სიახლეები

რძის ინდუსტრიაში ანტიბიოტიკების ტესტის სკრინინგის მეთოდები

რძის ანტიბიოტიკებით დაბინძურებასთან დაკავშირებით ორი ძირითადი ჯანმრთელობისა და უსაფრთხოების საკითხი არსებობს. ანტიბიოტიკების შემცველმა პროდუქტებმა შეიძლება ადამიანებში მგრძნობელობა და ალერგიული რეაქციები გამოიწვიოს. რძისა და რძის პროდუქტების რეგულარულმა მოხმარებამ, რომლებიც ანტიბიოტიკების დაბალი დონეს შეიცავს, შეიძლება ბაქტერიების მიერ ანტიბიოტიკების მიმართ რეზისტენტობის განვითარება გამოიწვიოს.
გადამამუშავებლებისთვის, მიწოდებული რძის ხარისხი პირდაპირ გავლენას ახდენს საბოლოო პროდუქტის ხარისხზე. რადგან რძის პროდუქტების, როგორიცაა ყველი და იოგურტი, წარმოება დამოკიდებულია ბაქტერიულ აქტივობაზე, ნებისმიერი ინჰიბიტორული ნივთიერების არსებობა ხელს შეუშლის ამ პროცესს და შეიძლება გამოიწვიოს გაფუჭება. ბაზარზე მწარმოებლებმა მუდმივად უნდა შეინარჩუნონ პროდუქტის ხარისხი, რათა შეინარჩუნონ კონტრაქტები და უზრუნველყონ ახალი ბაზრები. რძეში ან რძის პროდუქტებში წამლის ნარჩენების აღმოჩენა გამოიწვევს კონტრაქტის შეწყვეტას და რეპუტაციის შელახვას. მეორე შანსი არ არსებობს.

რძის ინდუსტრიას აქვს ვალდებულება, უზრუნველყოს, რომ დამუშავებული ცხოველების რძეში შესაძლოა არსებული ანტიბიოტიკები (ისევე როგორც სხვა ქიმიკატები) ეფექტურად იმართებოდეს, რათა უზრუნველყოფილი იყოს სისტემების არსებობა იმის დასადასტურებლად, რომ რძეში ანტიბიოტიკების ნარჩენები მაქსიმალურ ნარჩენ ზღვრულ ნორმას (MRL) აღემატება.

ერთ-ერთი ასეთი მეთოდია ფერმისა და ტანკერის რძის რუტინული სკრინინგი კომერციულად ხელმისაწვდომი სწრაფი ტესტის ნაკრებების გამოყენებით. ასეთი მეთოდები რეალურ დროში იძლევა ინფორმაციას რძის გადამუშავებისთვის ვარგისიანობის შესახებ.

Kwinbon MilkGuard გთავაზობთ ტესტ ნაკრებებს, რომელთა გამოყენება შესაძლებელია რძეში ანტიბიოტიკების ნარჩენების სკრინინგისთვის. ჩვენ გთავაზობთ სწრაფ ტესტს, რომელიც ერთდროულად აფიქსირებს ბეტალაქტამებს, ტეტრაციკლინებს, სტრეპტომიცინს და ქლორამფენიკოლს (MilkGuard BTSC 4 In 1 Combo Test Kit-KB02115D), ასევე სწრაფ ტესტს, რომელიც აფიქსირებს ბეტალაქტამებს და ტეტრაციკლინებს რძეში (MilkGuard BT 2 In 1 Combo Test Kit-KB02127Y).

სკრინინგის მეთოდები, როგორც წესი, თვისებრივი ტესტებია და იძლევა დადებით ან უარყოფით შედეგს, რაც მიუთითებს რძეში ან რძის პროდუქტებში კონკრეტული ანტიბიოტიკის ნარჩენების არსებობაზე ან არარსებობაზე. ქრომატოგრაფიულ ან ფერმენტულ იმუნოანალიზებთან შედარებით, ის მნიშვნელოვან უპირატესობებს ავლენს ტექნიკური აღჭურვილობისა და დროის მოთხოვნის თვალსაზრისით.

სკრინინგის ტესტები იყოფა ფართო და ვიწრო სპექტრის ტესტის მეთოდებად. ფართო სპექტრის ტესტი ავლენს ანტიბიოტიკების სხვადასხვა კლასს (როგორიცაა ბეტა-ლაქტამები, ცეფალოსპორინები, ამინოგლიკოზიდები, მაკროლიდები, ტეტრაციკლინები და სულფონამიდები), ხოლო ვიწრო სპექტრის ტესტი ავლენს ანტიბიოტიკების შეზღუდულ რაოდენობას.