Бүлээн зуны улирал ирэхийн хэрээр өндөр температур, чийгшил нь хоол хүнсээр дамжих эмгэг төрүүлэгчид (Сальмонелла, E. coli гэх мэт) болон микотоксин (жишээлбэл) үржихэд тохиромжтой орчин бүрдүүлдэг.АфлатоксинДЭМБ-ын мэдээллээр дэлхий даяар жил бүр ойролцоогоор 600 сая хүн аюултай хоол хүнснээс болж өвчилдөг бөгөөд энэ нь эрүүл мэнд, эдийн засгийн ихээхэн алдагдалд хүргэдэг. Ялангуяа энэхүү өндөр эрсдэлтэй улиралд "хэлний үзүүрт аюулгүй байдлыг" хангах нь дэлхийн хүнсний үйлдвэрлэлийн хувьд нийтлэг сорилт болж байна.
Бээжин Квинбон нь шинэлэг хурдан илрүүлэх технологитой бөгөөд олон улсын хүнсний аюулгүй байдлын найдвартай түнш болж байна. Түүний гол бүтээгдэхүүний багц нь дэлхийн үйлчлүүлэгчдэд үр ашигтай, нарийн аюулгүй байдлын баталгааг өгдөг.
- Түргэн тестийн тууз/карт:Хүнсний аюулгүй байдлын "эрт сэрэмжлүүлгийн радар" шиг ажилладаг. Мах, сүүн бүтээгдэхүүн, жимс, хүнсний ногооны нийтлэг бичил биетний бохирдол, мөн үр тариа, самар дахь микотоксиныг тодорхойлох зориулалттай эдгээр нь зөвхөн энгийн дээж бэлтгэхийг шаарддаг. Үр дүнг (чанарын эсвэл хагас тоон) хэдхэн минутын дотор газар дээр нь авдаг. Нарийн төвөгтэй сургалтгүйгээр ажиллуулахад хялбар бөгөөд өртөг хэмнэлттэй тул түүхий эдийг хүлээн авах, үйл явцыг хянах, зах зээлийн хяналтад уян хатан сонголт болдог.
- Зөөврийн илрүүлэх багаж хэрэгсэл:Жижигрүүлсэн мэргэжлийн лабораторийг танд шууд хүргэж байна. Зориулалтын урвалжийн иж бүрдэлтэй хамт ашигласнаар эдгээр багаж хэрэгслийг ашиглах боломжтой болнонарийвчлалтай тоон шинжилгээпестицид/мал эмнэлгийн эмийн үлдэгдэл, хууль бус нэмэлт бодис, харшил үүсгэгч болон тодорхой хорт бодисыг эх үүсвэрээс нь шууд авах боломжтой - энэ нь фермийн талбай, үйлдвэрлэлийн шугам, тээврийн төв, тэр ч байтугай жижиглэн худалдааны цэгүүд гэх мэт. Өгөгдлийг хянах боломжтой бөгөөд хатуу чанд нийцэл, чанарын хяналтын шаардлагыг хангасан менежментийн платформ руу байршуулж болно.
Квинбоны шийдлүүд нь олон улсын зах зээлийн чухал асуудлуудыг шууд шийдвэрлэдэг:
- Үр ашгийн саад бэрхшээлийг даван туулах нь:Лабораторийн ажлын хугацааг уртасгахаас сэргийлнэ. Түүхий эдийг хурдан шалгаж, бүтээгдэхүүнийг цаг тухайд нь гаргана. Ингэснээр хурдан мууддаг барааны үр ашигтай урсгалыг хангаж, хаягдлыг бууруулна.
- Зардлыг оновчтой болгох нь:Лабораторийн шинжилгээг байнга ирүүлэхтэй холбоотой өндөр зардал, цаг хугацааг мэдэгдэхүйц бууруулна. Ялангуяа өөрийгөө шалгах чадварыг сайжруулахыг эрмэлздэг тархай бутархай хангамжийн сүлжээтэй жижиг дунд үйлдвэрүүд болон фермүүдэд онцгой ач холбогдолтой.
- Эрсдэлийг дээш шилжүүлэх:Чухал хяналтын цэгүүдэд шуурхай туршилтыг нэвтрүүлэх –үйлдвэрлэлийн эх үүсвэр, хүйтэн сүлжээ, агуулах, тээврийн төвүүд– өргөн тархсан бохирдсон бүтээгдэхүүнээс үүдэлтэй брэндийн хохирол болон нэр хүндийн хямралаас урьдчилан сэргийлэх, болзошгүй аюулыг эрт үед нь арилгах.
- Дагаж мөрдөхийг хангах нь:Бүтээгдэхүүнүүд нь олон улсын томоохон арга зүйн стандартуудтай (жишээ нь, AOAC, ISO) нийцэж, дэлхийн хүнсний аюулгүй байдлын улам бүр чанга дүрэм журмыг хангахад бизнесийг хүчтэй дэмждэг найдвартай өгөгдлийг хүргэдэг.
Азийн загасны аж ахуйн баазуудаас эхлээд Европын сүүний үйлдвэрүүд, Хойд Америкийн супермаркетын хангамжийн сүлжээнээс Африкийн үр тарианы экспортын боомтууд хүртэл Kwinbon-ы хурдан туршилтын шийдлүүд 50 гаруй оронд нэвтэрч, зуны хүнсний аюулгүй байдлын сорилтуудыг даван туулах орон нутгийн бизнесийн "стандарт тохиргоо" болсон.
Хүнсний аюулгүй байдал хил хязгааргүй, эрсдэлээс урьдчилан сэргийлэх нь улирлын бус цаг агааргүй. Бээжингийн Квинбон нь дэлхийн хүнсний хангамжийн сүлжээг шинэлэг технологиор хүчирхэгжүүлж, фермээс салаа хүртэлх километр бүрт үр ашигтай, найдвартай илрүүлэх чадварыг өргөжүүлж байна. Энэ зун Квинбоныг сонгох нь сонголт гэсэн үг юмхурд, нарийвчлал, өртөг хэмнэлттэй байдалдэлхийн хэрэглэгчдийнхээ найдвартай аюулгүй байдлын бамбайг бий болгох. Бид хамтдаа НҮБ-ын "Өлсгөлөнг тэг болгох" болон "Эрүүл мэнд, сайн сайхан байдал" гэсэн Тогтвортой хөгжлийн зорилтуудыг (ТХЗ) урагшлуулж байна.
Нийтэлсэн цаг: 2025 оны 6-р сарын 30
