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« La nourriture est le dieu du peuple. » Ces dernières années, la sécurité alimentaire est devenue une préoccupation majeure. Cette année, lors de l'Assemblée populaire nationale et de la Conférence consultative politique du peuple chinois (CCPPC), le professeur Gan Huatian, membre du Comité national de la CCPPC et professeur à l'Hôpital de Chine occidentale de l'Université du Sichuan, s'est penché sur la question de la sécurité alimentaire et a formulé des suggestions pertinentes.

Le professeur Gan Huatian a déclaré qu'à l'heure actuelle, la Chine a pris une série d'initiatives majeures en matière de sécurité alimentaire, que la situation en matière de sécurité alimentaire s'est améliorée et que la confiance des consommateurs a continué d'augmenter.

Cependant, le travail de la Chine en matière de sécurité alimentaire est toujours confronté à de nombreuses difficultés et défis, tels que le faible coût de la violation de la loi, le coût élevé des droits, le manque de conscience des commerçants quant à leur responsabilité principale, le commerce électronique et d'autres nouvelles formes d'activité engendrées par les plats à emporter, les achats en ligne de nourriture de qualité variable.

À cette fin, il formule les recommandations suivantes :

Premièrement, mettre en place un mécanisme de sanctions plus strict. Le professeur Gan Huatian a suggéré de réviser la loi sur la sécurité alimentaire et ses règlements d'application afin d'imposer des sanctions sévères, telles que l'interdiction d'exercer dans l'industrie alimentaire et l'interdiction à vie, aux entreprises et aux personnes physiques ayant enfreint les dispositions pertinentes de la loi et ayant été condamnées à la révocation de leur licence commerciale et à la détention administrative pour circonstances graves ; de promouvoir la mise en place d'un système d'intégrité dans l'industrie alimentaire, d'établir un fichier unifié d'intégrité des entreprises de production et d'exploitation alimentaires, et d'établir une liste rigoureuse des infractions de mauvaise foi en matière de sécurité alimentaire. Des mécanismes réglementaires sont en place pour appliquer la « tolérance zéro » aux violations graves de la sécurité alimentaire.

Le deuxième objectif est d'accroître la surveillance et l'échantillonnage. Par exemple, il a renforcé la protection environnementale et la gestion des zones de production alimentaire, amélioré et renforcé en permanence les normes d'utilisation de divers types de médicaments agricoles (vétérinaires) et d'additifs alimentaires, interdit strictement la mise sur le marché de médicaments de mauvaise qualité et interdits, et incité les agriculteurs et les exploitations agricoles à normaliser l'utilisation de divers types de médicaments agricoles (vétérinaires) afin de prévenir et d'éliminer les résidus excessifs de ces médicaments.

Troisièmement, il convient d'accorder une grande importance à la supervision de la sécurité des aliments en ligne. Il convient de renforcer la supervision des plateformes tierces, de mettre en place un système de notation de crédit pour la plateforme et son hébergeur. Les plateformes en direct, les plateformes de commerce électronique et autres plateformes négligentes en matière de supervision des accidents de sécurité alimentaire causés par la plateforme doivent assumer une responsabilité solidaire. Il est strictement interdit de fabriquer des histoires, de faire semblant et de faire de la propagande mensongère. La plateforme doit conserver dans les archives du commerçant résident les données de transaction et l'intégralité de la chaîne d'approvisionnement des aliments vendus, afin de pouvoir retracer l'origine et la provenance des produits alimentaires. Il convient également d'améliorer le réseau de protection des droits des consommateurs, d'élargir les canaux de signalement, de mettre en évidence les liens de réclamation et de signalement des consommateurs sur la page d'accueil de l'application ou sur la page en direct, d'orienter les plateformes tierces vers la mise en place d'un système de protection des droits des consommateurs et de mesures permettant un retour d'information rapide, et de mettre en place un service de traitement des plaintes hors ligne. En même temps, il prône la supervision universelle de l'alimentation sur Internet, joue le rôle de supervision des médias et aide les consommateurs à protéger leurs droits et intérêts légitimes grâce aux forces sociales.