նորություններ

Օսլայից պատրաստված երշիկների խնդիրը սննդի անվտանգությանը «հին խնդրին» հաղորդել է «նոր շունչ»։ Չնայած այն հանգամանքին, որ որոշ անբարեխիղճ արտադրողներ լավագույնը փոխարինել են երկրորդ լավագույնով, արդյունքում համապատասխան ոլորտը կրկին բախվել է վստահության ճգնաժամի։

Սննդի արդյունաբերության մեջ տեղեկատվական ասիմետրիայի խնդիրը հատկապես ակնհայտ է։ Սննդամթերք արտադրողները, չնայած համապատասխան բացահայտումներին, հումքի, բանաձևերի, հավելումների և արտադրական գործընթացների արտադրության գործընթացում դեռևս բախվում են բարձր տեղեկատվական խոչընդոտների, և տեղեկատվության ստուգման դժվարությունների առջև հաճախ կարող են ընտրել միայն «չուտել»՝ այս անօգնական, բայց ամենապարզ և արդյունավետ միջոցը՝ սեփական իրավունքներն ու շահերը պաշտպանելու համար։

Այս վստահության ճգնաժամի պայմաններում, շատ օսլայով երշիկ արտադրողներ և տաղավարների տերեր որոշում են «ապացուցել իրենց անմեղությունը»։ Սկզբում որոշ օսլայով երշիկ արտադրողներ նախաձեռնություն ցուցաբերեցին՝ ցույց տալու իրենց վկայականները, իսկ որոշ արտադրողներ ուղիղ եթերում օսլայով երշիկ կերան՝ իրենց արտադրանքի անմեղությունը ապացուցելու համար։ Ակնհայտ է, որ որոշ անբարեխիղճ արտադրողների խնդիրները առաջացրել են սպառողների անվստահությունը ոլորտի նկատմամբ, ինչի արդյունքում օրենքին հետևած և համապատասխան ձևով գործող արտադրողների մեծ մասը «անարդարացիորեն տուժել» են, և առաջացել են «լավ փողը վատի հետ քշելու» հետևանքները։ Սպառողների վստահությունը փլուզվեց «անօգնական ինքնօգնությունից» հետո, որը ժամանակատար և աշխատատար էր, որը շուկայական տնտեսությունն էր՝ ինքնավերականգնման գործընթացում, որը առաջացել էր արդյունավետության կորստի պատճառով։

Այսպիսով, ինչպե՞ս խուսափել «վատ փողը լավ փող է դուրս մղում» կրկնությունից։ Ինչպե՞ս կարող ենք հաշտեցնել «լեզվի ծայրին կանգնած Չինաստանը» «սննդի անվտանգության Չինաստան»-ի հետ։ Ինչպե՞ս ներդնել սննդի արտադրության վարքագիծը կարգավորելու և սպառողների վստահությունը վերականգնելու մեխանիզմներ։ Այս «հոգու տանջանքների» շարքի պայմաններում պատասխանը կարող է պարզ լինել. ակտիվորեն զարգացնել սննդի անվտանգության թեստավորումը, սննդի աղբյուրի և արտադրության «ամբողջ գործընթացի + ամբողջական ցիկլի» հետագծելիության ներդրումը, կարգավորող մարմինների կողմից հնարավորինս շուտ մշակել արդյունաբերական ստանդարտներ, արդյունաբերական նորմեր, անօրինական արտադրողին «հարվածել», պաշտպանել սպառողների իրավունքներն ու շահերը, ամբողջությամբ քանդել առաջարկի և պահանջարկի տեղեկատվական արգելքները, բարձրացնել փոխադարձ վստահությունը, թույլ տալ արտադրողներին հարմարավետ աշխատել, սպառողներին հանգիստ ուտել լուծման արմատից։

Պետք է նշել, որ թեթև, արագընթաց և արագ սննդի անվտանգության ստուգման տեխնոլոգիաների մշակումը և նորարարական արտադրանքի մշակումը, որոնք թույլ են տալիս սպառողներին անցկացնել իրենց սեփական սննդի անվտանգության ստուգման թեստերը, կարող են ոչ միայն ստիպել սննդի արտադրողներին գիտակցաբար արտադրել ստանդարտներին և գործընթացներին համապատասխան, այլև վստահեցնել սպառողներին, որ նրանք կարող են գնել հանգիստ։ Ըստ էության, սննդի անվտանգության ստուգման նորարարական տեխնոլոգիան նաև զարգացնում է նոր արտադրողականություն։ Նոր արտադրողականությունն իրականում ներդրվում է մեր առօրյա կյանքում։ Առաջադեմ տեխնոլոգիաների օգտագործումը՝ ավանդական արդյունաբերության հզորացման խորության հասնելու, ավանդական արդյունաբերության նոր թափը խթանելու, արդյունաբերության բարձրորակ զարգացման համար՝ «ուղեկցորդ», արտադրողականության նոր որակի ներքին իմաստներից մեկն է։

Սննդի անվտանգության մեկ այլ հարցի առջև կանգնած՝ սննդամթերք արտադրողները նույնպես պետք է վերացնեն խորհրդավորության վարագույրը՝ «վեբ հեռարձակման» և «թափանցիկ աշխատաժողովի» և այլ ձևերի միջոցով, որպեսզի շահեն սպառողների վստահությունը։