Viime vuosina vesiviljelyn nopean kehityksen myötä vesiviljelytuotteista on tullut välttämättömiä ainesosia ruokapöydissä. Korkean sadon ja alhaisten kustannusten tavoittelu ajaa kuitenkin sitä, että jotkut viljelijät käyttävät edelleen eläinlääkkeitä laittomasti. Kansallisen elintarvikkeiden laadun ja turvallisuuden valvonta- ja tarkastuskeskuksen vuonna 2024 julkaisema kansallinen raportti eläinlääkejäämistä vesiviljelytuotteissa paljastaa, että kahdeksassa vesiviljelytuotteiden luokassa kiellettyjen eläinlääkkeiden havaitsemisaste on huomattavasti korkeampi kuin muissa, mikä herättää laajaa huolta kuluttajissa.
I. Riskiluettelo: Miksi nämä 8 vesieliöille tarkoitettua tuotetta ovat riskialttiita?
Valtakunnallisten 3 000 vesieliötuote-erän testaustietojen perusteella seuraavat luokat on tunnistettu suuririskisiksi viljelykäytäntöjen, tautien vastustuskykytarpeiden ja muiden tekijöiden vuoksi:
- Viljelty ahven/taimen:Havaittumalakiittivihreäja nitrofuraanin metaboliitit
- Katkaravut (katkaravut, Kuruma Shrimp):15 %:n ylitysasteenrofloksasiini
- Äyriäiset (osterit, kampasimpukat):Raskasmetallien jakloramfenikoli
- Pehmeäkuoriset kilpikonnat:Kiellettyjä kasvuhormoneja havaittiin
- Härkäsammakot:Merkittäviä furatsolidonin metaboliittien jäämiä
- Ankeriaat:Malakiittivihreän usein peiteltyä käyttöä
- Ankeriaat (vientiin liittyvät):Useita ulkomaisia raportteja sulfonamidien yliannostuksista
- Tilapia:Uusi antibiootti florfenikoli löydettiin
Raportin mukaan tiheä viljely altistaa nämä lajit taudeille, minkä vuoksi jotkut viljelijät käyttävät laittomasti kiellettyjä lääkkeitä tautien ehkäisyyn tai kasvun edistämiseen. Tällaiset lääkkeet ovat usein erittäin myrkyllisiä ja huonosti hajoavia.
II. Terveysriskit: Miten kielletyt eläinlääkkeet uhkaavat terveyttä?
Karsinogeeniset ja teratogeeniset riskit
IARC on luokitellut malakiittivihreän ryhmän 2B syöpää aiheuttavaksi aineeksi; nitrofuraanin metaboliitit voivat vaurioittaa DNA:ta.
- Antibioottiresistenssikriisi
Pitkäaikainen pieniannoksinen antibioottikuuri voi kasvattaa lääkkeille vastustuskykyisiä bakteereja, mikä heikentää hoidon tehoa tulevaisuudessa.
- Maksa- ja munuaistoksisuus
Liiallinen kloramfenikoli tai sulfonamidit heikentävät aineenvaihduntaa.
- Lasten kehitysriskit
Hormonaaliset eläinlääkkeet voivat häiritä umpieritysjärjestelmää ja vaikuttaa nuorten kehitykseen.
III. Alan näkemyksiä auktoritatiivisesta testauksesta
Vuoden 2024 testaustietojen kohokohdat:
Maanviljelijöiden markkinoiden irtotuotteetoli neljä kertaa korkeampi kiellettyjen huumeiden havaitsemisprosentti (8,7 %) kuinsupermarkettien valmiiksi pakatut tuotteet(2,1 %).
Havaitsemisasteet nousivat 40 % aikanakesälisääntyneen huumeiden käytön vuoksi tautia sairastavilla kausilla.
Pikatestien läpimurtojaKolloidikulta-immunokromatografia seuloo nyt kuusi yleistä kiellettyä lääkettä 30 minuutissa, mikä auttaa ruohonjuuritason sääntelyssä.
IV. Kuluttajan itsesuojeluopas: 4-vaiheinen valintastrategia
Tarkista "Kaksoissertifikaatit"
Tarkista"Eläinten karanteenitodistus"ja"Vedenlaadun testiraportti"pakkauksessa.
Priorisoi tuotteita, joiden QR-koodit voidaan jäljittää viljelypaikoille ja lääkitystietoihin.
Epäilyttävien piirteiden havaitseminen
Katkarapujen mustat täplät tai kalojen tummanpunaiset kidukset voivat viitata huumeiden väärinkäyttöön.
Liian kiinteä tai kypsentämätön liha voi olla merkki formaldehydikäsittelystä.
Vinkkejä ruoanlaittoon
Liota äyriäisiä suolavedessä kaksi tuntia myrkkyjen poistamiseksi.
Poista kalan elimet/kidukset, jotta yli 70 % rasvaliukoisista lääkejäämistä häviää.
Valitusasiakirja
Säilytä laskut ja tuotenäytteet.
Epäillyistä ongelmista voidaan ilmoittaa CMA-sertifioiduille laboratorioille (esim. paikallisille laaduntarkastuslaitoksille).
V. Asiantuntijat kehottavat: Rakentakaa koko ketjun sääntelyjärjestelmä
Kiinan kalastustieteiden akatemian tutkijat korostavat, että lääkejäämien torjunta edellyttää useiden sidosryhmien yhteistyötä:
Etuosan hallinta:Laaditaan "valkoinen lista" vesiviljelyssä käytettäville lääkkeille; edistetään kasviperäisiä vaihtoehtoja.
Prosessin seuranta:Määrätään maatiloille digitaalisten lääkekäytön lokitietojen (aika/annostus) kirjaaminen.
Ankarat rangaistukset:Määrää elinikäiset teollisuuskielot rikkojille.
Julkaisun aika: 1. huhtikuuta 2025