Kako odabrati med bez ostataka antibiotika
1. Provjera izvješća o ispitivanju
- Testiranje i certificiranje od strane treće strane:Ugledne marke ili proizvođači dostavit će izvješća o ispitivanjima trećih strana (kao što su ona od SGS-a, Interteka itd.) za svoj med. Ta izvješća trebaju jasno naznačiti rezultate ispitivanja na ostatke antibiotika (kao što sutetraciklini, sulfonamidi, kloramfenikolitd.), osiguravajući usklađenost s nacionalnim ili međunarodnim standardima (kao što su oni Europske unije ili Sjedinjenih Američkih Država).
Nacionalni standardi:U Kini,ostaci antibiotika u medumora biti u skladu s Nacionalnim standardom sigurnosti hrane o maksimalnim granicama ostataka veterinarskih lijekova u hrani (GB 31650-2019). Dokaz o usklađenosti s ovim standardom možete zatražiti od prodavatelja.
- 2. Odabir organski certificiranog meda
Oznaka organskog certifikata:Proces proizvodnje organski certificiranog meda zabranjuje upotrebu antibiotika i kemijski sintetiziranih lijekova (kao što su EU Organic Certification, USDA Organic Certification u Sjedinjenim Državama i China Organic Certification). Prilikom kupnje potražite oznaku organski certificiranog proizvoda na pakiranju.
Proizvodni standardi: Organsko pčelarstvo naglašava prevenciju u upravljanju zdravljem košnica i izbjegava upotrebu antibiotika. Ako se pčele razbole, obično se koristi izolacija ili prirodni lijekovi.
3.Obraćanje pažnje na porijeklo i okruženje pčelinje farme
Područja čistog okoliša:Birajte med iz područja bez zagađenja i daleko od industrijskih zona i područja primjene pesticida. Na primjer, pčelinje farme u blizini udaljenih planina, šuma ili organskih farmi vjerojatnije će smanjiti rizik od kontakta pčela s antibioticima.
Uvezeni med:Zemlje poput Europske unije, Novog Zelanda i Kanade imaju strože propise o ostacima antibiotika u medu, pa im se može dati prioritet (potrebno je osigurati da se uvoze službenim kanalima).
4.Odabir uglednih marki i kanala
Poznati brendovi:Odlučite se za marke s dobrim ugledom i dugom poviješću (kao što su Comvita, Langnese i Baihua), jer te marke obično imaju stroge procese kontrole kvalitete.
Službeni kanali kupnje:Kupujte putem velikih supermarketa, specijaliziranih trgovina organskom hranom ili vodećih trgovina robnih marki kako biste izbjegli kupnju jeftinog meda od uličnih prodavača ili neprovjerenih internetskih trgovina.
5. Čitanje etikete proizvoda
Popis sastojaka:Popis sastojaka za čisti med trebao bi sadržavati samo "med" ili "prirodni med". Ako sadrži sirup, aditive itd., kvaliteta može biti loša, a rizik od ostataka antibiotika također može biti veći.
Informacije o proizvodnji:Provjerite datum proizvodnje, rok trajanja, naziv proizvođača i adresu kako biste izbjegli proizvode bez bilo kojeg od ovih podataka.
6.Čuvajte se zamki niskih cijena
Troškovi proizvodnje meda su relativno visoki (npr. upravljanje košnicama, ciklusi berbe meda itd.). Ako je cijena daleko ispod tržišne cijene, to može ukazivati na patvorene ili nekvalitetne proizvode kontrole kvalitete, s većim rizikom od ostataka antibiotika.
7.Obratite pažnju na prirodna svojstva meda
Iako se ostaci antibiotika ne mogu procijeniti senzornim opažanjem, prirodni med obično pokazuje ove karakteristike:
Aroma:Ima slab cvjetni miris i nema kiseli ili pokvareni miris.
Viskoznost:Sklon je kristalizaciji na niskim temperaturama (osim nekoliko vrsta poput bagremovog meda), s ujednačenom teksturom.
Topljivost:Kada se miješa, stvarat će se sitni mjehurići i postati blago mutno kada se otopi u toploj vodi.
Uobičajene vrste ostataka antibiotika
Tetraciklini (poput oksitetraciklina), sulfonamidi, kloramfenikol i nitroimidazoli su među lijekovima koji mogu biti prisutni kao ostaci zbog liječenja bolesti pčela.
Sažetak
Prilikom kupnje meda bez ostataka antibiotika, potrebno je donijeti sveobuhvatnu procjenu na temelju izvješća o ispitivanju, certifikacijskih oznaka, ugleda robne marke i kanala kupnje. Davanje prednosti organski certificiranim proizvodima i kupnja putem službenih kanala može značajno smanjiti rizike. Ako su potrebni izuzetno visoki sigurnosni standardi, potrošači se mogu odlučiti za samotestiranje ili odabrati robne marke meda s međunarodnim autoritativnim certifikatima.
Vrijeme objave: 20. veljače 2025.