સમાચાર

ડેરી ઉદ્યોગમાં એન્ટિબાયોટિક્સ પરીક્ષણ માટે સ્ક્રીનીંગ પદ્ધતિઓ

દૂધના એન્ટિબાયોટિક દૂષણને કારણે બે મુખ્ય સ્વાસ્થ્ય અને સલામતીના મુદ્દાઓ છે. એન્ટિબાયોટિક્સ ધરાવતા ઉત્પાદનો મનુષ્યોમાં સંવેદનશીલતા અને એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બની શકે છે. ઓછા સ્તરના એન્ટિબાયોટિક્સ ધરાવતા દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનોના નિયમિત સેવનથી બેક્ટેરિયા એન્ટિબાયોટિક સામે પ્રતિકાર વધારી શકે છે.
પ્રોસેસર્સ માટે, પૂરા પાડવામાં આવતા દૂધની ગુણવત્તા સીધી રીતે અંતિમ ઉત્પાદનની ગુણવત્તાને પ્રભાવિત કરે છે. ચીઝ અને દહીં જેવા ડેરી ઉત્પાદનોનું ઉત્પાદન બેક્ટેરિયાની પ્રવૃત્તિ પર આધારિત હોવાથી, કોઈપણ અવરોધક પદાર્થોની હાજરી આ પ્રક્રિયામાં દખલ કરશે અને બગાડનું કારણ બની શકે છે. બજારમાં, ઉત્પાદકોએ કરાર જાળવવા અને નવા બજારો સુરક્ષિત કરવા માટે ઉત્પાદનની ગુણવત્તા સતત જાળવી રાખવી જોઈએ. દૂધ અથવા ડેરી ઉત્પાદનોમાં ડ્રગના અવશેષોની શોધ કરાર સમાપ્ત થશે અને પ્રતિષ્ઠાને કલંકિત કરશે. બીજી કોઈ તક નથી.

ડેરી ઉદ્યોગની જવાબદારી છે કે તેઓ ખાતરી કરે કે સારવાર કરાયેલા પ્રાણીઓના દૂધમાં હાજર એન્ટિબાયોટિક્સ (તેમજ અન્ય રસાયણો) અસરકારક રીતે સંચાલિત થાય છે જેથી ખાતરી કરી શકાય કે દૂધમાં એન્ટિબાયોટિક અવશેષો મહત્તમ અવશેષ મર્યાદા (MRL) થી વધુ નથી તે ચકાસવા માટે સિસ્ટમો કાર્યરત છે.

આવી જ એક પદ્ધતિ વ્યાપારી રીતે ઉપલબ્ધ રેપિડ ટેસ્ટ કીટનો ઉપયોગ કરીને ખેતર અને ટેન્કરના દૂધની નિયમિત તપાસ છે. આવી પદ્ધતિઓ પ્રક્રિયા માટે દૂધની યોગ્યતા અંગે વાસ્તવિક સમયનું માર્ગદર્શન પૂરું પાડે છે.

ક્વિનબોન મિલ્કગાર્ડ ટેસ્ટ કીટ પૂરી પાડે છે જેનો ઉપયોગ દૂધમાં એન્ટિબાયોટિક અવશેષો શોધવા માટે થઈ શકે છે. અમે બેટાલેક્ટેમ્સ, ટેટ્રાસાયક્લાઇન્સ, સ્ટ્રેપ્ટોમાસીન અને ક્લોરામ્ફેનિકોલ (મિલ્કગાર્ડ BTSC 4 ઇન 1 કોમ્બો ટેસ્ટ કીટ-KB02115D) ને એકસાથે શોધવા માટે ઝડપી પરીક્ષણ તેમજ દૂધમાં બેટાલેક્ટેમ્સ અને ટેટ્રાસાયક્લાઇન્સ શોધવા માટે ઝડપી પરીક્ષણ (મિલ્કગાર્ડ BT 2 ઇન 1 કોમ્બો ટેસ્ટ કીટ-KB02127Y) પ્રદાન કરીએ છીએ.

સ્ક્રીનીંગ પદ્ધતિઓ સામાન્ય રીતે ગુણાત્મક પરીક્ષણો હોય છે, અને દૂધ અથવા ડેરી ઉત્પાદનોમાં ચોક્કસ એન્ટિબાયોટિક અવશેષોની હાજરી અથવા ગેરહાજરી દર્શાવવા માટે હકારાત્મક અથવા નકારાત્મક પરિણામ આપે છે. ક્રોમેટોગ્રાફિક અથવા એન્ઝાઇમ ઇમ્યુનોસે પદ્ધતિઓની તુલનામાં, તે તકનીકી સાધનો અને સમયની જરૂરિયાતના સંદર્ભમાં નોંધપાત્ર ફાયદા દર્શાવે છે.

સ્ક્રીનીંગ પરીક્ષણોને વ્યાપક અથવા સાંકડી સ્પેક્ટ્રમ પરીક્ષણ પદ્ધતિઓમાં વિભાજિત કરવામાં આવે છે. એક વ્યાપક સ્પેક્ટ્રમ પરીક્ષણ એન્ટિબાયોટિકના વિવિધ વર્ગો (જેમ કે બીટા-લેક્ટેમ્સ, સેફાલોસ્પોરીન્સ, એમિનોગ્લાયકોસાઇડ્સ, મેક્રોલાઇડ્સ, ટેટ્રાસાયક્લાઇન્સ અને સલ્ફોનામાઇડ્સ) શોધી કાઢે છે, જ્યારે એક સાંકડી સ્પેક્ટ્રમ પરીક્ષણ મર્યાદિત સંખ્યામાં વર્ગો શોધી કાઢે છે.