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La mycotoxine T-2 est un sous-produit naturel de moisissures du champignon Fusarium spp. toxique pour l'homme et les autres animaux. Elle provoque une aleucie toxique alimentaire et une multitude de symptômes touchant des organes aussi divers que la peau, les voies respiratoires et l'estomac. Elle est présente dans les céréales, les aliments pour animaux et les denrées alimentaires contaminés par les mycotoxines T-2.

Les colonnes d'immunoaffinité Kwinbon appartiennent à la troisième méthode : elles utilisent la chromatographie liquide pour la séparation, la purification ou l'analyse spécifique de la mycotoxine T-2. Les colonnes Kwinbon sont généralement combinées à la chromatographie liquide haute performance (HPLC).

L'analyse quantitative HPLC des toxines fongiques est une technique de détection éprouvée. La chromatographie en phase directe et inverse est applicable. La HPLC en phase inverse est économique, simple d'utilisation et présente une faible toxicité des solvants. La plupart des toxines sont solubles dans les phases mobiles polaires, puis séparées par des colonnes de chromatographie apolaire, répondant ainsi aux besoins de détection rapide de multiples toxines fongiques dans les échantillons laitiers. Les détecteurs combinés UPLC sont progressivement utilisés, avec des modules à haute pression et des colonnes de chromatographie de plus petite taille et de plus petite granulométrie, ce qui permet de réduire le temps de traitement des échantillons, d'améliorer l'efficacité de la séparation chromatographique et d'atteindre une sensibilité accrue.

Grâce à leur haute spécificité, les colonnes Kwinbon T-2 pour mycotoxines capturent les molécules cibles à un niveau de pureté élevé. De plus, leur débit est rapide et leur utilisation est simple. Elles sont désormais largement utilisées dans les secteurs de l'alimentation animale et des céréales pour la détection des mycotoxines.