naujienos

2) Teiginiai apie „be antibiotikų“

Tiesiogiai patikrinkite, ar ant pakuotės nurodyta „Be antibiotikų"arba „Be antibiotikų“ (toks ženklinimas leidžiamas kai kuriose šalyse).

Pastaba: Jungtinėse Amerikos Valstijose ir Europos Sąjungoje ekologiškas pienas jau pagal nutylėjimą yra be antibiotikų, todėl jokių papildomų teiginių nereikia.

3) Gyvūnų gerovės sertifikatai

Tokie ženklai kaip „Certified Humane“ ir „RSPCA Approved“ netiesiogiai atspindi gerą ūkio valdymo praktiką ir sumažintą antibiotikų naudojimą.

II. Produktų etikečių skaitymas

1) Sudedamųjų dalių sąrašas

Gryno pieno sudėtyje turėtų būti tik žodis „Milk“ (arba jo atitikmuo vietine kalba, pvz., „Lait“ prancūzų kalba arba „Milch“ vokiečių kalba).

Venkite „skaninto pieno“ arba „pieno gėrimų“, kurių sudėtyje yrapriedai(pvz., tirštikliai ir kvapiosios medžiagos).

2) Mitybos informacija

Baltymai: Vakarų šalyse nenugriebto pieno baltymų kiekis paprastai yra 3,3–3,8 g/100 ml. Pienas, kuriame jų yra mažiau nei 3,0 g/100 ml, gali būti atskiestas arba prastos kokybės.

Kalcio kiekis: Natūraliame piene yra maždaug 120 mg/100 ml kalcio, o spirituotuose pieno produktuose gali būti daugiau nei 150 mg/100 ml (tačiau saugokitės dirbtinių priedų).

3) Gamybos tipas

Pasterizuotas pienas: Pažymėtas kaip „šviežias pienas“, jį reikia laikyti šaldytuve ir jame išlaikoma daugiau maistinių medžiagų (pvz., B grupės vitaminų).

Ypač aukštos temperatūros (UAT) pienas: Pažymėtas kaip „Ilgaamžis pienas“, jis gali būti laikomas kambario temperatūroje ir tinkamas kaupti.

III. Patikimų prekių ženklų ir kanalų pasirinkimas

1) Vietiniai gerai žinomi prekių ženklai

Jungtinės Valstijos: „Organic Valley“, „Horizon Organic“ (ekologiški pasirinkimai) ir „Maple Hill“ (žole šeriamų gyvūnų pasirinkimai).

Europos Sąjunga: „Arla“ (Danija/Švedija), „Lactalis“ (Prancūzija) ir „Parmalat“ (Italija).

Australija / Naujoji Zelandija: „A2 Milk“, „Lewis Road Creamery“ ir „Anchor“.

2) Pirkimo kanalai

Prekybos centrai: Rinkitės didelius prekybos centrų tinklus (pvz., „Whole Foods“, „Waitrose“ ir „Carrefour“), kuriuose ekologiškų produktų skyriai yra patikimesni.

Tiesioginis tiekimas iš ūkininkų: apsilankykite vietinių ūkininkų turguose arba užsisakykite „Pieno pristatymo“ paslaugas (pvz., „Milk & More“ JK).

Būkite atsargūs dėl pigių produktų: ekologiškas pienas turi didesnes gamybos sąnaudas, todėl itin mažos kainos gali rodyti klastojimą arba prastą kokybę.

IV. Vietinių antibiotikų vartojimo taisyklių supratimas

1) Vakarų šalys:

Europos Sąjunga: Profilaktinis antibiotikų vartojimas yra draudžiamas. Antibiotikus leidžiama vartoti tik gydymo metu, laikantis griežtų išankstinių vartojimo nutraukimo laikotarpių.

Jungtinės Valstijos: Ekologiniams ūkiams draudžiama naudoti antibiotikus, tačiau neekologiniams ūkiams gali būti leidžiama juos naudoti (išsamesnės informacijos ieškokite etiketėje).

2) Besivystančios šalys:

Kai kuriose šalyse galioja ne tokie griežti reglamentai. Pirmenybę teikite importuotiems prekių ženklams arba vietoje sertifikuotiems ekologiškiems produktams.

V. Kiti aspektai

1) Riebalų kiekio pasirinkimas

Nenugriebtas pienas: išsamus maistinių medžiagų kiekis, tinka vaikams ir nėščioms moterims.

Neriebus/liesas pienas: tinka asmenims, kuriems reikia kontroliuoti suvartojamų kalorijų kiekį, tačiau gali lemti riebaluose tirpių vitaminų (pvz., vitamino D) netekimą.

2) Specialieji poreikiai

Laktozės netoleravimas: rinkitės pieną be laktozės (pažymėtą atitinkamai).

Žole šertų karvių pienas: gausus omega-3 riebalų rūgščių ir turi didesnę maistinę vertę (pvz., airiškas „Kerrygold“).

3) Pakuotė ir galiojimo laikas

Rinkitės pakuotes, kurios apsaugo nuo šviesos (pvz., kartonines dėžutes), kad sumažintumėte maistinių medžiagų praradimą dėl šviesos poveikio.

Pasterizuotas pienas turi trumpą galiojimo laiką (7–10 dienų), todėl jį suvartokite kuo greičiau po įsigijimo.