ಸುದ್ದಿ

2) "ಪ್ರತಿಜೀವಕ-ಮುಕ್ತ" ಹಕ್ಕುಗಳು

ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ "" ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ನೇರವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.ಪ್ರತಿಜೀವಕ-ಮುಕ್ತ" ಅಥವಾ "ಯಾವುದೇ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳಿಲ್ಲ" (ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಲೇಬಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ).

ಗಮನಿಸಿ: ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ ಸಾವಯವ ಹಾಲು ಈಗಾಗಲೇ ಪೂರ್ವನಿಯೋಜಿತವಾಗಿ ಪ್ರತಿಜೀವಕ-ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಕ್ಕುಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

3) ಪ್ರಾಣಿ ಕಲ್ಯಾಣ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣಗಳು

ಸರ್ಟಿಫೈಡ್ ಹ್ಯೂಮನ್ ಮತ್ತು ಆರ್‌ಎಸ್‌ಪಿಸಿಎ ಅನುಮೋದಿತ ಮುಂತಾದ ಲೇಬಲ್‌ಗಳು ಪರೋಕ್ಷವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಕೃಷಿ ನಿರ್ವಹಣಾ ಪದ್ಧತಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆಯಾದ ಪ್ರತಿಜೀವಕ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತವೆ.

II. ಉತ್ಪನ್ನ ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಓದುವುದು

1) ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಶುದ್ಧ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ "ಹಾಲು" (ಅಥವಾ ಸ್ಥಳೀಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಸಮಾನಾರ್ಥಕ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್‌ನಲ್ಲಿ "ಲೈಟ್" ಅಥವಾ ಜರ್ಮನ್‌ನಲ್ಲಿ "ಮಿಲ್ಚ್") ಮಾತ್ರ ಇರಬೇಕು.

"ಫ್ಲೇವರ್ಡ್ ಮಿಲ್ಕ್" ಅಥವಾ "ಮಿಲ್ಕ್ ಡ್ರಿಂಕ್" ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಇದರಲ್ಲಿಸೇರ್ಪಡೆಗಳು(ದಪ್ಪಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳಂತಹವು).

2) ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿ

ಪ್ರೋಟೀನ್: ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 3.3-3.8 ಗ್ರಾಂ/100 ಮಿಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 3.0 ಗ್ರಾಂ/100 ಮಿಲಿ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಹಾಲು ನೀರು ಕುಡಿದಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬಹುದು.

ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಂಶ: ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾಲು ಸರಿಸುಮಾರು 120mg/100ml ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಲವರ್ಧಿತ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು 150mg/100ml ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿರಬಹುದು (ಆದರೆ ಕೃತಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರದಿಂದಿರಿ).

3) ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕಾರ

ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲು: "ತಾಜಾ ಹಾಲು" ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾದ ಇದಕ್ಕೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು) ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅತಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ (UHT) ಹಾಲು: "ಲಾಂಗ್ ಲೈಫ್ ಮಿಲ್ಕ್" ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾದ ಇದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ದಾಸ್ತಾನು ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

III. ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಚಾನೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು

1) ಸ್ಥಳೀಯ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು

ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್: ಆರ್ಗ್ಯಾನಿಕ್ ವ್ಯಾಲಿ, ಹಾರಿಜಾನ್ ಆರ್ಗ್ಯಾನಿಕ್ (ಸಾವಯವ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗಾಗಿ), ಮತ್ತು ಮೇಪಲ್ ಹಿಲ್ (ಹುಲ್ಲು ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗಾಗಿ).

ಯುರೋಪಿಯನ್ ಒಕ್ಕೂಟ: ಅರ್ಲಾ (ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್/ಸ್ವೀಡನ್), ಲ್ಯಾಕ್ಟಲಿಸ್ (ಫ್ರಾನ್ಸ್), ಮತ್ತು ಪರ್ಮಲಾತ್ (ಇಟಲಿ).

ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ/ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್: A2 ಮಿಲ್ಕ್, ಲೆವಿಸ್ ರೋಡ್ ಕ್ರೀಮರಿ ಮತ್ತು ಆಂಕರ್.

2) ಖರೀದಿ ಚಾನೆಲ್‌ಗಳು

ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ಗಳು: ಸಾವಯವ ವಿಭಾಗಗಳು ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಸರಪಳಿಗಳನ್ನು (ಹೋಲ್ ಫುಡ್ಸ್, ವೈಟ್‌ರೋಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಿಫೋರ್‌ನಂತಹವು) ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನೇರ ಕೃಷಿ ಸರಬರಾಜು: ಸ್ಥಳೀಯ ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ ಅಥವಾ "ಹಾಲು ವಿತರಣೆ" ಸೇವೆಗಳಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ (UK ಯಲ್ಲಿ Milk & More ನಂತಹ).

ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ: ಸಾವಯವ ಹಾಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪಾದನಾ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಗಳು ಕಲಬೆರಕೆ ಅಥವಾ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸೂಚಿಸಬಹುದು.

IV. ಸ್ಥಳೀಯ ಪ್ರತಿಜೀವಕ ಬಳಕೆಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು

1) ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ದೇಶಗಳು:

ಯುರೋಪಿಯನ್ ಒಕ್ಕೂಟ: ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅವಧಿಗಳನ್ನು ಜಾರಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್: ಸಾವಯವ ಕೃಷಿ ಕೇಂದ್ರಗಳು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಾವಯವವಲ್ಲದ ಕೃಷಿ ಕೇಂದ್ರಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಬಹುದು (ವಿವರಗಳಿಗಾಗಿ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ).

2) ಅಭಿವೃದ್ಧಿಶೀಲ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳು:

ಕೆಲವು ದೇಶಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕಠಿಣ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಂಡ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ.

V. ಇತರ ಪರಿಗಣನೆಗಳು

1) ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದ ಆಯ್ಕೆ

ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು: ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಮಗ್ರ, ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ/ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು: ತಮ್ಮ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕಾದ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳ (ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ನಂತಹ) ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

2) ವಿಶೇಷ ಅಗತ್ಯವುಳ್ಳವರು

ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ: ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್-ಮುಕ್ತ ಹಾಲನ್ನು ಆರಿಸಿ (ಹಾಗೆ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ).

ಹುಲ್ಲು ತಿನ್ನಿಸಿದ ಹಾಲು: ಒಮೆಗಾ-3 ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಐರಿಶ್ ಕೆರ್ರಿಗೋಲ್ಡ್).

3) ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಲೈಫ್

ಬೆಳಕಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ನಷ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬೆಳಕಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು).

ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲು ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಯ (7-10 ದಿನಗಳು) ಬಾಳಿಕೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.