ອຸດສາຫະກໍານົມໄດ້ອີງໃສ່ວິທີການທົດສອບແບບດັ້ງເດີມມາດົນນານ - ເຊັ່ນ: ການລ້ຽງຈຸລິນຊີ, ການຄັດແຍກສານເຄມີ, ແລະ chromatography - ເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພແລະຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ວິທີການເຫຼົ່ານີ້ກໍາລັງຖືກທ້າທາຍໂດຍເຕັກໂນໂລຢີທີ່ທັນສະໄຫມ, ໂດຍສະເພາະEnzyme-Linked Immunosorbent Assay (ELISA)ຊຸດ. ເມື່ອຖືກຍົກເລີກເປັນເຄື່ອງມືສະເພາະ, ຊຸດ ELISA ຕອນນີ້ພິສູດໃຫ້ເຫັນທາງເລືອກທີ່ໄວກວ່າ, ຖືກຕ້ອງກວ່າ, ແລະປະຫຍັດຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ. ຂໍໃຫ້ພິຈາລະນາວ່າເປັນຫຍັງ ELISA ແມ່ນການປະຕິວັດການທົດສອບນົມແລະ debunk myth ທີ່ "ວິທີການໃນໂຮງຮຽນເກົ່າແມ່ນດີກວ່າສະເຫມີ."
ຂໍ້ຈໍາກັດຂອງວິທີການແບບດັ້ງເດີມ
ວິທີການທົດສອບນົມແບບດັ້ງເດີມ, ໃນຂະນະທີ່ພື້ນຖານ, ປະເຊີນກັບຂໍ້ບົກຜ່ອງທີ່ສໍາຄັນ:
- ຂະບວນການທີ່ໃຊ້ເວລາຫຼາຍ: ການປູກຝັງຈຸລິນຊີຕ້ອງການມື້ເພື່ອການຂະຫຍາຍຕົວຂອງເຊື້ອພະຍາດ (ເຊັ່ນ: Listeria ຫຼື Salmonella), ຊັກຊ້າຮອບວຽນການຜະລິດ.
- ຂະບວນການເຮັດວຽກທີ່ຊັບຊ້ອນ: ເຕັກນິກເຊັ່ນ: High-Performance Liquid Chromatography (HPLC) ຕ້ອງການອຸປະກອນພິເສດ ແລະບຸກຄະລາກອນທີ່ໄດ້ຮັບການຝຶກອົບຮົມ, ເພີ່ມຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ.
- ຄວາມອ່ອນໄຫວຈໍາກັດ: ການວິເຄາະທາງເຄມີຕໍ່ສູ້ເພື່ອກວດຫາສິ່ງປົນເປື້ອນ (ຕົວຢ່າງ, ຢາຕ້ານເຊື້ອ ຫຼື ພູມແພ້), ສ່ຽງຕໍ່ການເກີດຜົນລົບທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ.
ຂໍ້ບົກຜ່ອງເຫຼົ່ານີ້ຂັດຂວາງການປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານທີ່ເຂັ້ມງວດ (ເຊັ່ນ: ມາດຕະຖານ FDA ຫຼື EU) ແລະເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເອີ້ນຄືນ.
ຊຸດ ELISA: ຄວາມຊັດເຈນຕອບສະຫນອງປະສິດທິພາບ
ເທັກໂນໂລຢີ ELISA ໝູນໃຊ້ປະຕິກິລິຍາຂອງພູມຕ້ານທານກັບແອນຕິເຈນເພື່ອກວດຫາໂມເລກຸນເປົ້າໝາຍດ້ວຍຄວາມສະເພາະທີ່ບໍ່ກົງກັນ. ໃນການທົດສອບນົມ, ຂໍ້ດີຂອງມັນແມ່ນການປ່ຽນແປງ:
1. ຄວາມອ່ອນໄຫວແລະຄວາມສະເພາະທີ່ບໍ່ໄດ້ປຽບ
ຊຸດ ELISA ສາມາດລະບຸສິ່ງປົນເປື້ອນໄດ້ທີ່ສ່ວນຕໍ່ພັນລ້ານ (ppb)ລະດັບ - ສໍາຄັນສໍາລັບການກວດສອບສານຕົກຄ້າງເຊັ່ນ aflatoxins ຫຼື penicillin ໃນນົມ. ສໍາລັບ allergens (ຕົວຢ່າງ, casein ຫຼື lactose), ELISA ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຜິດພາດຂອງປະຕິກິລິຍາຂ້າມ, ຮັບປະກັນການຕິດສະຫຼາກທີ່ຖືກຕ້ອງສໍາລັບຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ລະອຽດອ່ອນ.
2. ເວລາຫັນປ່ຽນຢ່າງໄວວາ
ໃນຂະນະທີ່ການປູກຝັງໃຊ້ເວລາຫຼາຍມື້, ELISA ໃຫ້ຜົນໄດ້ຮັບ2-4 ຊົ່ວໂມງ. ຄວາມໄວນີ້ເຮັດໃຫ້ການກວດສອບໃນເວລາທີ່ແທ້ຈິງໃນລະຫວ່າງການຜະລິດ, ຫຼຸດຜ່ອນເວລາຢຸດແລະສິ່ງເສດເຫຼືອ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ໂຮງງານນົມສາມາດທົດສອບ້ໍານົມດິບສໍາລັບສານຕ້ານເຊື້ອທີ່ຕົກຄ້າງກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງ, ຫຼີກເວັ້ນການປະຕິເສດ batch ທີ່ມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ.
3. ການສົ່ງຜ່ານສູງ ແລະປະສິດທິພາບຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ
ELISA ສະຫນັບສະຫນູນຮູບແບບແຜ່ນ 96-ດີ, ໃຫ້ການທົດສອບພ້ອມໆກັນຂອງຫຼາຍສິບຕົວຢ່າງ. ລະບົບອັດຕະໂນມັດເຮັດໃຫ້ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍແຮງງານຫຼຸດລົງ, ເຮັດໃຫ້ມັນສາມາດຂະຫຍາຍໄດ້ສໍາລັບການດໍາເນີນງານຂະຫນາດໃຫຍ່. ການສຶກສາໂດຍ Journal of Dairy Science ພົບວ່າ ELISA ຫຼຸດລົງຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຕໍ່ຕົວຢ່າງ 40% ເມື່ອທຽບກັບ HPLC.
4. ການປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບເຮັດໃຫ້ງ່າຍດາຍ
ຊຸດ ELISA ໄດ້ຖືກກວດສອບລ່ວງໜ້າສຳລັບມາດຕະຖານສາກົນ (ເຊັ່ນ: ISO 22174), ເຮັດໃຫ້ການກວດສອບງ່າຍຂຶ້ນ. ຜູ້ຜະລິດເຊັ່ນຄວິນບອນການສະເຫນີຊຸດທີ່ໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນສໍາລັບ EU MRLs (ຂອບເຂດຈໍາກັດການຕົກຄ້າງສູງສຸດ) ແລະເກນ FDA, ປັບປຸງການສົ່ງອອກທົ່ວໂລກ.
Debunking Myths ທົ່ວໄປ
ນັກວິຈານໂຕ້ຖຽງວ່າ ELISA ຂາດຄວາມຄ່ອງແຄ້ວ ຫຼືມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະມີຜົນບວກທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຄວາມກ້າວຫນ້າໄດ້ແກ້ໄຂຄວາມກັງວົນເຫຼົ່ານີ້:
Myth 1: "ELISA ພຽງແຕ່ກວດພົບທາດໂປຼຕີນ."
ຊຸດທີ່ທັນສະໄຫມໃນປັດຈຸບັນເປົ້າຫມາຍໂມເລກຸນຂະຫນາດນ້ອຍ (ຕົວຢ່າງ, ຮໍໂມນ, toxins) ໂດຍຜ່ານຮູບແບບ ELISA ທີ່ມີການແຂ່ງຂັນ.
Myth 2: "ມັນລະອຽດອ່ອນເກີນໄປສໍາລັບການນໍາໃຊ້ອຸດສາຫະກໍາ."
ຊຸດທີ່ແຂງແຮງທີ່ມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະຮັບປະກັນຄວາມຫນ້າເຊື່ອຖືເຖິງແມ່ນວ່າຢູ່ໃນການຕັ້ງຄ່າທີ່ບໍ່ແມ່ນຫ້ອງທົດລອງ.
ກໍລະນີສຶກສາ: ELISA ໃນການປະຕິບັດ
ສະຫະກອນນົມຂອງເອີຣົບໄດ້ຮັບຮອງເອົາ ELISA ສໍາລັບການທົດສອບຢາຕ້ານເຊື້ອβ-lactam. ກ່ອນຫນ້ານີ້, ການນໍາໃຊ້ການວິເຄາະ inhibition microbial, ພວກເຂົາເຈົ້າປະເຊີນກັບການຊັກຊ້າ 12 ຊົ່ວໂມງແລະອັດຕາທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ 5%. ຫຼັງຈາກປ່ຽນເປັນ ELISA, ເວລາກວດພົບຫຼຸດລົງເຖິງ 3 ຊົ່ວໂມງ, ຂໍ້ມູນລົບທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງຫຼຸດລົງເຖິງ 0.2%, ແລະຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການເອີ້ນຄືນປະຈໍາປີຫຼຸດລົງ 1.2 ລ້ານເອີໂຣ.
ອະນາຄົດຂອງການທົດສອບນົມ
ELISA ບໍ່ແມ່ນການທົດແທນວິທີການແບບດັ້ງເດີມທັງຫມົດແຕ່ເປັນການຍົກລະດັບຍຸດທະສາດ. ໃນຂະນະທີ່ຄວາມຕ້ອງການນົມເພີ່ມຂຶ້ນແລະລະບຽບການເຄັ່ງຄັດ, ບົດບາດຂອງມັນໃນການຮັບປະກັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ປອດໄພຈະຂະຫຍາຍອອກໄປ. ແນວໂນ້ມທີ່ພົ້ນເດັ່ນຂື້ນເຊັ່ນmultiplex ELISA(ການກວດພົບຫຼາຍເປົ້າຫມາຍໃນການແລ່ນຫນຶ່ງ) ແລະເຄື່ອງອ່ານ ELISA ແບບພົກພາສັນຍາວ່າຈະໃຫ້ການເຂົ້າເຖິງປະຊາທິປະໄຕຕື່ມອີກ.
ສະຫຼຸບແລ້ວ, ຊຸດ ELISA ໄດ້ທໍາລາຍຄວາມລຶກລັບທີ່ວິທີການເກົ່າແກ່ແມ່ນບໍ່ສາມາດທົດແທນໄດ້. ໂດຍການລວມເອົາຄວາມໄວ, ຄວາມຖືກຕ້ອງ, ແລະຄວາມສາມາດຊື້ໄດ້, ພວກເຂົາກໍາລັງກໍານົດມາດຕະຖານຄໍາໃຫມ່ສໍາລັບການທົດສອບນົມ - ຫນຶ່ງທີ່ເຮັດຕາມຄວາມຕ້ອງການອຸດສາຫະກໍາແລະຄວາມຄາດຫວັງຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ.
ເວລາປະກາດ: 07-07-2025