Di warê ewlehiya xwarinê de, ew gotina "...bermayiyên kêzikên kêzikan"bi berdewamî fikarên raya giştî çêdike. Dema ku raporên medyayê bermayiyên kêzikan ên ku di sebzeyên ji marqeyek diyarkirî de hatine tespîtkirin eşkere dikin, beşên şîroveyan bi etîketên panîkê yên wekî "berhemên jehrîn" tijî dibin. Ev têgihiştina xelet - wekhevkirina "bermayiyên tespîtkirî" bi "xetereyên tenduristiyê" - bêbaweriyek nehewce di ewlehiya xwarinê de afirandiye. Bi lezgînî çarçoveyek zanistî were damezrandin da ku bi ramana maqûl deng derxe.
I. Sazkirina Standard: Hevsengiya Nazik di Navbera Zanist û Pratîkê de
Sînorên bermayiyên kêzikan ên ku ji hêla Komîsyona Codex Alimentarius (CAC) ve hatine destnîşankirin, encama bi hezaran lêkolînên toksîkolojîk in. Zanyar bi rêya ceribandinên li ser heywanan Asta Bandora Neyînî ya Herî Zêde ya Bê Çavdêrî (NOAEL) diyar dikin, dûv re faktorek ewlehiyê ya 100 qatî bikar tînin da ku Girtina Rojane ya Qebûlkirî (ADI) ji bo mirovan hesab bikin. Mînakî, ADI ji boklorpîrîfos0.01 mg/kg e, ev tê vê wateyê ku mezinê 60 kg dikare bi ewlehî rojane 0.6 mg bixwe.
Standarda niha ya ÇînêGB 2763-2021Sînorên bermayiyên 564 dermanên jehrî li seranserê 387 kategoriyên xwarinê vedihewîne, û bi awayekî dînamîk bi rêziknameyên li YE û Dewletên Yekbûyî yên Amerîkayê re li hev dike. Mînakî, sînorê procymidone di pîvazan de li Çînê 0.2 mg/kg ye li hember 0.1 mg/kg li YE. Cûdahiyên weha ji adetên xwarinê derdikevin, ne ji nakokiyên bingehîn ên li ser ewlehiyê.
II. Teknolojiya Tesbîtkirinê: Dafika Zanînî ya Amûrên Durist
Amûrên analîtîk ên nûjen dikarin bermayiyan libeşên ji bo her milyarekê (ppb)astan. Kromatografiya şile-spektrometriya girseyî (LC-MS) konsantrasyonên wekhev ên helandina yek dendikê xwê di hewzek avjeniyê ya bi mezinahiya Olîmpiyadê de tespît dike. Ev hesasiyet tê vê wateyê ku bermayiyên "nehatine tespîtkirin" kêm dibin. Di sala 2024an de, bermayiyên dermanên kêzikan ên rûtîn di 68% ji berhemên çandiniyê yên nimûnekirî de hatin tespît kirin, lê tenê 1,4% ji sînoran derbas bûn - ev yek îspat dike ku"Tesbîtkirin tiştekî asayî ye, derbaskirina standardan kêm e."
Ewmezinahiya bermayiyangirîng e. Ji bo sîpermethrînê, sînorê di citrusan de 2 mg/kg e. Ji bo gihîştina dozeke xeternak, divê mirov 200 kg citrusên lihevhatî bixwe - nirxandineke rîskê bi qasî tirsandina ji xwêya sifrê neaqilane ye (doza navîn a kujer: 3 g/kg).
III. Rêvebiriya Rîskê: Parastineke Pir-Qatî ji bo Ewlehiya Xwarinê
Wezareta Çandiniyê ya Çînê bi rêya destpêşxeriyên wekî..."Kampanyaya Taybet li ser Kontrolkirina Maddeyên Qedexekirî û Baştirkirina Kalîteyê," di sala 2024an de rêjeya pabendbûnê ya 97.6% bi dest xist. Sîstemên şopandina zincîra blokê niha 2,000 bingehên hilberînê dişopînin, 23 xalên daneyê ji zeviyê heta sifrê dişopînin. Xerîdar dikarin kodên QR-ê bişopînin da ku bigihîjin tomarên karanîna dermanên jehrîn û raporên laboratîfê.
Dema ku di raporên ceribandinê de bi "bermayiyên kêzikan" re rû bi rû dimînin, divê xerîdar bizanibin:tespîtkirin ≠ binpêkirin, û bermayiyên şopî tu xetereyek ji bo tenduristiyê çênakin. Şuştina berheman di bin ava herikî de bo 30 çirkeyan %80ê bermayiyên rûyê erdê ji holê radike. Îdiayên mutleq ên wekî "hemû dermanên kêzikan zirardar in" ku bingeha çandiniya nûjen tehdît dikin, xeternaktir in.
Di serdemeke ku erdên çandiniyê yên zehmet û zêdebûna nifûsê lê zêde dibin de, dermanên kêzikan ji bo ewlehiya xwarinê girîng in. Bi cudakirina "tesbîtkirinê" ji "derbaskirina standardan" û têgihîştina valahiya di navbera 0.01 mg û 1 mg de, em ji ramana dualî direvin. Ewlehiya xwarinê ne li ser sifir rîskê ye, lêrîska birêvebirî- hewldanek hevkariyê ku ji sazûmankar, hilberîner û xerîdaran dixwaze ku zanistê li şûna sansasyonelîzmê qebûl bikin.
Dema weşandinê: 16ê Nîsanê-2025