nûçe

Di demên dawî de, Buroya Çavdêriya Bazara Parêzgeha Jiangsu di derbarê 21 komên nimûneyên xwarinê yên bêserûber de agahdariyek weşand, ku tê de, Nanjing Jinrui Food Co., Ltd. hilberîna fasûlyeyên kesk ên xerîb (nokên kûr-sorkirî) nirxa peroksîdê (ji hêla rûn ve) ya nirxa tespîtkirinê 1.3g/100g e, standard divê ji 0.50g/100g bilindtir nebe, ku 2.6 carî ji standardê derbas dibe.

 

Tê fêmkirin ku nirxa peroksîdê bi giranî pileya oksîdasyona rûn û rûnan nîşan dide û nîşaneyek zû ya tirşbûna rûn û rûnan e. Xwarina xwarinên bi nirxa peroksîdê ya zêde bi gelemperî ji bo tenduristiya mirovan zirarê nade, lê vexwarina dirêj a xwarinên bi nirxa peroksîdê ya zêde dibe ku bibe sedema nerehetiya gastrointestinal û îshal. Sedema derbasbûna nirxa peroksîdê (ji hêla rûn ve) dibe ku rûnê di madeya xav de oksîd bûye, an jî dibe ku bi kontrola nebaş a şert û mercên hilanînê yên hilberê ve girêdayî be. Kîta Testa Bilez a Ewlehiya Xwarinê ya Nirxa Peroksîdê ya Kwinbon dikare ji bo tespîtkirina nirxa peroksîdê di nimûneyên wekî rûnên xwarinê, kek, biskuwît, biskuwîtên mîgu, çîps û hilberên goşt de were bikar anîn.

Kîta Testa Bilez a Ewlehiya Xwarinê ya Nirxa Peroksîdê ya Kwinbon

快速检测试剂盒

Prensîba Testê

Peroksîdên di rûnên xwarinê û xwarinê de têne derxistin û bi reaktîfa ceribandinê re reaksiyonê dikin da ku terkîbek sor çêbikin, rengê wê çiqas tarîtir be nirxa peroksîdê bilindtir dibe.

Bikaranînî

Ev kît dikare ji bo tespîtkirina nirxa peroksîtê di nimûneyên wekî rûnên xwarinê, kek, biskuwît, biskuwîtên mîgu, çîps û berhemên goşt de were bikar anîn.

Sînorê tespîtkirinê

5 meq/kg=2.5 mmol/kg=0.0635 g/100 g

Encamên Testê

Pîvana rengan bibîne ku dişibihe ya li ser karta kolorimetrîk a standard, ku asta nirxa peroksîdê di rûnê pijandinê an xwarinê de nîşan dide.


Dema weşandinê: Tebax-20-2024