pawarta

Masalah sosis pati wis ndadekake keamanan pangan dadi "masalah lawas", "panas anyar". Senajan kasunyatan manawa sawetara produsen sing ora jujur ​​wis ngganti sing paling apik nomer loro, akibate yaiku industri sing relevan sepisan maneh nemoni krisis kapercayan.

Ing industri pangan, masalah asimetri informasi iki katon cetha banget. Produsen pangan ing proses produksi bahan mentah, formula, aditif lan proses produksi tartamtu, lan liya-liyane, sanajan ana pengungkapan sing relevan, nanging mayoritas konsumen isih ngadhepi alangan informasi sing dhuwur, amarga informasi kasebut angel diverifikasi, asring mung bisa milih "ora mangan" cara sing ora bisa dibantu nanging paling gampang lan efisien iki kanggo nglindhungi hak lan kapentingane dhewe.

Ngadhepi krisis kapercayan iki, akeh produsen sosis pati lan pemilik kios milih kanggo "mbuktekake yen dheweke ora salah". Kapisan, sawetara produsen sosis pati njupuk inisiatif kanggo nuduhake sertifikat, banjur sawetara produsen mangan sosis pati ing siaran langsung kanggo mbuktekake yen produke ora salah. Temenan, masalah sawetara produsen sing ora jujur ​​​​wis micu rasa ora percaya konsumen marang industri kasebut sacara sakabehe, sing nyebabake sebagian besar produsen sing wis tundhuk karo hukum lan beroperasi kanthi cara sing tundhuk "dirugikake kanthi salah", lan akibat saka "ngusir dhuwit sing apik karo sing ala" wis kedadeyan. Kepercayaan konsumen ambruk sawise "bantuan mandiri sing ora bisa nulungi", sing mbutuhake wektu lan tenaga kerja intensif, minangka ekonomi pasar ing proses ndandani dhewe sing dipicu dening ilang efisiensi.

Dadi, kepiye carane supaya ora kedadeyan maneh "dhuwit ala ngusir dhuwit apik"? Kepiye carane kita bisa nyeimbangake "China ing pucuk ilat" karo "China kanthi keamanan pangan"? Kepiye carane ngenalake mekanisme sing dirancang kanggo ngatur prilaku produksi pangan lan mbangun maneh kepercayaan konsumen? Ngadhepi seri "siksaan jiwa" iki, jawabane bisa uga jelas: ngembangake uji keamanan pangan kanthi sregep, implementasi sumber pangan lan produksi keterlacakan "kabeh proses + siklus lengkap", panguwasa pengatur sanalika bisa ngrumusake standar industri, norma industri sing apik, produsen ilegal Kanggo "ditinju", njaga hak lan kapentingan konsumen, ngrusak kabeh sisi penawaran lan permintaan saka alangan informasi, ningkatake kepercayaan bebarengan, yaiku supaya produsen bisa urip kanthi nyaman, konsumen mangan kanthi nyaman karo oyot solusi kasebut.

Perlu dicathet yen pangembangan teknologi uji keamanan panganan sing entheng, kecepatan tinggi, lan cepet sarta pangembangan produk inovatif sing ngidini konsumen nindakake uji keamanan panganan dhewe ora mung bisa meksa produsen panganan supaya kanthi sadar ngasilake miturut standar lan proses, nanging uga bisa njamin konsumen yen dheweke bisa tuku kanthi tentrem atine. Intine, inovasi teknologi uji keamanan panganan uga ngembangake produktivitas anyar. Produktivitas anyar sejatine wis ana ing urip saben dina. Panggunaan teknologi canggih, industri tradisional kanggo entuk ambane pemberdayaan, kanggo ngrangsang momentum anyar industri tradisional, kanggo pangembangan industri sing berkualitas tinggi, "pengawal", minangka salah sawijining makna intrinsik saka kualitas produktivitas anyar.

Ngadhepi pitakonan keamanan pangan liyane, produsen pangan uga kudu mbukak tabir misteri kasebut, liwat "webcast" lan "lokakarya transparan" sarta wujud liyane, kanggo entuk kepercayaan konsumen.