ຂ່າວ

ສິ່ງທ້າທາຍ: ຕ່ອງໂສ້ການສະໜອງທີ່ແຕກແຍກ & ຄວາມສ່ຽງດ້ານຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານ

ລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະຫນອງອາຫານທີ່ທັນສະໄຫມກວມເອົາຫຼາຍປະເທດ, ມີຊາວກະສິກອນ, ຜູ້ປຸງແຕ່ງ, ຜູ້ຈັດຈໍາຫນ່າຍ, ແລະຮ້ານຂາຍຍ່ອຍ. ຄວາມສັບສົນນີ້ເຮັດໃຫ້ມັນຍາກທີ່ຈະຕິດຕາມແຫຼ່ງການປົນເປື້ອນໃນລະຫວ່າງການລະບາດ, ນໍາໄປສູ່ການການເອີ້ນຄືນທີ່ຊັກຊ້າ, ການສູນເສຍທາງດ້ານການເງິນ, ແລະການທໍາລາຍຄວາມໄວ້ວາງໃຈຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ. ອີງຕາມການອົງການອະນາໄມໂລກ (WHO), ອາຫານທີ່ບໍ່ປອດໄພເຮັດໃຫ້ 600 ລ້ານພະຍາດຕໍ່ປີ, ເນັ້ນຫນັກເຖິງຄວາມຕ້ອງການສໍາລັບການ traceability ທີ່ດີກວ່າ.

Blockchain: ບັນຊີລາຍການດິຈິຕອນສໍາລັບຄວາມໄວ້ວາງໃຈແລະຄວາມໂປ່ງໃສ

Blockchain ສ້າງimmutable, ບັນທຶກການກະຈາຍຂອງທຸກໆທຸລະກໍາໃນຕ່ອງໂສ້ການສະຫນອງອາຫານ. ແຕ່​ລະ​ຂັ້ນ​ຕອນ—ຈາກ​ການ​ຂຸດ​ຄົ້ນ ແລະ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ຈົນ​ເຖິງ​ການ​ຂົນ​ສົ່ງ ແລະ​ການ​ຂາຍ​ຍ່ອຍ—ຖືກ​ເຂົ້າ​ສູ່​ລະ​ບົບ​ແບບ​ສົດ​ໃສ, ເຮັດ​ໃຫ້:

ການກວດສອບໄດ້ທັນທີ- ກໍານົດແຫຼ່ງການປົນເປື້ອນໃນວິນາທີ, ບໍ່ແມ່ນມື້.

ສັນຍາສະຫມາດ- ການກວດສອບການປະຕິບັດຕາມອັດຕະໂນມັດ (ຕົວຢ່າງ, ການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມສໍາລັບເຄື່ອງ perishable).

ການເຂົ້າເຖິງຜູ້ບໍລິໂພກ– ສະແກນລະຫັດ QR ເພື່ອເບິ່ງການເດີນທາງຂອງຜະລິດຕະພັນ ແລະໃບຢັ້ງຢືນຄວາມປອດໄພ.

ຮ້ານຄ້າປີກທີ່ສໍາຄັນເຊັ່ນWalmart ແລະ Carrefourແລ້ວໃຊ້ blockchain ເພື່ອຕິດຕາມສີຂຽວໃບແລະຊີ້ນ, ຫຼຸດຜ່ອນເວລາການເອີ້ນຄືນຈາກອາທິດຫາວິນາທີ.

ການທົດສອບຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ: ຊັ້ນການຢັ້ງຢືນທີ່ສໍາຄັນ

ໃນຂະນະທີ່ blockchain ສະຫນອງຄວາມສົມບູນຂອງຂໍ້ມູນ,ການທົດສອບວິທະຍາສາດຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ. ນະວັດຕະກໍາເຊັ່ນ:

ການກວດຫາເຊື້ອພະຍາດທີ່ອີງໃສ່ DNA(ເຊັ່ນ: Salmonella, E. coli)

ການກວດສອບອາການແພ້ຢ່າງໄວວາ(ເຊັ່ນ: gluten, ຖົ່ວດິນ)

ການວິເຄາະການຕົກຄ້າງຂອງຢາຂ້າແມງໄມ້ ແລະຢາຕ້ານເຊື້ອ