produit

L'acide folique est un composé constitué de ptéridine, d'acide para-aminobenzoïque et d'acide glutamique. C'est une vitamine B hydrosoluble. L'acide folique joue un rôle nutritionnel essentiel dans l'organisme : une carence peut entraîner une anémie macrocytaire et une leucopénie, ainsi que des symptômes tels que faiblesse physique, irritabilité, perte d'appétit et troubles psychiatriques. De plus, l'acide folique est particulièrement important pour les femmes enceintes. Une carence au cours des trois premiers mois de grossesse peut provoquer des anomalies du développement du tube neural chez le fœtus, augmentant ainsi le risque d'anencéphalie et de syndrome du cerveau divisé.

Échantillon

Lait, lait en poudre, céréales (riz, millet, maïs, soja, farine)

limite de détection

Lait : 1 µg/100 g

Lait en poudre : 10 µg/100 g

Céréales : 10 µg/100 g

Temps d'analyse

45 min

Stockage

2-8°C