ニュース

「シンブテロール」とは何ですか？どのような用途がありますか？

クレンブテロールの学名は「副腎β受容体作動薬」であり、受容体ホルモンの一種です。ラクトパミンとシマテロールはどちらも一般的に「クレンブテロール」として知られています。
長庚記念病院臨床毒物センターのヤン・ゾンハイ所長は、シブトロールとラクトパミンはどちらも「β受容体ホルモン」であると述べた。β受容体とは、多くの種類の化合物を含む総称である。その中には、喘息治療薬のように医薬品として用いられるものもあれば、ラクトパミンのように飼料に添加され、脂肪分解を促進して豚の赤身肉を増産し、より高値で売れるものがある。

しかし、β受容体ホルモンは2012年に製造、調剤、輸入、輸出、販売、陳列が禁止されている薬物として告示されました。そのため、国内の動物用医薬品残留基準では、シムブテロールは検出されない項目となります。

クレンブテロールの害を防ぐ: クレンブテロールから身を守るにはどうすればよいでしょうか?

クレンブテロールは動物の内臓に蓄積しやすいため、豚のレバー、肺、ロース（豚の腎臓）などの部位はできるだけ食べないようにし、水分を多めに摂って体の代謝を速めることが推奨されます。

陽明交通大学食品安全・健康リスク評価研究所の楊登傑所長は、クレンブテロールは加熱では除去できないものの、水溶性であるため、水に浸したり、水に通したりすることで残留量を減らすことができるため、加熱除去が推奨されると述べた。肉を購入したら、軽く洗って湯通しすれば、クレンブテロールをある程度除去できるだろう。