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L'aubépine est réputée pour ses fruits à longue conservation et sa richesse en pectine. Produite de façon très saisonnière, elle est disponible sur les marchés chaque année en octobre. Sa consommation favorise la digestion, réduit le cholestérol sanguin et la tension artérielle, et contribue à l'élimination des toxines bactériennes intestinales.

Attention

Il est déconseillé de consommer de grandes quantités d'aubépine en une seule fois ; 3 à 5 g par jour constituent l'idéal. Même les personnes en bonne santé doivent éviter une consommation excessive, car cela pourrait stimuler le système digestif et provoquer des troubles digestifs.

Il est déconseillé de consommer de l'aubépine avec des fruits de mer. L'aubépine est riche en acide tannique, et les fruits de mer sont riches en protéines. L'acide tannique réagit avec les protéines pour former des dépôts indigestes, pouvant provoquer des vomissements et des douleurs abdominales.

Manger moinsL'aubépine lorsque vous rencontrez ces problèmes.

Faiblesse de la rate et de l'estomac.

L'aubépine a un goût acidulé et est riche en acides de fruits. Elle exerce une action stimulante et astringente sur la muqueuse gastrique, irritant ainsi une rate et un estomac déjà fragiles et aggravant les symptômes.

Femmes enceintes.

L'aubépine favorise la circulation sanguine, élimine la stase sanguine et stimule les contractions utérines. Les femmes enceintes en début de grossesse et sur le point d'accoucher doivent limiter leur consommation, car cela pourrait avoir des effets néfastes sur la mère et l'enfant.

L'estomac vide.

Consommer de l'aubépine à jeun stimule la muqueuse gastro-intestinale et provoque une augmentation de la production d'acide gastrique, ce qui peut entraîner des reflux acides, des brûlures d'estomac et d'autres symptômes. L'acide tannique contenu dans l'aubépine réagit avec l'acide gastrique, ce qui peut favoriser la formation de calculs rénaux et accroître les risques pour la santé.

Des enfants avec de nouvelles dents.

Les dents des enfants sont en développement. L'aubépine contient non seulement de l'acide de fruit mais aussi du sucre acide, qui a un effet corrosif sur les dents et peut les endommager.