ಸುದ್ದಿ

ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಅಜೀರ್ಣ ಸಮಸ್ಯೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಒಬ್ಬ ನೆಟಿಜನ್ ಮೂರು ಬಟ್ಟಲು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಿಂದ ನಂತರ ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ವಾಂತಿ ಅನುಭವಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ಝೆಜಿಯಾಂಗ್ ಚೈನೀಸ್ ಮೆಡಿಕಲ್ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿಯ (ಝೆಜಿಯಾಂಗ್ ಝೊಂಗ್ಶಾನ್ ಆಸ್ಪತ್ರೆ) ಮೂರನೇ ಅಂಗಸಂಸ್ಥೆ ಆಸ್ಪತ್ರೆಯ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಎಂಟರಾಲಜಿಯ ಸಹಾಯಕ ಮುಖ್ಯ ವೈದ್ಯ ವಾಂಗ್ ಲಿಂಗ್ಯು, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಫೈಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದುರ್ಬಲ ಗುಲ್ಮ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ, ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ವಾಂತಿ ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರದಂತಹ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಎಂಟರೈಟಿಸ್‌ಗೆ ಹೋಲುವ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಚೆರ್ರಿಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವು ಗ್ರಾಹಕರಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಎಂಟರೈಟಿಸ್‌ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ವಭಾವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತೇವ-ಶಾಖದ ದೇಹವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಒಣ ಬಾಯಿ, ಒಣ ಗಂಟಲು, ಬಾಯಿಯ ಹುಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯಂತಹ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಾಖದ ಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಕಬ್ಬಿಣದ ವಿಷವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಬ್ಬಿಣದ ವಿಷವು ಕಬ್ಬಿಣದ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇವಿಸಿದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ರಮಾಣವು ದೇಹದ ತೂಕದ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 20 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ತಲುಪಿದಾಗ ಅಥವಾ ಮೀರಿದಾಗ ತೀವ್ರವಾದ ಕಬ್ಬಿಣದ ವಿಷವು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು ಎಂದು ದತ್ತಾಂಶವು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. 60 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಕವಿರುವ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ, ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು 1200 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಕಬ್ಬಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚೆರ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 0.36 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಮಾತ್ರ. ಕಬ್ಬಿಣದ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತಲುಪಲು, 60 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಕವಿರುವ ವಯಸ್ಕರು ಸುಮಾರು 333 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಅಸಾಧ್ಯ.

ನಾವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿರುವ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 0.8 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ. ಹಾಗಾದರೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಕಬ್ಬಿಣದ ವಿಷದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ಇದ್ದರೆ, ಅವರು ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕಲ್ಲವೇ?

ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಸೈನೈಡ್ ವಿಷವಾಗಬಹುದೇ?

ಮಾನವರಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾದ ಸೈನೈಡ್ ವಿಷದ ಲಕ್ಷಣಗಳು ವಾಂತಿ, ವಾಕರಿಕೆ, ತಲೆನೋವು, ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ, ಬ್ರಾಡಿಕಾರ್ಡಿಯಾ, ಸೆಳೆತ, ಉಸಿರಾಟದ ವೈಫಲ್ಯ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸಾವು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸೈನೈಡ್‌ನ ಮಾರಕ ಪ್ರಮಾಣವು 50 ರಿಂದ 250 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಆರ್ಸೆನಿಕ್‌ನ ಮಾರಕ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು.

ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೈನೈಡ್‌ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೈನೈಡ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ. ಪೀಚ್‌ಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್‌ಗಳಂತಹ ರೋಸೇಸಿ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿನ ಅನೇಕ ಸಸ್ಯಗಳ ಬೀಜಗಳು ಸೈನೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳ ಕಾಳುಗಳು ಸಹ ಸೈನೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳ ತಿರುಳು ಸೈನೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೈನೈಡ್‌ಗಳು ವಿಷಕಾರಿಯಲ್ಲ. ಸಸ್ಯ ಕೋಶ ರಚನೆಯು ನಾಶವಾದಾಗ ಮಾತ್ರ ಸೈನೋಜೆನಿಕ್ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿನ β-ಗ್ಲುಕೋಸಿಡೇಸ್ ಸೈನೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೈಡ್ರೊಲೈಸ್ ಮಾಡಿ ವಿಷಕಾರಿ ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಸೈನೈಡ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಳುಗಳಲ್ಲಿ ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಸೈನೈಡ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಯಾದಾಗ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಸೈನೈಡ್ ಅಂಶ ಕೇವಲ ಹತ್ತಾರು ಮೈಕ್ರೋಗ್ರಾಂಗಳು ಮಾತ್ರ. ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಳುಗಳು ಜನರಿಗೆ ವಿಷ ನೀಡುವುದು ಬಹಳ ಅಪರೂಪ.

ಮಾನವರಲ್ಲಿ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಸೈನೈಡ್‌ನ ಪ್ರಮಾಣವು ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ದೇಹದ ತೂಕಕ್ಕೆ ಸರಿಸುಮಾರು 2 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಆಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ವಿಷ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿನ ಹೇಳಿಕೆಯು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿದೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನ ಶಾಂತಿಯಿಂದ ಸವಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸೈನೈಡ್‌ಗಳು ವಿಷಕಾರಿಯಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮಾನವರಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾದ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಅಂಶ ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಸೈನೈಡ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಸೈನೈಡ್‌ಗಳು ಹೊಂಡಗಳಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜನರು ಕಚ್ಚಲು ಅಥವಾ ಅಗಿಯಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.