ಸುದ್ದಿ

ಸವಾಲು: ಛಿದ್ರಗೊಂಡ ಪೂರೈಕೆ ಸರಪಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಅಪಾಯಗಳು

ಆಧುನಿಕ ಆಹಾರ ಪೂರೈಕೆ ಸರಪಳಿಗಳು ರೈತರು, ಸಂಸ್ಕರಣಾಗಾರರು, ವಿತರಕರು ಮತ್ತು ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡ ಬಹು ದೇಶಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಿಸಿವೆ. ಈ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಲಿನ್ಯದ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವುದನ್ನು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿವಿಳಂಬವಾದ ಮರುಸ್ಥಾಪನೆಗಳು, ಆರ್ಥಿಕ ನಷ್ಟಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರ ನಂಬಿಕೆಯ ಕುಸಿತ. ಪ್ರಕಾರವಿಶ್ವ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆ (WHO) ಪ್ರಕಾರ, ಅಸುರಕ್ಷಿತ ಆಹಾರವು ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ 600 ಮಿಲಿಯನ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಬ್ಲಾಕ್‌ಚೈನ್: ನಂಬಿಕೆ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕತೆಗಾಗಿ ಡಿಜಿಟಲ್ ಲೆಡ್ಜರ್

ಬ್ಲಾಕ್‌ಚೈನ್ ಒಂದುಬದಲಾಗದ, ವಿಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ದಾಖಲೆಆಹಾರ ಪೂರೈಕೆ ಸರಪಳಿಯಲ್ಲಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಹಿವಾಟಿನ. ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಿಂದ ಸಾಗಣೆ ಮತ್ತು ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರದವರೆಗಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಂತವನ್ನು ನೈಜ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಲಾಗ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ:

ತ್ವರಿತ ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವಿಕೆ- ಮಾಲಿನ್ಯದ ಮೂಲಗಳನ್ನು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಿ.

ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಒಪ್ಪಂದಗಳು- ಅನುಸರಣೆ ಪರಿಶೀಲನೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತಗೊಳಿಸಿ (ಉದಾ. ಹಾಳಾಗುವ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ತಾಪಮಾನ ನಿಯಂತ್ರಣ).

ಗ್ರಾಹಕ ಪ್ರವೇಶ– ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯಾಣ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತಾ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು QR ಕೋಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರಮುಖ ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳುವಾಲ್ಮಾರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಿಫೋರ್ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ಈಗಾಗಲೇ ಬ್ಲಾಕ್‌ಚೈನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಮರುಸ್ಥಾಪನೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆವಾರಗಳಿಂದ ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.

ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಪರೀಕ್ಷೆ: ನಿರ್ಣಾಯಕ ಪರಿಶೀಲನಾ ಪದರ

ಬ್ಲಾಕ್‌ಚೈನ್ ಡೇಟಾ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸಿದರೆ,ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ನಾವೀನ್ಯತೆಗಳು:

ಡಿಎನ್ಎ ಆಧಾರಿತ ರೋಗಕಾರಕ ಪತ್ತೆ(ಉದಾ, ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ, ಇ. ಕೋಲಿ)

ಅಲರ್ಜಿನ್ ಕ್ಷಿಪ್ರ ತಪಾಸಣೆ(ಉದಾ, ಗ್ಲುಟನ್, ಕಡಲೆಕಾಯಿ)

ಕೀಟನಾಶಕ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಜೀವಕ ಶೇಷ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ