (MilkGuard BT 2 In 1 Combo Test Kit-KB02127Y).

Seulontamenetelmät ovat yleensä kvalitatiivisia testejä, ja ne antavat positiivisen tai negatiivisen tuloksen osoittaen tiettyjen antibioottijäämien esiintymisen tai puuttumisen maidossa tai maitotuotteissa. Verrattuna kromatografisiin tai entsyymi-immunomääritysmenetelmiin, sillä on huomattavia etuja teknisten laitteiden ja ajantarpeen suhteen.

Seulontatestit jaetaan joko laaja- ja kapeakirjoisiin testimenetelmiin. Laajakirjoinen testi havaitsee useita antibioottiluokkia (kuten beetalaktaamit, kefalosporiinit, aminoglykosidit, makrolidit, tetrasykliinit ja sulfonamidit), kun taas kapeakirjoinen testi havaitsee rajoitetun määrän luokkia.