ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಜಿಯಾಂಗ್ಸು ಪ್ರಾಂತೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣಾ ಬ್ಯೂರೋ 21 ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳ ಅನರ್ಹ ಆಹಾರ ಮಾದರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸೂಚನೆ ನೀಡಿತು, ಇದರಲ್ಲಿ, ನಾನ್ಜಿಂಗ್ ಜಿನ್ರುಯಿ ಫುಡ್ ಕಂ., ಲಿಮಿಟೆಡ್. 1.3 ಗ್ರಾಂ/100 ಗ್ರಾಂ ಪತ್ತೆ ಮೌಲ್ಯದ ವಿಚಿತ್ರ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ (ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ ಬಟಾಣಿ) ಪೆರಾಕ್ಸೈಡ್ ಮೌಲ್ಯ (ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ) ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾನದಂಡವು 0.50 ಗ್ರಾಂ/100 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು, ಮಾನದಂಡವನ್ನು 2.6 ಪಟ್ಟು ಮೀರಬಾರದು.
ಪೆರಾಕ್ಸೈಡ್ ಮೌಲ್ಯವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಗಳ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಗಳ ಕಲುಷಿತತೆಯ ಆರಂಭಿಕ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಅತಿಯಾದ ಪೆರಾಕ್ಸೈಡ್ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅತಿಯಾದ ಪೆರಾಕ್ಸೈಡ್ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸೇವಿಸುವುದು ಜಠರಗರುಳಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಪೆರಾಕ್ಸೈಡ್ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಮೀರಲು ಕಾರಣ (ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ) ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಂಡಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಅನುಚಿತ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರಬಹುದು. ಖಾದ್ಯ ತೈಲಗಳು, ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಸೀಗಡಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳು, ಕ್ರಿಸ್ಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತಹ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಪೆರಾಕ್ಸೈಡ್ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ಕ್ವಿನ್‌ಬನ್ ಪೆರಾಕ್ಸೈಡ್ ಮೌಲ್ಯ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಕ್ಷಿಪ್ರ ಪರೀಕ್ಷಾ ಕಿಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಕ್ವಿನ್‌ಬಾನ್ ಪೆರಾಕ್ಸೈಡ್ ಮೌಲ್ಯ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಕ್ಷಿಪ್ರ ಪರೀಕ್ಷಾ ಕಿಟ್
ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ಆಗಸ್ಟ್-20-2024