noticias

O problema das salchichas de amidón supuxo unha "nova crise" para a seguridade alimentaria, un "problema antigo". A pesar de que algúns fabricantes sen escrúpulos substituíron o mellor polo segundo mellor, o resultado é que a industria relevante volveu afrontar unha crise de confianza.

Na industria alimentaria, o problema da asimetría da información é particularmente evidente. Os produtores de alimentos no proceso de produción de materias primas, fórmulas, aditivos e procesos de produción específicos, etc., a pesar da divulgación relevante, a maioría dos consumidores aínda se enfrontan a altas barreiras de información, ante unha información tan difícil de verificar, a miúdo só poden optar por "non comer" esta indefensa pero a forma máis sinxela e eficiente de protexer os seus propios dereitos e intereses.

Ante esta crise de confianza, moitos fabricantes de salchichas de amidón e propietarios de postos optaron por "demostrar a súa inocencia". En primeiro lugar, algúns produtores de salchichas de amidón tomaron a iniciativa de mostrar os seus certificados e, a continuación, algúns fabricantes comeron salchichas de amidón na transmisión en directo para demostrar a inocencia dos seus produtos. Obviamente, os problemas dalgúns fabricantes sen escrúpulos provocaron a desconfianza dos consumidores cara á industria no seu conxunto, o que provocou que a maioría dos fabricantes que cumpriron a lei e operaron de maneira conforme fosen "prexudicados inxustamente", e producíronse as consecuencias de "expulsar o diñeiro bo co malo". A confianza dos consumidores colapsou despois de que a "autoaxuda indefensa", que leva moito tempo e traballo, sexa unha economía de mercado en proceso de autorreparación desencadeada pola perda de eficiencia.

Entón, como evitar a recorrencia de "diñeiro malo expulsando diñeiro bo"? Como podemos conciliar "China na punta da lingua" con "China coa seguridade alimentaria"? Como introducir mecanismos deseñados para regular o comportamento da produción de alimentos e reconstruír a confianza do consumidor? Ante esta serie de "tortura da alma", a resposta pode ser clara: desenvolver vigorosamente as probas de seguridade alimentaria, a implementación da orixe dos alimentos e a produción da trazabilidade de "todo o proceso + ciclo completo", as autoridades reguladoras o antes posible para formular estándares da industria, normas industriais sólidas, o produtor ilegal Para ser "golpeado", protexer os dereitos e intereses dos consumidores, romper completamente o lado da oferta e a demanda das barreiras de información, mellorar a confianza mutua, é deixar que os produtores fagan comodamente, os consumidores coman a gusto coa raíz da solución.

Cómpre sinalar que o desenvolvemento de tecnoloxía de probas de seguridade alimentaria lixeira, de alta velocidade e rápida, así como o desenvolvemento de produtos innovadores que permitan aos consumidores realizar as súas propias probas de seguridade alimentaria, non só poden obrigar aos produtores de alimentos a producir conscientemente de acordo cos estándares e procesos, senón tamén tranquilizar aos consumidores dicindo que poden mercar con tranquilidade. En esencia, a innovación na tecnoloxía de probas de seguridade alimentaria tamén está a desenvolver unha nova produtividade. A nova produtividade está realmente integrada nas nosas vidas cotiás. O uso de tecnoloxía avanzada, a industria tradicional para acadar a profundidade do empoderamento, para estimular o novo impulso da industria tradicional, para o desenvolvemento de alta calidade da industria, "escort", é un dos significados intrínsecos da nova calidade de produtividade.

Ante outra cuestión de seguridade alimentaria, os fabricantes de alimentos tamén deberían quitarse o veo do misterio, a través da "transmisión por internet" e do "taller transparente" e outras formas, para gañar a confianza dos consumidores.