ຄວາມປອດໄພຂອງສະບຽງອາຫານເປັນຄວາມກັງວົນທີ່ສໍາຄັນໃນຕ່ອງໂສ້ການສະຫນອງໃນທົ່ວໂລກ. ສານຕົກຄ້າງເຊັ່ນ: ຢາຕ້ານເຊື້ອໃນຜະລິດຕະພັນນົມ ຫຼືຢາປາບສັດຕູພືດຫຼາຍເກີນໄປໃນໝາກໄມ້ ແລະຜັກສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການຂັດແຍ້ງທາງການຄ້າລະຫວ່າງປະເທດ ຫຼືຄວາມສ່ຽງຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ. ໃນຂະນະທີ່ວິທີການທົດສອບຫ້ອງທົດລອງແບບດັ້ງເດີມ (ຕົວຢ່າງ: HPLC, mass spectrometry) ສະເຫນີຄວາມແມ່ນຍໍາ, ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍສູງຂອງພວກເຂົາ, ໄລຍະເວລາທີ່ຍາວນານ, ແລະຄວາມຊັບຊ້ອນໃນການດໍາເນີນງານມັກຈະບໍ່ຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການທີ່ແທ້ຈິງຂອງທຸລະກິດທົ່ວໂລກ.ແຖບທົດສອບຢ່າງໄວວາແລະຊຸດການວິເຄາະພູມຕ້ານທານທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ enzyme (ELISA).ໄດ້ກາຍເປັນການແກ້ໄຂບັນຫາທີ່ມີປະສິດທິຜົນຕົ້ນທຶນ, ຢືດຢຸ່ນສໍາລັບຜູ້ຜະລິດສະບຽງອາຫານ, ຜູ້ສົ່ງອອກ, ແລະອົງການລະບຽບການ. ບົດຄວາມນີ້ຄົ້ນຫາການນໍາໃຊ້ຂອງເຂົາເຈົ້າໃນຄວາມປອດໄພຂອງສະບຽງອາຫານໃນທົ່ວໂລກ, ໂດຍສຸມໃສ່ການກວດຫາຢາຕ້ານເຊື້ອນົມແລະການວິເຄາະສານຕົກຄ້າງຢາຂ້າແມງໄມ້.
I. ການປຽບທຽບທາງດ້ານວິຊາການ: ຄວາມໄວ, ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ, ແລະຄວາມຖືກຕ້ອງ
1. Rapid Test Strips: On-Site Screening Champion
ແຖບທົດສອບຢ່າງໄວວາໃຊ້ເທກໂນໂລຍີ immunochromatographic ເພື່ອສ້າງຜົນໄດ້ຮັບທາງດ້ານສາຍຕາ (ຕົວຢ່າງ: ແຖບສີ) ພາຍໃນ 5-15 ນາທີໂດຍຜ່ານປະຕິກິລິຍາ antigen-antibody. ຂໍ້ໄດ້ປຽບທີ່ສໍາຄັນປະກອບມີ:
ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຕໍ່າສຸດ: ໃນລາຄາ 1–5 ໂດລາຕໍ່ການທົດສອບ, ພວກມັນເໝາະສຳລັບການກວດສອບຄວາມຖີ່ສູງ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ໂຮງງານຜະລິດນົມໃຊ້ເສັ້ນດ່າງເພື່ອກວດນ້ໍານົມດິບປະຈໍາວັນສໍາລັບຢາຕ້ານເຊື້ອ beta-lactam (ຕົວຢ່າງ, penicillin), ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ batches ປົນເປື້ອນເຂົ້າໄປໃນການຜະລິດ.
ການດໍາເນີນງານທີ່ບໍ່ມີອຸປະກອນ: ໂປໂຕຄອນທີ່ງ່າຍດາຍເຮັດໃຫ້ພະນັກງານແຖວໜ້າສາມາດເຮັດການທົດສອບໄດ້ຫຼັງຈາກການຝຶກອົບຮົມໜ້ອຍທີ່ສຸດ. ຜູ້ສົ່ງອອກກະສິກໍາທົ່ວໂລກໄດ້ນໍາໃຊ້ເສັ້ນດ່າງຢູ່ທ່າເຮືອເພື່ອກວດເບິ່ງສານຕົກຄ້າງຂອງຢາປາບສັດຕູພືດ (ເຊັ່ນ: chlorpyrifos, chlorothalonil) ຕໍ່ກັບມາດຕະຖານການນໍາເຂົ້າເຊັ່ນ: EU Maximum Residue Limits (MRLs).
ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ເສັ້ນດ່າງມີຂໍ້ຈຳກັດ: ຄວາມອ່ອນໄຫວ (70–90%) ແລະຜົນໄດ້ຮັບເຄິ່ງປະລິມານອາດຂາດສານຕົກຄ້າງ. ຕົວຢ່າງ, ຢາຕ້ານເຊື້ອ sulfonamide ໃນນົມໃກ້ກັບເກນ EU (10 μg/kg) ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ຜົນລົບທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ.
2. ຊຸດ ELISA: ຄວາມຊັດເຈນຕອບສະໜອງໄດ້ຕະຫຼອດ
ELISA ປະເມີນເປົ້າໝາຍຜ່ານປະຕິກິລິຍາຂອງ enzyme-substrate, ບັນລຸຄວາມອ່ອນໄຫວໃນລະດັບ pg/mL ແລະການປະມວນຜົນ batch (ຕົວຢ່າງ, ແຜ່ນ 96-well):
ຄວາມແມ່ນຍໍາສູງແລະປະລິມານ: ສໍາຄັນສໍາລັບການປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບ. FDA ສະຫະລັດສັ່ງໃຫ້ຢາຕ້ານເຊື້ອ tetracycline ໃນນົມບໍ່ເກີນ 300 μg/kg; ELISA ຮັບປະກັນການວັດແທກທີ່ຖືກຕ້ອງເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການລົງໂທດການຄ້າ.
ປະສິດທິພາບຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນລະດັບກາງ: ໃນລາຄາ 5–20 ໂດລາຕໍ່ການທົດສອບ, ELISA ຕ້ອງການເຄື່ອງອ່ານ samicroplate (3,000–8,000 ໂດລາ). ສໍາລັບວິສາຫະກິດຂະຫນາດກາງທີ່ປຸງແຕ່ງ 50-200 ຕົວຢ່າງປະຈໍາວັນ, ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນໄລຍະຍາວຕັດຂາດການຈ້າງອອກໄປຫາຫ້ອງທົດລອງ.
ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ELISA ຕ້ອງການ 2-4 ຊົ່ວໂມງຕໍ່ການແລ່ນແລະໂປໂຕຄອນມາດຕະຖານ, ຕ້ອງການພະນັກງານທີ່ມີຄວາມຊໍານານ.
II. ການເລືອກຍຸດທະສາດໃນສະພາບການທົ່ວໂລກ
ສາມສະຖານະການທີ່ມັກແຖບທົດສອບຢ່າງໄວວາ
ການກວດສອບລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະໜອງຂັ້ນເທິງ
Strips ຢ່າງວ່ອງໄວສະກັດວັດຖຸດິບທີ່ມີຄວາມສ່ຽງສູງ. ຜູ້ສົ່ງອອກຖົ່ວເຫຼືອງບຣາຊິນໄດ້ກວດກາສານຕົກຄ້າງ glyphosate ກ່ອນການຂົນສົ່ງ, ສົ່ງພຽງແຕ່ຊຸດລົບສໍາລັບການຢັ້ງຢືນຫ້ອງທົດລອງ - ຫຼຸດຜ່ອນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການທົດສອບຫຼາຍກວ່າ 30%.
ການກວດສອບການປະຕິບັດຕາມຊາຍແດນ
ດ່ານພາສີ ຫຼືຜູ້ກວດສອບໃຊ້ແຖບຢູ່ທ່າເຮືອ ຫຼືສາງສິນຄ້າເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການຊັກຊ້າຂອງສິນຄ້າ. ບັນດາຜູ້ສົ່ງອອກກຸ້ງຂອງຫວຽດນາມ ໄດ້ທົດສອບທາດ nitrofuran ດ້ວຍເສັ້ນດ່າງ ເພື່ອປະຕິບັດຕາມລະບົບບັນຊີລາຍຊື່ທາງບວກຂອງຍີ່ປຸ່ນ.
ພາກພື້ນຈຳກັດຊັບພະຍາກອນ
ຟາມຂະໜາດນ້ອຍ ຫຼືໂຮງງານປຸງແຕ່ງໃນປະເທດທີ່ກຳລັງພັດທະນາແມ່ນອີງໃສ່ແຖບເພື່ອຄວບຄຸມຄວາມສ່ຽງ. ສະຫະກອນນົມໃນອາຟຣິກາກວດຫານົມເພື່ອໃຊ້ຢາຕ້ານເຊື້ອຢູ່ບ່ອນ, ໂດຍອ້າງອີງໃສ່ຕົວຢ່າງທາງບວກໃຫ້ກັບຫ້ອງທົດລອງໃນພາກພື້ນ.
ສາມສະຖານະການທີ່ມັກຊຸດ ELISA
ການຢັ້ງຢືນການສົ່ງອອກແລະການຂັດແຍ້ງທາງດ້ານກົດຫມາຍ
ຄວາມແມ່ນຍໍາແລະການຕິດຕາມຂອງ ELISA ແມ່ນສໍາຄັນສໍາລັບການປະຕິບັດຕາມກົດຫມາຍ. ຜູ້ສົ່ງອອກເຄື່ອງເທດອິນເດຍໃຫ້ບົດລາຍງານ aflatoxin B1 ທີ່ອີງໃສ່ ELISA (ເກນ EU: 2 μg/kg) ເພື່ອຕອບສະຫນອງ EC No. 1881/2006.
ຄວາມຕ້ອງການສົ່ງຜ່ານປານກາງຫາສູງ
ຜູ້ຜະລິດຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືຫ້ອງທົດລອງສູນກາງໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກການປຸງແຕ່ງ batch ຂອງ ELISA. ບໍລິສັດນົມຂອງໂຮນລັງທົດສອບ 500+ batch ນົມປະຈໍາວັນສໍາລັບ beta-lactams ແລະ tetracyclines ພາຍໃນ 4 ຊົ່ວໂມງ.
R&D ແລະການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບ
ຂໍ້ມູນປະລິມານຂອງ ELISA ສະຫນັບສະຫນູນການຕິດຕາມໃນໄລຍະຍາວ. ສວນອະງຸ່ນຂອງຊິລີຕິດຕາມແນວໂນ້ມຢາປາບສັດຕູພືດ carbendazim ຕາມລະດູການເພື່ອເພີ່ມປະສິດທິພາບການປະຕິບັດສວນອະງຸ່ນ.
III. ຄວາມເຂົ້າໃຈກ່ຽວກັບຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ-ຜົນປະໂຫຍດທົ່ວໂລກ
ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທີ່ເຊື່ອງໄວ້ແລະການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງ
ຜົນກະທົບທາງລົບທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງຈາກເສັ້ນດ່າງອາດຈະນໍາໄປສູ່ການເອີ້ນຄືນ (ຕົວຢ່າງ, ເຫດການ salmonella ສູດສໍາລັບເດັກນ້ອຍ 2021 ຂອງຝຣັ່ງ), ໃນຂະນະທີ່ລາຄາອຸປະກອນຂອງ ELISA ຫຼຸດລົງດ້ວຍຂະຫນາດ. ບໍລິສັດຂ້າມຊາດຮັບຮອງເອົາ "ການຄັດລອກເສັ້ນດ່າງ + ການຢືນຢັນ ELISA" ເພື່ອດຸ່ນດ່ຽງຄ່າໃຊ້ຈ່າຍແລະການປະຕິບັດຕາມ.
ເທັກໂນໂລຍີ Convergence
ແຖບທີ່ປັບປຸງດ້ວຍວັດສະດຸນາໂນ: ແຖບທີ່ມີສະຫຼາກ nanoparticle ທອງຄຳກວດພົບຢາຕ້ານເຊື້ອຢູ່ທີ່ 1 μg/kg, ໃກ້ກັບຄວາມອ່ອນໄຫວ ELISA.
ເຄື່ອງອ່ານ ELISA ແບບພົກພາ: ອຸປະກອນທີ່ກະທັດຮັດເຮັດໃຫ້ການທົດສອບຢູ່ໃນສະຖານທີ່ຕໍ່າກວ່າ $1,500, ເຮັດໃຫ້ຊ່ອງຫວ່າງການໃຊ້ງານແຄບລົງ.
IV. ສະຫຼຸບ: ການສ້າງເຄືອຂ່າຍການຊອກຄົ້ນຫາທົ່ວໂລກ
ເພື່ອນໍາທາງມາດຕະຖານສາກົນທີ່ຫຼາກຫຼາຍ (ເຊັ່ນ: GB 2763 ຂອງຈີນ, US EPA, EU EC), ທຸລະກິດອາຫານຕ້ອງເລືອກເຄື່ອງມືແບບເຄື່ອນໄຫວ:
ເສັ້ນລວດໄວ: ບຸລິມະສິດຄວາມໄວໃນການກວດສອບຕົ້ນນ້ໍາ, ເຫດການສຸກເສີນ, ຫຼືການຕັ້ງຄ່າຊັບພະຍາກອນຕ່ໍາ.
ຊຸດ ELISA: ຈັດສົ່ງຄວາມຊັດເຈນສໍາລັບການຢັ້ງຢືນ, ການສົ່ງຜ່ານກາງສູງ, ແລະການຕັດສິນໃຈຈາກຂໍ້ມູນ.
ວິສາຫະກິດທົ່ວໂລກຄວນຮັບຮອງເອົາຍຸດທະສາດລະດັບຊັ້ນ: ຕົວຢ່າງ, ສະຫະກອນນົມອິນເດຍໃຊ້ເສັ້ນດ່າງສໍາລັບການກວດສອບຢາຕ້ານເຊື້ອເບື້ອງຕົ້ນ, ELISA ສໍາລັບການຢັ້ງຢືນພາກພື້ນ, ແລະຫ້ອງທົດລອງທີ່ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງ (ຕົວຢ່າງ, SGS, Eurofins) ສໍາລັບຕົວຢ່າງທີ່ຂັດແຍ້ງ. " pyramid ການກວດສອບ" ນີ້ດຸ່ນດ່ຽງປະສິດທິພາບຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທີ່ມີການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງດ້ານການຄ້າ, ເສີມສ້າງລະບົບນິເວດຄວາມປອດໄພສະບຽງອາຫານໃນທົ່ວໂລກ.
ເວລາປະກາດ: 15-05-2025