La résistance aux antimicrobiens (RAM) est une pandémie silencieuse qui menace la santé mondiale. Selon l'OMS, les décès liés à la RAM pourraient atteindre 10 millions par an d'ici 2050 si rien n'est fait. Bien que la surutilisation en médecine humaine soit souvent mise en avant,la chaîne alimentaire est une voie de transmission essentielle– et une surveillance rigoureuse des résidus d’antibiotiques constitue notre première ligne de défense.
Pourquoi la sécurité alimentaire est essentielle pour lutter contre la résistance aux antimicrobiens
Les antibiotiques utilisés dans l'élevage et l'aquaculture peuvent laisser des résidus dans la viande, le lait, les œufs et le miel. La consommation de ces aliments contaminés expose les consommateurs à de faibles doses d'antibiotiques, accélérant le développement de bactéries résistantes aux médicaments dans l'intestin humain. Ces pathogènes résistants peuvent se propager au sein des communautés, compromettant l'efficacité des traitements vitaux. Des organismes de réglementation tels que la FDA, l'EFSA et le Codex Alimentarius ont établi des normes strictes.Limites maximales de résidus (LMR)mais l’application de la loi repose sur une détection précise et évolutive.
Le déficit de surveillance : les défis des chaînes d'approvisionnement alimentaire mondiales
De nombreuses régions n'ont pas accès à :
Outils de dépistage avancés :Les tests rapides manquent souvent de sensibilité pour les antibiotiques de nouvelle génération.
Confirmation à haut débit :Les laboratoires rencontrent des difficultés avec les méthodes LC-MS/MS coûteuses et lentes.
Panneaux complets :L'évolution de l'utilisation des antibiotiques exige une analyse multi-résidus.
Cela crée des angles morts par lesquels des produits non conformes pénètrent sur le marché, alimentant ainsi les risques de résistance aux antimicrobiens.
Solutions de Kwinbon : Détection de précision pour un avenir alimentaire plus sûr
Chez Beijing Kwinbon, nous concevons des systèmes de détection de pointe pour combler ces lacunes :
Kwinbon RapidTestKits:Obtenez des résultats sur site pour plus de 100 antibiotiques (β-lactamines, sulfamides, tétracyclines, etc.) en 15 minutes, conformes aux LMR européennes et américaines. Idéal pour les exploitations agricoles et les usines de transformation.
Plateformes HPLC/LC-MS automatisées :Analyse de confirmation à haut débit avec une précision supérieure à 95 %, réduisant les coûts opérationnels du laboratoire de 30 % par rapport aux systèmes conventionnels.
Panneaux multi-résidus personnalisés :Cibler les schémas d’utilisation des antibiotiques spécifiques à chaque région (par exemple, les nitrofuranes en Asie, les fluoroquinolones dans les Amériques).
Étude de cas : Protéger les exportations laitières
Un important exportateur de produits laitiers asiatiques a mis en œuvreTests rapides de Kwinbon pour les β-lactamines et les tétracyclinesdans 23 centres de collecte. Résultat :
Incidents de non-conformité résiduelle ↓ 82 % en 6 mois
Zéro rejet à l'exportation lié à la résistance aux antimicrobiens en 2024
Économies annuelles sur les coûts des tests : environ 420 000 $
La voie à suivre : intégrer la surveillance, briser la chaîne de résistance aux antimicrobiens
La maîtrise proactive des résidus n'est pas qu'une simple obligation réglementaire : c'est un impératif de santé publique mondiale. Comme le souligne la FAO, « la surveillance tout au long de la chaîne de valeur alimentaire est indispensable pour contenir la résistance aux antimicrobiens ».
Collaborer avec Precision
Beijing Kwinbon fournit aux exploitations agricoles, aux transformateurs et aux laboratoires les outils suivants :
✅Technologie à l'épreuve du temps :Adaptable aux nouvelles LMR et aux contaminants émergents
✅Flux de travail de bout en bout :Du dépistage à la confirmation certifiée
✅Conformité mondiale :Solutions validées selon les normes ISO 17025, FDA BAM et UE 37/2010
Protéger les consommateurs, préserver le commerce et lutter contre la résistance aux antimicrobiens grâce à une surveillance des résidus fondée sur des données scientifiques.Contactez Kwinbon dès aujourd'hui pour bâtir un écosystème de sécurité alimentaire résilient.
Date de publication : 18 juin 2025