vijesti

2) Tvrdnje "bez antibiotika"

Izravno provjerite piše li na pakiranju "Bez antibiotika" ili "Bez antibiotika" (takvo označavanje je dopušteno u nekim zemljama).

Napomena: Organsko mlijeko u Sjedinjenim Državama i Europskoj uniji već je po defaultu bez antibiotika i nisu potrebne dodatne tvrdnje.

3) Certifikati za dobrobit životinja

Oznake poput Certified Humane i RSPCA Approved neizravno odražavaju dobre prakse upravljanja poljoprivrednim gospodarstvima i smanjenu upotrebu antibiotika.

II. Čitanje etiketa proizvoda

1) Popis sastojaka

Čisto mlijeko treba sadržavati samo "Milk" (ili njegov ekvivalent na lokalnom jeziku, kao što je "Lait" na francuskom ili "Milch" na njemačkom).

Izbjegavajte "aromatizirano mlijeko" ili "mliječne napitke" koji sadržeaditivi(kao što su zgušnjivači i arome).

2) Nutritivne informacije

Proteini: Punomasno mlijeko u zapadnim zemljama obično sadrži 3,3-3,8 g/100 ml. Mlijeko s manje od 3,0 g/100 ml može biti razrijeđeno ili loše kvalitete.

Sadržaj kalcija: Prirodno mlijeko sadrži otprilike 120 mg/100 ml kalcija, dok obogaćeni mliječni proizvodi mogu imati preko 150 mg/100 ml (ali pripazite na umjetne dodatke).

3) Vrsta proizvodnje

Pasterizirano mlijeko: Označeno kao "svježe mlijeko", zahtijeva hlađenje i zadržava više hranjivih tvari (poput vitamina B).

Mlijeko ultra visoke temperature (UHT): Označeno kao "mlijeko dugog vijeka trajanja", može se čuvati na sobnoj temperaturi i prikladno je za skladištenje.

III. Odabir pouzdanih robnih marki i kanala

1) Lokalni poznati brendovi

Sjedinjene Američke Države: Organic Valley, Horizon Organic (za organske opcije) i Maple Hill (za opcije hranjene travom).

Europska unija: Arla (Danska/Švedska), Lactalis (Francuska) i Parmalat (Italija).

Australija/Novi Zeland: A2 Milk, Lewis Road Creamery i Anchor.

2) Kanali kupnje

Supermarketi: Odlučite se za velike lance supermarketa (kao što su Whole Foods, Waitrose i Carrefour), gdje su odjeljci s organskom hranom pouzdaniji.

Izravna opskrba s farme: Posjetite lokalne tržnice ili se pretplatite na usluge "Dostave mlijeka" (poput Milk & More u Ujedinjenom Kraljevstvu).

Budite oprezni s jeftinim proizvodima: Organsko mlijeko ima veće troškove proizvodnje, pa izuzetno niske cijene mogu ukazivati ​​na patvorenje ili lošu kvalitetu.

IV. Razumijevanje lokalnih propisa o uporabi antibiotika

1) Zapadne zemlje:

Europska unija: Preventivna upotreba antibiotika je zabranjena. Antibiotici su dopušteni samo tijekom liječenja, uz strogo poštivanje razdoblja karencije.

Sjedinjene Američke Države: Organskim farmama je zabranjeno korištenje antibiotika, ali neorganskim farmama može biti dopušteno njihovo korištenje (provjerite naljepnicu za detalje).

2) Zemlje u razvoju:

Neke zemlje imaju manje stroge propise. Dajte prednost uvoznim markama ili lokalno certificiranim organskim proizvodima.

V. Ostala razmatranja

1) Izbor sadržaja masti

Punomasno mlijeko: Sveobuhvatna nutritivna vrijednost, pogodno za djecu i trudnice.

Obrano mlijeko/mlijeko s niskim udjelom masti: Pogodno za osobe koje trebaju kontrolirati unos kalorija, ali može rezultirati gubitkom vitamina topivih u mastima (poput vitamina D).

2) Posebne potrebe

Intolerancija na laktozu: Odaberite mlijeko bez laktoze (označeno kao takvo).

Mlijeko od krava hranjenih travom: Bogato omega-3 masnim kiselinama i veće nutritivne vrijednosti (kao što je irsko Kerrygold).

3) Pakiranje i rok trajanja

Dajte prednost ambalaži koja štiti od svjetlosti (poput kartona) kako biste smanjili gubitak hranjivih tvari uzrokovan izlaganjem svjetlosti.

Pasterizirano mlijeko ima kratak rok trajanja (7-10 dana), stoga ga konzumirajte što prije nakon kupnje.