мэдээ

2) "Антибиотикгүй" нэхэмжлэл

Сав баглаа боодол дээр "гэж бичсэн эсэхийг шууд шалгана уу.Антибиотикгүй" эсвэл "Антибиотик байхгүй" (зарим оронд ийм шошгыг зөвшөөрдөг).

Тайлбар: АНУ болон Европын Холбооны органик сүү нь анхдагч байдлаар антибиотикгүй бөгөөд нэмэлт нэхэмжлэл шаардлагагүй.

3) Амьтны халамжийн гэрчилгээ

Certified Humane, RSPCA Approved зэрэг шошго нь фермийн менежментийн сайн туршлага, антибиотикийн хэрэглээг бууруулж байгааг шууд бусаар тусгасан байдаг.

II. Бүтээгдэхүүний шошгыг унших

1) Найрлагын жагсаалт

Цэвэр сүүнд зөвхөн "Сүү" (эсвэл франц хэлээр "Lait" эсвэл герман хэлээр "Milch" гэх мэт орон нутгийн хэлээр ижил утгатай) агуулагдах ёстой.

"Аттай сүү" эсвэл "Сүүний ундаа" агуулсан бүтээгдэхүүнээс зайлсхийнэмэлтүүд(өтгөрүүлэгч, амт оруулагч гэх мэт).

2) Хоол тэжээлийн мэдээлэл

Уураг: Барууны орнуудад бүрэн өөх тос агуулсан сүү нь ихэвчлэн 3.3-3.8г/100мл байдаг. 3.0г/100мл-ээс бага сүүг усалдаг эсвэл чанар муутай байж болно.

Кальцийн агууламж: Байгалийн сүүнд ойролцоогоор 120мг/100мл кальци агуулагддаг бол баяжуулсан сүүн бүтээгдэхүүнд 150мг/100мл-ээс их хэмжээний кальци агуулагддаг (гэхдээ хиймэл нэмэлтээс болгоомжил).

3) Үйлдвэрлэлийн төрөл

Пастержуулсан сүү: "Шинэ сүү" гэсэн шошготой, хөргөгчинд хадгалах шаардлагатай бөгөөд илүү их шим тэжээл (В витамин гэх мэт) хадгалдаг.

Хэт өндөр температурт (UHT) сүү: "Урт амьдралтай сүү" гэсэн шошготой, тасалгааны температурт хадгалах боломжтой, нөөцлөхөд тохиромжтой.

III. Найдвартай брэнд, сувгийг сонгох

1) Орон нутгийн алдартай брэндүүд

АНУ: Органик хөндий, Horizon Organic (органик сонголтуудын хувьд), Maple Hill (өвсөөр тэжээгддэг сонголтуудын хувьд).

Европын холбоо: Арла (Дани/Швед), Lactalis (Франц), Пармалат (Итали).

Австрали/Шинэ Зеланд: A2 Milk, Lewis Road Creamery, Anchor.

2) Худалдан авах сувгууд

Супермаркетууд: Органик хэсгүүд нь илүү найдвартай байдаг томоохон супермаркетуудыг (Whole Foods, Waitrose, Carrefour гэх мэт) сонго.

Фермийн шууд нийлүүлэлт: Орон нутгийн фермерүүдийн зах зээлд зочлох эсвэл "Сүү хүргэх" үйлчилгээнд бүртгүүлээрэй (Их Британи дахь Milk & More гэх мэт).

Хямд үнэтэй бүтээгдэхүүнээс болгоомжил: Органик сүү нь үйлдвэрлэлийн өртөг өндөр байдаг тул маш хямд үнэ нь хуурамч эсвэл стандартын бус чанарыг илтгэнэ.

IV. Орон нутгийн антибиотик хэрэглэх дүрмийг ойлгох

1) Барууны орнууд:

Европын холбоо: Антибиотикийг урьдчилан сэргийлэх зорилгоор хэрэглэхийг хориглоно. Антибиотикийг зөвхөн эмчилгээний явцад хэрэглэхийг зөвшөөрдөг бөгөөд цуцлах хугацааг хатуу чанд баримталдаг.

АНУ: Органик фермүүдэд антибиотик хэрэглэхийг хориглодог боловч органик бус фермд хэрэглэхийг зөвшөөрч болно (дэлгэрэнгүй мэдээллийг шошгон дээрээс харна уу).

2) Хөгжиж буй орнууд:

Зарим улс орнууд арай хатуу журамтай байдаг. Импортын брэндүүд эсвэл орон нутгийн гэрчилгээтэй органик бүтээгдэхүүнийг давуу эрх олгох.

V. Бусад анхаарах зүйлс

1) Өөх тосны агууламжийн сонголт

Бүхэл бүтэн сүү: Шим тэжээлээр дүүрэн, хүүхэд, жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд тохиромжтой.

Өөх тос багатай/тосгүй сүү: Калорийн хэрэглээгээ хянах шаардлагатай боловч өөхөнд уусдаг витамин (жишээлбэл, Д аминдэм) алддаг хүмүүст тохиромжтой.

2) Тусгай хэрэгцээ

Лактоз үл тэвчих: Лактозгүй сүүг сонго (ийм шошготой).

Өвсний сүү: Омега-3-аар баялаг ба тэжээллэг чанараараа илүү өндөр (Ирланд Керриголд гэх мэт).

3) Сав баглаа боодол, хадгалах хугацаа

Өртөлтөөс үүдэлтэй шим тэжээлийн алдагдлыг багасгахын тулд гэрлээс хамгаалдаг сав баглаа боодол (картон хайрцаг гэх мэт) илүүд үздэг.

Пастержуулсан сүү хадгалах хугацаа богино (7-10 хоног) тул худалдан авсны дараа аль болох хурдан хэрэглээрэй.