מה זה "צימבוטרול"? מהם השימושים?
השם המדעי של קלנבוטרול הוא למעשה "אגוניסט לקולטן בטא יותרת הכליה", שהוא סוג של הורמון קולטן. גם רקטופמין וגם צימטרול ידועים בכינויים "קלנבוטרול".
יאן זונגהאי, מנהל מרכז הרעלים הקליני בבית החולים צ'אנג גונג ממוריאל, אמר כי גם סיבוטרול וגם רקטופמין הם "הורמוני קולטני בטא". קולטני בטא הם מונח כללי הכולל סוגים רבים של תרכובות. חלקן יכולות לשמש כתרופות, כגון תרופות לאסטמה; חלקן מתווספות למזון, כגון רקטופמין, שיכול להאיץ את פירוק השומן ולגרום לחזירים לגדל בשר רזה יותר, ובכך למכור במחיר טוב יותר.
עם זאת, הורמון קולטן בטא הוכרז בשנת 2012 כתרופה שאסורה לייצור, חלוקה, ייבוא, ייצוא, מכירה או תצוגה. לכן, על פי תקני שאריות תרופות בבעלי חיים מבויתים, צימבוטרול הוא פריט שלא ניתן לאתר.
מניעת נזקי קלנבוטרול: כיצד להגן על עצמך מקלנבוטרול?
מכיוון שקלנבוטרול מצטבר בקלות באיברים פנימיים של בעלי חיים, מומלץ לאכול כמה שפחות כבד חזיר, ריאות, מותן חזיר (כליות חזיר) וחלקים אחרים, ולשתות יותר מים כדי להאיץ את חילוף החומרים בגוף.
יאנג דנג'יה, מנהל המכון להערכת סיכוני בטיחות ובריאות במזון באוניברסיטת יאנגמינג ג'יאוטונג, אמר כי למרות שלא ניתן לסלק קלנבוטרול באמצעות חימום, החומר מסיס במים, ניתן להפחית את הכמות הנותרת על ידי השרייה במים, מעבר דרך מים וכו', ומומלץ להסירו באמצעות חימום. לאחר רכישת הבשר, שטפו אותו מעט וטגנו אותו, מה שבתקווה יסיר חלק מהקלנבוטרול.
זמן פרסום: 23 בפברואר 2024