ຂ່າວ

1. ວິວັດທະນາການແບບໄດນາມິກຂອງໄນໄຕຣດ

ໂດຍການໃຊ້ເຄື່ອງວັດແທກແສງສະເປກໂຕຣໂຟໂຕເມຕຣີເພື່ອຕິດຕາມກວດກາຂະບວນການໝັກຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ການທົດລອງໄດ້ເປີດເຜີຍລັກສະນະ "ເສັ້ນໂຄ້ງສອງຈຸດສູງສຸດ" ຂອງປະລິມານໄນໄຕຣດ. ໃນລະຫວ່າງໄລຍະເລີ່ມຕົ້ນ (0–24 ຊົ່ວໂມງ), ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ຫຼຸດຜ່ອນໄນເຕຣດໄດ້ປ່ຽນໄນເຕຣດໃນຜັກໄປເປັນໄນໄຕຣດຢ່າງໄວວາ, ໂດຍລະດັບເພີ່ມຂຶ້ນເປັນ 48 ມກ/ກກ. ໃນໄລຍະທີສອງ (ມື້ທີ 3–5), ການແຜ່ລະບາດຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍກົດແລັກຕິກຄ່ອຍໆຍ່ອຍສະຫຼາຍໄນໄຕຣດ, ເຮັດໃຫ້ລະດັບກັບຄືນສູ່ຂອບເຂດທີ່ປອດໄພ. ສິ່ງທີ່ໜ້າສັງເກດແມ່ນທຸກໆການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງອຸນຫະພູມອາກາດອ້ອມຂ້າງ 5°C ເລັ່ງການສ້າງຈຸດສູງສຸດຂຶ້ນ 12–18 ຊົ່ວໂມງ.

ການປຽບທຽບກັບກິມຈິທາງການຄ້າສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການຜະລິດອຸດສາຫະກໍາ, ໂດຍຜ່ານການຄວບຄຸມເງື່ອນໄຂທີ່ຊັດເຈນ (1.5%–2.5% ຄວາມເຄັມ, 15–20°C), ຈໍາກັດຈຸດສູງສຸດຂອງໄນໄຕຣດໃຫ້ຕໍ່າກວ່າ 32 ມກ/ກກ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ກິມຈິທີ່ເຮັດເອງ, ເຊິ່ງມັກຈະຂາດການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມ, ເກີນ 40 ມກ/ກກ ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ຊີ້ບອກເຖິງຄວາມສ່ຽງດ້ານຄວາມປອດໄພທີ່ສູງຂຶ້ນໃນການປະຕິບັດໃນຄົວເຮືອນ.

2. ຈຸດຄວບຄຸມທີ່ສຳຄັນ

ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງເກືອມີບົດບາດສຳຄັນໃນຄວາມສົມດຸນຂອງຈຸລິນຊີ. ທີ່ຄວາມເຄັມຕ່ຳກວ່າ 1%, ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນພະຍາດ ແລະ ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ຫຼຸດໄນເຕຣດຈະຈະເລີນເຕີບໂຕໄດ້ດີ, ເຮັດໃຫ້ເກີດຈຸດສູງສຸດຂອງໄນໄຕຣດກ່ອນ ແລະ ສູງກວ່າ. ການທົດລອງໄດ້ລະບຸວ່າຄວາມເຄັມ 2.5% ເປັນຄວາມສົມດຸນທີ່ດີທີ່ສຸດ, ສະກັດກັ້ນເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນອັນຕະລາຍໄດ້ຢ່າງມີປະສິດທິພາບ ໃນຂະນະທີ່ສະໜັບສະໜູນການເຜົາຜານຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍກົດແລັກຕິກ.

ການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມກໍ່ມີຄວາມສຳຄັນເທົ່າທຽມກັນ. ການໝັກທີ່ອຸນຫະພູມ 20°C ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງກິດຈະກຳຂອງຈຸລິນຊີທີ່ໝັ້ນຄົງທີ່ສຸດ. ອຸນຫະພູມສູງກວ່າ 25°C ຊ່ວຍເລັ່ງການໝັກ ແຕ່ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ຄວາມບໍ່ສົມດຸນຂອງຈຸລິນຊີ, ໃນຂະນະທີ່ອຸນຫະພູມຕ່ຳກວ່າ 10°C ເຮັດໃຫ້ໄລຍະເວລາຄວາມປອດໄພຍາວນານກວ່າ 20 ມື້. ສຳລັບການໝັກຢູ່ເຮືອນ, ແນະນຳໃຫ້ຄວບຄຸມອຸນຫະພູມເປັນໄລຍະ: 18–22°C ສຳລັບ 3 ມື້ທຳອິດ, ຕາມດ້ວຍຕູ້ເຢັນ.

ການປະຕິບັດສ່ວນປະກອບກ່ອນອາຫານມີຜົນກະທົບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ຜົນໄດ້ຮັບ. ການລວກກະລໍ່າປີເປັນເວລາ 30 ວິນາທີຊ່ວຍຫຼຸດປະລິມານໄນເຕຣດເບື້ອງຕົ້ນລົງ 43%, ຫຼຸດຈຸດສູງສຸດຂອງໄນໄຕຣດສຸດທ້າຍລົງ 27%. ການເພີ່ມສ່ວນປະກອບທີ່ອຸດົມດ້ວຍວິຕາມິນຊີ (ເຊັ່ນ: ພິກໄທສົດ ຫຼື ໝາກນາວຊອຍ) ຊ່ວຍຫຼຸດຈຸດສູງສຸດລົງ 15%–20%.

3. ຍຸດທະສາດການບໍລິໂພກທີ່ປອດໄພ

ອີງຕາມຂໍ້ມູນການທົດລອງ, ໄລຍະເວລາການໝັກສາມາດແບ່ງອອກເປັນສາມໄລຍະຄື:

ໄລຍະເວລາອັນຕະລາຍ (ມື້ທີ 2–5):ລະດັບໄນໄຕຣດເກີນມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພຂອງຈີນ (20 ມກ/ກກ) 2–3 ເທົ່າ. ຕ້ອງຫຼີກລ່ຽງການບໍລິໂພກ.

ໄລຍະເວລາການຫັນປ່ຽນ (ມື້ທີ 6–10):ລະດັບຕ່າງໆຄ່ອຍໆຫຼຸດລົງສູ່ລະດັບທີ່ໃກ້ກັບຄວາມປອດໄພ.

ໄລຍະເວລາຄວາມປອດໄພ (ຫຼັງຈາກມື້ທີ 10):ໄນໄຕຣດມີຄວາມໝັ້ນຄົງຕໍ່າກວ່າ 5 ມກ/ກກ, ເຊິ່ງຖືວ່າປອດໄພສຳລັບການບໍລິໂພກ.

ເຕັກນິກທີ່ດີທີ່ສຸດສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງໄດ້:

ວິທີການເຮັດໃຫ້ເກືອມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຕາມລວງຍາວ (ຄວາມເຄັມເບື້ອງຕົ້ນ 2.5%, ເພີ່ມຂຶ້ນເປັນ 3% ຕໍ່ມາ) ປະສົມປະສານກັບການສັກຢານ້ຳເຄັມທີ່ໝັກໄວ້ 5% ຈະຫຼຸດໄລຍະເວລາອັນຕະລາຍລົງເຫຼືອ 36 ຊົ່ວໂມງ.

ການກວນເປັນປະຈຳເພື່ອນຳເອົາການເນົ່າເປື່ອຍໄນໄຕຣດທີ່ເພີ່ມອົກຊີເຈນຂຶ້ນ 40%.

ສຳລັບການສຳຜັດກັບໄນໄຕຣດສູງໂດຍບັງເອີນ, ວິທີການແກ້ໄຂໄດ້ພິສູດໃຫ້ເຫັນວ່າມີປະສິດທິພາບ:

ການເພີ່ມຜົງວິຕາມິນຊີ 0.1% ເປັນເວລາ 6 ຊົ່ວໂມງ ຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນໄນໄຕຣດລົງ 60%.

ການປະສົມກັບຜັກທຽມສົດ (3% ໂດຍນໍ້າໜັກ) ໄດ້ບັນລຸຜົນໄດ້ຮັບທີ່ຄ້າຍຄືກັນ.

ການສຶກສານີ້ຢືນຢັນວ່າຄວາມສ່ຽງໃນອາຫານໝັກທີ່ເຮັດເອງແມ່ນສາມາດຄາດເດົາໄດ້ ແລະ ສາມາດຄວບຄຸມໄດ້. ໂດຍການເຂົ້າໃຈການເຄື່ອນໄຫວຂອງໄນໄຕຣດ ແລະ ການຈັດຕັ້ງປະຕິບັດການຄວບຄຸມທີ່ຊັດເຈນ - ເຊັ່ນ: ການຮັກສາຄວາມເຄັມ 2.5%, ການຄຸ້ມຄອງອຸນຫະພູມແບບເປັນໄລຍະ, ແລະ ການປະຕິບັດສ່ວນປະກອບລ່ວງໜ້າ - ຜູ້ບໍລິໂພກສາມາດເພີດເພີນກັບອາຫານໝັກແບບດັ້ງເດີມໄດ້ຢ່າງປອດໄພ. ການຮັກສາ "ບັນທຶກການໝັກ" ເພື່ອຕິດຕາມອຸນຫະພູມ, ເວລາ, ແລະ ພາລາມິເຕີອື່ນໆແມ່ນແນະນຳ, ປ່ຽນການປະຕິບັດໃນເຮືອນຄົວໃຫ້ກາຍເປັນກິດຈະວັດປະຈຳວັນທີ່ມີຂໍ້ມູນທາງວິທະຍາສາດ ແລະ ຮັບຮູ້ຄວາມສ່ຽງ.