Récemment, une affaire de litige administratif d'intérêt public concernant la production et la vente d'aliments toxiques et nocifs dans un hôtel, aux fins de l'audience, a révélé un détail incroyable : afin d'éviter l'apparition d'accidents d'intoxication alimentaire de masse, Nantong, un chef d'hôtel a même utilisé de la gentamicine dans les plats pour donner aux clients pour arrêter la diarrhée, mais heureusement, le personnel de l'hôtel l'a trouvée et a réfléchi aux services concernés.
Le sulfate de gentamicine est un antibiotique délivré sur ordonnance, doté de nombreuses propriétés antibactériennes. Cependant, ses effets secondaires ne doivent pas être ignorés, notamment les dommages auditifs. La gentamicine peut entraîner de graves problèmes de santé, comme la surdité, et ses effets secondaires sont plus prononcés chez certains groupes de personnes (enfants, femmes enceintes, etc.). Par conséquent, l'ajout de gentamicine aux aliments constitue une menace importante pour la santé des consommateurs.
Cet incident a une fois de plus sonné l'alarme en matière de sécurité alimentaire. En tant que producteurs et exploitants du secteur alimentaire, ils doivent respecter scrupuleusement les réglementations en matière de sécurité alimentaire afin de garantir la qualité et la sécurité des aliments. Parallèlement, les autorités de régulation doivent renforcer leur surveillance et réprimer les actes illégaux, afin de protéger efficacement les droits et intérêts légitimes des consommateurs et leur santé. De plus, les consommateurs doivent se sensibiliser à la sécurité alimentaire, rester vigilants face aux aliments suspects et les signaler rapidement aux autorités compétentes.
Date de publication : 31 juillet 2024