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L'aubépine possède un fruit longévif et est réputée pour être la reine de la pectine. Très saisonnière, elle est commercialisée en octobre. Sa consommation favorise la digestion, réduit le cholestérol sérique, diminue la tension artérielle et élimine les toxines bactériennes intestinales.

Attention

Il est déconseillé de consommer trop d'aubépine à la fois ; l'idéal est de 3 à 5 g par jour. Même les personnes en bonne santé ne doivent pas consommer trop d'aubépine à la fois, car cela stimulerait le tractus intestinal et provoquerait des symptômes d'inconfort.

L'aubépine ne doit pas être consommée avec des fruits de mer. L'aubépine contient beaucoup d'acide tannique, et les fruits de mer sont riches en protéines. L'acide tannique réagit avec les protéines pour former des dépôts indigestes, ce qui peut provoquer des symptômes tels que des vomissements et des douleurs abdominales.

Manger moinsl'aubépine quand vous avez ces problèmes.

Rate et estomac faibles.

L'aubépine a un goût acidulé et est riche en acides de fruits. Elle a une action stimulante et astringente sur la muqueuse gastrique, irritante pour la rate et l'estomac, et aggrave les symptômes.

Femmes enceintes.

L'aubépine favorise la circulation sanguine, élimine la stagnation sanguine et stimule les contractions utérines. Les femmes enceintes en début de grossesse et sur le point d'accoucher ne doivent pas en consommer davantage, sous peine de nuire à la santé de la femme enceinte et de son bébé.

L'estomac vide.

Manger de l'aubépine à jeun stimule la muqueuse gastro-intestinale et provoque une poussée d'acide gastrique, ce qui entraîne des reflux acides, des brûlures d'estomac et d'autres symptômes. L'acide tannique présent dans l'aubépine réagit avec l'acide gastrique, ce qui peut entraîner la formation de calculs gastriques et augmenter les risques pour la santé.

Enfants avec de nouvelles dents.

Les dents des enfants sont en pleine croissance. L'aubépine contient non seulement des acides de fruits, mais aussi des sucres acides, qui ont un effet corrosif sur les dents et peuvent les endommager.