Kwinbon Mycotoxin Testing Program in Corn

ಶರತ್ಕಾಲವು ಜೋಳದ ಕೊಯ್ಲಿನ ಕಾಲವಾಗಿದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಜೋಳದ ಕಾಳಿನ ಹಾಲಿನ ರೇಖೆಯು ಕಣ್ಮರೆಯಾದಾಗ, ಬುಡದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಪದರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಳಿನ ತೇವಾಂಶವು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಇಳಿದಾಗ, ಜೋಳವು ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಜೋಳವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಲ್ಲದೆ, ನಂತರದ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜೋಳವು ಪ್ರಧಾನ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜೋಳವು ಅಫ್ಲಾಟಾಕ್ಸಿನ್ ಬಿ 1, ವೊಮಿಟಾಕ್ಸಿನ್ ಮತ್ತು ಜಿಯರಲೆನೋನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಕೆಲವು ಮೈಕೋಟಾಕ್ಸಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಇವು ಮಾನವ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಜೋಳ ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪರೀಕ್ಷಾ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಣ ಕ್ರಮಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

1. ಅಫ್ಲಾಟಾಕ್ಸಿನ್ ಬಿ1 (ಎಎಫ್‌ಬಿ1)

ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು: ಅಫ್ಲಾಟಾಕ್ಸಿನ್ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೈಕೋಟಾಕ್ಸಿನ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಅಫ್ಲಾಟಾಕ್ಸಿನ್ B1 ಅತ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾದ, ವಿಷಕಾರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಜನಕ ಮೈಕೋಟಾಕ್ಸಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಭೌತರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿದ್ದು, ನಾಶವಾಗಲು 269℃ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಪಾಯಗಳು: ತೀವ್ರವಾದ ವಿಷವು ಜ್ವರ, ವಾಂತಿ, ಹಸಿವಿನ ಕೊರತೆ, ಕಾಮಾಲೆ ಇತ್ಯಾದಿಯಾಗಿ ಪ್ರಕಟವಾಗಬಹುದು. ತೀವ್ರತರವಾದ ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ, ಅಸ್ಸೈಟ್ಸ್, ಕೆಳ ಅಂಗಗಳ ಊತ, ಹೆಪಟೊಮೆಗಾಲಿ, ಸ್ಪ್ಲೇನೋಮೆಗಾಲಿ ಅಥವಾ ಹಠಾತ್ ಸಾವು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ಅಫ್ಲಾಟಾಕ್ಸಿನ್ ಬಿ 1 ನ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸೇವನೆಯು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಸಂಭವದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆಪಟೈಟಿಸ್ ಇರುವವರು ಅದರ ದಾಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

2. ವೊಮಿಟಾಕ್ಸಿನ್ (ಡಿಯೋಕ್ಸಿನಿವಾಲೆನಾಲ್, ಡಾನ್)

ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು: ವೊಮಿಟಾಕ್ಸಿನ್ ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೈಕೋಟಾಕ್ಸಿನ್ ಆಗಿದೆ, ಇದರ ಭೌತ ರಾಸಾಯನಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು 120 ℃ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ನಾಶವಾಗುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ.

ಅಪಾಯಗಳು: ವಿಷವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಲಕ್ಷಣಗಳಾದ ವಾಕರಿಕೆ, ವಾಂತಿ, ತಲೆನೋವು, ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ, ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು, ಅತಿಸಾರ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವರಲ್ಲಿ ದೌರ್ಬಲ್ಯ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ, ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣ, ಅಸ್ಥಿರವಾದ ವೇಗ ಮತ್ತು ಕುಡಿತದಂತಹ ಇತರ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಸಹ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

3. ಜಿಯರಲೆನೋನ್ (ZEN)

ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು: ಜಿಯರಲೆನೋನ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ನಾನ್-ಸ್ಟೆರಾಯ್ಡ್, ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೈಕೋಟಾಕ್ಸಿನ್ ಆಗಿದೆ, ಅದರ ಭೌತ ರಾಸಾಯನಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜೋಳದಲ್ಲಿ ಅದರ ಮಾಲಿನ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಪಾಯಗಳು: ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಂದಿಗಳಂತಹ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಂಜೆತನ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಪಾತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಮಾನವ ವಿಷದ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ವರದಿಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್-ಸಂಬಂಧಿತ ಮಾನವ ರೋಗಗಳು ವಿಷಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರಬಹುದು ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ.