ຂ່າວ

1. 2. ການເລືອກນ້ຳເຜິ້ງທີ່ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງຈາກອິນຊີ

ປ້າຍກຳກັບທີ່ໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນທາງອິນຊີ:ຂະບວນການຜະລິດນໍ້າເຜິ້ງທີ່ໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນທາງອິນຊີຫ້າມບໍ່ໃຫ້ໃຊ້ຢາຕ້ານເຊື້ອແລະຢາສັງເຄາະທາງເຄມີ (ເຊັ່ນ: ການຢັ້ງຢືນອິນຊີຂອງ EU, ການຢັ້ງຢືນອິນຊີຂອງ USDA ໃນສະຫະລັດ, ແລະການຢັ້ງຢືນອິນຊີຂອງຈີນ). ເມື່ອຊື້, ຊອກຫາປ້າຍທີ່ຢັ້ງຢືນທາງອິນຊີຢູ່ເທິງເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່.

ມາດຕະຖານການຜະລິດ: ການລ້ຽງເຜິ້ງອິນຊີເນັ້ນໃສ່ການປ້ອງກັນໃນການຄຸ້ມຄອງສຸຂະພາບຮັງ ແລະຫຼີກເວັ້ນການໃຊ້ຢາຕ້ານເຊື້ອ. ຖ້າເຜິ້ງເຈັບປ່ວຍ, ການໂດດດ່ຽວຫຼືວິທີແກ້ໄຂທໍາມະຊາດແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍທົ່ວໄປ.

3.ເອົາ​ໃຈ​ໃສ່​ກັບ​ຕົ້ນ​ກໍາ​ເນີດ​ແລະ​ສະ​ພາບ​ແວດ​ລ້ອມ​ການ​ລ້ຽງ​ເຜິ້ງ

ພື້ນທີ່ສິ່ງແວດລ້ອມສະອາດ:ເລືອກນໍ້າເຜິ້ງຈາກເຂດທີ່ບໍ່ມີມົນລະພິດ ແລະໄກຈາກເຂດອຸດສາຫະກໍາ ແລະເຂດນໍາໃຊ້ຢາປາບສັດຕູພືດ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ, ຟາມເຜິ້ງໃກ້ພູເຂົາຫ່າງໄກສອກຫຼີກ, ປ່າໄມ້, ຫຼືຟາມອິນຊີມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງທີ່ເຜິ້ງເຂົ້າມາພົວພັນກັບຢາຕ້ານເຊື້ອ.

ນໍ້າເຜິ້ງນໍາເຂົ້າ:ປະເທດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ສະຫະພາບເອີຣົບ, ນິວຊີແລນ, ແລະການາດາມີກົດລະບຽບທີ່ເຂັ້ມງວດກ່ຽວກັບຢາຕ້ານເຊື້ອທີ່ຕົກຄ້າງຢູ່ໃນນໍ້າເຜິ້ງ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາສາມາດໄດ້ຮັບຄວາມສໍາຄັນ (ຮັບປະກັນວ່າພວກເຂົາຖືກນໍາເຂົ້າຜ່ານຊ່ອງທາງທາງການແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນ).

4.ການເລືອກຍີ່ຫໍ້ແລະຊ່ອງທາງທີ່ມີຊື່ສຽງ

ຍີ່ຫໍ້ທີ່ມີຊື່ສຽງ:ເລືອກສໍາລັບຍີ່ຫໍ້ທີ່ມີຊື່ສຽງແລະປະຫວັດສາດອັນຍາວນານ (ເຊັ່ນ: Comvita, Langnese, ແລະ Baihua), ຍ້ອນວ່າຍີ່ຫໍ້ເຫຼົ່ານີ້ປົກກະຕິແລ້ວມີຂະບວນການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບຢ່າງເຂັ້ມງວດ.

ຊ່ອງທາງການຊື້ຢ່າງເປັນທາງການ:ຊື້ຜ່ານຊຸບເປີມາເກັດໃຫຍ່, ຮ້ານພິເສດອາຫານປອດສານພິດ, ຫຼືຮ້ານ flagship ທີ່ເປັນທາງການເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການຊື້ນໍ້າເຜິ້ງລາຄາຕໍ່າຈາກຜູ້ຂາຍຖະຫນົນຫຼືຮ້ານຄ້າອອນໄລນ໌ທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນ.

5. ການອ່ານປ້າຍຊື່ຜະລິດຕະພັນ

ບັນຊີລາຍຊື່ສ່ວນປະກອບ:ບັນຊີລາຍຊື່ສ່ວນປະກອບສໍາລັບນໍ້າເຜິ້ງບໍລິສຸດຄວນປະກອບມີ "ນໍ້າເຜິ້ງ" ຫຼື "ນໍ້າເຜິ້ງທໍາມະຊາດ". ຖ້າມັນມີຢານ້ໍາ, ສານເພີ່ມ, ແລະອື່ນໆ, ຄຸນນະພາບອາດຈະບໍ່ດີ, ແລະຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການຕົກຄ້າງຂອງຢາຕ້ານເຊື້ອກໍ່ອາດຈະສູງກວ່າ.

ຂໍ້ມູນການຜະລິດ:ກວດເບິ່ງວັນທີຜະລິດ, ອາຍຸການເກັບຮັກສາ, ຊື່ຜູ້ຜະລິດ, ແລະທີ່ຢູ່ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການຜະລິດຕະພັນໂດຍບໍ່ມີລາຍລະອຽດເຫຼົ່ານີ້.

6.ລະວັງກັບດັກລາຄາຕໍ່າ

ຕົ້ນທຶນການຜະລິດນໍ້າເຜິ້ງແມ່ນຂ້ອນຂ້າງສູງ (ເຊັ່ນ: ການຄຸ້ມຄອງຮັງເຜິ້ງ, ຮອບການເກັບກ່ຽວນໍ້າເຜິ້ງ, ແລະອື່ນໆ). ຖ້າລາຄາແມ່ນຕໍ່າກວ່າລາຄາຕະຫຼາດ, ມັນອາດຈະຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງຜະລິດຕະພັນທີ່ປອມແປງຫຼືມີຄຸນນະພາບຕໍ່າກວ່າມາດຕະຖານ, ມີຄວາມສ່ຽງສູງທີ່ຈະຕົກຄ້າງຢາຕ້ານເຊື້ອ.

7.ເອົາໃຈໃສ່ກັບລັກສະນະທໍາມະຊາດຂອງນໍ້າເຜິ້ງ

ເຖິງແມ່ນວ່າການຕົກຄ້າງຂອງຢາຕ້ານເຊື້ອບໍ່ສາມາດຖືກຕັດສິນໂດຍການຮັບຮູ້ທາງດ້ານຄວາມຮູ້ສຶກ, ນໍ້າເຜິ້ງທໍາມະຊາດມັກຈະສະແດງຄຸນລັກສະນະເຫຼົ່ານີ້:

ກິ່ນຫອມ:ມັນມີກິ່ນຫອມຂອງດອກໄມ້ອ່ອນໆ ແລະບໍ່ມີກິ່ນສົ້ມ ຫຼື ກິ່ນເໝັນ.

ຄວາມຫນືດ:ມັນມັກຈະເກີດການຕົກຕະກອນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຕໍ່າ (ຍົກເວັ້ນບາງຊະນິດເຊັ່ນ: ນໍ້າເຜິ້ງກະຖິນ), ມີໂຄງສ້າງທີ່ເປັນເອກະພາບ.

ການລະລາຍ:ເມື່ອ stirred, ມັນຈະເກີດຟອງຂະຫນາດນ້ອຍແລະກາຍເປັນ turbid ເລັກນ້ອຍໃນເວລາທີ່ລະລາຍໃນນ້ໍາອຸ່ນ.