તાજેતરના વર્ષોમાં, જળચરઉછેરના ઝડપી વિકાસ સાથે, જળચર ઉત્પાદનો ડાઇનિંગ ટેબલ પર અનિવાર્ય ઘટકો બની ગયા છે. જો કે, ઉચ્ચ ઉપજ અને ઓછા ખર્ચની શોધને કારણે, કેટલાક ખેડૂતો ગેરકાયદેસર રીતે પશુચિકિત્સા દવાઓનો ઉપયોગ કરવાનું ચાલુ રાખે છે. નેશનલ ફૂડ ક્વોલિટી એન્ડ સેફ્ટી સુપરવિઝન એન્ડ ઇન્સ્પેક્શન સેન્ટર દ્વારા પ્રકાશિત કરાયેલા તાજેતરના 2024ના રાષ્ટ્રીય અહેવાલમાં જણાવાયું છે કે આઠ શ્રેણીના જળચર ઉત્પાદનોમાં પ્રતિબંધિત પશુચિકિત્સા દવાઓનો શોધ દર અન્ય કરતા નોંધપાત્ર રીતે વધુ છે, જે વ્યાપક ગ્રાહકોની ચિંતાઓ ઉભી કરે છે.
I. જોખમ યાદી: આ 8 જળચર ઉત્પાદનો શા માટે ઉચ્ચ જોખમ ધરાવે છે?
3,000 બેચના જળચર ઉત્પાદનોના રાષ્ટ્રવ્યાપી પરીક્ષણ ડેટાના આધારે, ખેતી પદ્ધતિઓ, રોગ પ્રતિકારક જરૂરિયાતો અને અન્ય પરિબળોને કારણે નીચેની શ્રેણીઓને ઉચ્ચ જોખમ તરીકે ઓળખવામાં આવી છે:
- ઉછેરવામાં આવેલ પેર્ચ/ટ્રાઉટ:શોધાયેલમેલાકાઇટ લીલોઅને નાઇટ્રોફ્યુરાન મેટાબોલાઇટ્સ
- ઝીંગા (ઝીંગા, કુરુમા શ્રિમ્પ):૧૫% નો અતિરેક દરએનરોફ્લોક્સાસીન
- શેલફિશ (છીપ, સ્કેલોપ્સ):ભારે ધાતુઓના બેવડા જોખમો અનેક્લોરામ્ફેનિકોલ
- સોફ્ટ-શેલ્ડ કાચબા:પ્રતિબંધિત વૃદ્ધિ હોર્મોન્સ શોધાયા
- બુલફ્રોગ્સ:ફ્યુરાઝોલિડોન મેટાબોલાઇટ્સના મુખ્ય અવશેષો
- ઇલ:મેલાકાઇટ ગ્રીનનો વારંવાર છુપાયેલો ઉપયોગ
- ઇલ (નિકાસ-સંબંધિત):સલ્ફોનામાઇડના અતિરેકના અનેક વિદેશી અહેવાલો
- તિલાપિયા:શોધાયેલ નવી એન્ટિબાયોટિક ફ્લોરફેનિકોલ
અહેવાલ દર્શાવે છે કે ઉચ્ચ ઘનતાવાળી ખેતી પદ્ધતિઓ આ પ્રજાતિઓને રોગો માટે સંવેદનશીલ બનાવે છે, જેના કારણે કેટલાક ખેડૂતો રોગ નિવારણ અથવા વૃદ્ધિ પ્રોત્સાહન માટે ગેરકાયદેસર રીતે પ્રતિબંધિત દવાઓનો ઉપયોગ કરે છે. આવી દવાઓ ઘણીવાર ઉચ્ચ ઝેરીતા અને નબળી વિઘટનક્ષમતા દર્શાવે છે.
II. સ્વાસ્થ્ય જોખમો: પ્રતિબંધિત પશુચિકિત્સા દવાઓ સ્વાસ્થ્યને કેવી રીતે જોખમમાં મૂકે છે?
કાર્સિનોજેનિક અને ટેરેટોજેનિક જોખમો
IARC દ્વારા માલાકાઇટ ગ્રીનને ગ્રુપ 2B કાર્સિનોજેન તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવ્યું છે; નાઇટ્રોફ્યુરાન મેટાબોલાઇટ્સ DNA ને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.
- એન્ટિબાયોટિક પ્રતિકાર કટોકટી
લાંબા ગાળાના ઓછા ડોઝવાળા એન્ટિબાયોટિકના સેવનથી દવા-પ્રતિરોધક બેક્ટેરિયાનું સંવર્ધન થઈ શકે છે, જે ભવિષ્યની સારવારની અસરકારકતા ઘટાડે છે.
- લીવર અને કિડનીની ઝેરી અસર
ક્લોરામ્ફેનિકોલ અથવા સલ્ફોનામાઇડ્સનું વધુ પડતું સેવન મેટાબોલિક કાર્યોને બગાડે છે.
- બાળકોમાં વિકાસલક્ષી જોખમો
હોર્મોનલ વેટરનરી દવાઓ અંતઃસ્ત્રાવી પ્રણાલીઓને વિક્ષેપિત કરી શકે છે, જે યુવાનોના વિકાસને અસર કરે છે.
III. અધિકૃત પરીક્ષણમાંથી ઉદ્યોગ આંતરદૃષ્ટિ
2024 પરીક્ષણ ડેટા હાઇલાઇટ્સ:
ખેડૂતોના બજારના જથ્થાબંધ ઉત્પાદનોપ્રતિબંધિત દવા શોધ દર (8.7%) કરતાં 4 ગણો વધારે હતોસુપરમાર્કેટમાં પહેલાથી પેક કરેલા ઉત્પાદનો(૨.૧%).
દરમિયાન શોધ દર 40% વધ્યોઉનાળોરોગગ્રસ્ત ઋતુઓમાં દવાના ઉપયોગમાં વધારો થવાને કારણે.
ઝડપી પરીક્ષણ સફળતાઓ: કોલોઇડલ ગોલ્ડ ઇમ્યુનોક્રોમેટોગ્રાફી હવે 30 મિનિટની અંદર 6 સામાન્ય પ્રતિબંધિત દવાઓનું સ્ક્રીનીંગ કરે છે, જે પાયાના સ્તરે નિયમનમાં મદદ કરે છે.
IV. ગ્રાહક સ્વ-સુરક્ષા માર્ગદર્શિકા: 4-પગલાંની પસંદગી વ્યૂહરચના
"ડ્યુઅલ સર્ટિફિકેશન્સ" ચકાસો
તપાસો"પશુ સંસર્ગનિષેધ પ્રમાણપત્ર"અને"પાણીની ગુણવત્તા પરીક્ષણ રિપોર્ટ"પેકેજિંગ પર.
ખેતીના સ્થળો અને દવાના રેકોર્ડમાં શોધી શકાય તેવા QR કોડ ધરાવતા ઉત્પાદનોને પ્રાથમિકતા આપો.
શંકાસ્પદ લક્ષણો શોધો
ઝીંગા પર કાળા ડાઘ અથવા માછલીમાં ઘેરા લાલ રંગના ગિલ્સ ડ્રગના દુરુપયોગનો સંકેત આપી શકે છે.
વધુ પડતું કઠણ અથવા ન રાંધેલું માંસ ફોર્માલ્ડીહાઇડ સારવારનો સંકેત આપી શકે છે.
રસોઈ પહેલાંની તૈયારી માટેની ટિપ્સ
ઝેરી તત્વો બહાર કાઢવા માટે શેલફિશને મીઠાના પાણીમાં 2 કલાક પલાળી રાખો.
૭૦%+ ચરબી-દ્રાવ્ય દવાના અવશેષો દૂર કરવા માટે માછલીના અંગો/ગિલાઓ દૂર કરો.
ફરિયાદો માટે દસ્તાવેજ
ઇન્વોઇસ અને ઉત્પાદનના નમૂના રાખો.
શંકાસ્પદ સમસ્યાઓની જાણ CMA-પ્રમાણિત પ્રયોગશાળાઓ (દા.ત., સ્થાનિક ગુણવત્તા નિરીક્ષણ સંસ્થાઓ) ને કરી શકાય છે.
વી. નિષ્ણાતોનો આગ્રહ: પૂર્ણ-સાંકળ નિયમનકારી પ્રણાલી બનાવો
ચાઇનીઝ એકેડેમી ઓફ ફિશરી સાયન્સના સંશોધકો ભાર મૂકે છે કે દવાના અવશેષોને સંબોધવા માટે બહુ-હિતધારકોના સહયોગની જરૂર છે:
ફ્રન્ટ-એન્ડ નિયંત્રણ:જળચરઉછેર દવાઓ માટે "શ્વેત યાદી" સ્થાપિત કરો; હર્બલ વિકલ્પોને પ્રોત્સાહન આપો.
પ્રક્રિયા ટ્રેકિંગ:ખેતરો માટે દવાના ઉપયોગ (સમય/ડોઝ) ના ડિજિટલ લોગ ફરજિયાત બનાવો.
કડક દંડ:ઉલ્લંઘન કરનારાઓ પર આજીવન ઉદ્યોગ પ્રતિબંધો લાગુ કરો.
પોસ્ટ સમય: એપ્રિલ-01-2025