նորություններ

Կաթնամթերքի արդյունաբերության մեջ հակաբիոտիկների թեստի սկրինինգային մեթոդներ

Կաթի հակաբիոտիկներով աղտոտման հետ կապված կան երկու հիմնական առողջապահական և անվտանգության խնդիրներ։ Հակաբիոտիկներ պարունակող մթերքները կարող են մարդկանց մոտ զգայունություն և ալերգիկ ռեակցիաներ առաջացնել։ Կաթի և կաթնամթերքի կանոնավոր օգտագործումը, որոնք պարունակում են հակաբիոտիկների ցածր մակարդակ, կարող է հանգեցնել մանրէների դիմադրողականության զարգացմանը հակաբիոտիկների նկատմամբ։
Վերամշակողների համար մատակարարվող կաթի որակը անմիջականորեն ազդում է վերջնական արտադրանքի որակի վրա: Քանի որ կաթնամթերքի, ինչպիսիք են պանիրը և մածունը, արտադրությունը կախված է մանրէային ակտիվությունից, ցանկացած արգելակող նյութի առկայությունը կխանգարի այս գործընթացին և կարող է փչացնել այն: Շուկայում արտադրողները պետք է մշտապես պահպանեն արտադրանքի որակը՝ պայմանագրերը պահպանելու և նոր շուկաներ ապահովելու համար: Կաթի կամ կաթնամթերքի մեջ դեղերի մնացորդների հայտնաբերումը կհանգեցնի պայմանագրի խզման և հեղինակության վնասման: Երկրորդ հնարավորություն չկա:

Կաթնամթերքի արդյունաբերությունը պարտավոր է ապահովել, որ բուժված կենդանիների կաթում առկա հակաբիոտիկները (ինչպես նաև այլ քիմիական նյութերը) արդյունավետորեն կառավարվեն՝ ապահովելու համար, որ կաթում հակաբիոտիկների մնացորդները չեն գերազանցում առավելագույն մնացորդային սահմանները (MRL):

Այդպիսի մեթոդներից մեկը ֆերմերային և ջրամբարային կաթի ռուտինային ստուգումն է՝ օգտագործելով առևտրային առումով մատչելի արագ թեստավորման հավաքածուներ: Նման մեթոդները իրական ժամանակում ուղեցույց են տալիս կաթի վերամշակման համար պիտանիության վերաբերյալ:

Kwinbon MilkGuard-ը տրամադրում է թեստերի հավաքածուներ, որոնք կարող են օգտագործվել կաթում հակաբիոտիկների մնացորդների ստուգման համար: Մենք տրամադրում ենք արագ թեստ, որը միաժամանակ հայտնաբերում է բետալակտամները, տետրացիկլինները, ստրեպտոմիցինը և քլորամֆենիկոլը (MilkGuard BTSC 4 In 1 Combo Test Kit-KB02115D), ինչպես նաև արագ թեստ, որը հայտնաբերում է բետալակտամները և տետրացիկլինները կաթում (MilkGuard BT 2 In 1 Combo Test Kit-KB02127Y):

Սկրինինգային մեթոդները, որպես կանոն, որակական թեստեր են և տալիս են դրական կամ բացասական արդյունք՝ ցույց տալու կաթում կամ կաթնամթերքում որոշակի հակաբիոտիկների մնացորդների առկայությունը կամ բացակայությունը: Քրոմատոգրաֆիկ կամ ֆերմենտային իմունաանալիզների մեթոդների համեմատ, դրանք զգալի առավելություններ ունեն տեխնիկական սարքավորումների և ժամանակի պահանջի առումով:

Սկրինինգային թեստերը բաժանվում են լայն կամ նեղ սպեկտրի թեստային մեթոդների: Լայն սպեկտրի թեստը հայտնաբերում է հակաբիոտիկների մի շարք դասեր (օրինակ՝ բետա-լակտամներ, ցեֆալոսպորիններ, ամինոգլիկոզիդներ, մակրոլիդներ, տետրացիկլիններ և սուլֆոնամիդներ), մինչդեռ նեղ սպեկտրի թեստը հայտնաբերում է հակաբիոտիկների սահմանափակ թվով դասեր: