"Органик" гэдэг үг нь цэвэр хүнсний талаар хэрэглэгчдийн гүн хүлээлтийг дагуулдаг. Гэхдээ лабораторийн шинжилгээний багажууд идэвхжсэн үед ногоон шошготой хүнсний ногоо үнэхээр төсөөлж байсан шиг өөгүй юм болов уу? Органик хөдөө аж ахуйн бүтээгдэхүүний чанарын мониторингийн хамгийн сүүлийн үеийн улсын хэмжээнд хийсэн тайлангаас дээж авсан 326 багц органик хүнсний ногооны 8.3 орчим хувьд нь ул мөр илэрсэн байна.пестицидийн үлдэгдэл. Энэ мэдээлэл нь нууранд хаясан чулуу шиг хэрэглэгчдийн зах зээлд шуугиан тарьсан.
I. Органик стандартын "Саарал бүс"
"Органик бүтээгдэхүүний баталгаажуулалтыг хэрэгжүүлэх журам"-ыг нээхэд 2-р бүлгийн 7-д хэрэглэхийг зөвшөөрсөн 59 төрлийн ургамал, ашигт малтмалын гаралтай пестицидийг тодорхой заасан байдаг. Азадирахтин, пиретрин зэрэг биопестицидүүд голчлон ордог. Байгалийн ургамлаас гаргаж авсан эдгээр бодисыг "бага хоруу чанар" гэж тодорхойлсон боловч хэт их шүрших нь үлдэгдэлд хүргэж болзошгүй юм. Баталгаажуулалтын стандартад хөрсний цэвэршүүлэх хугацааг 36 сар гэж заасан байдаг ч Хойд Хятадын тэгш тал дахь зарим сууринд гүний уснаас өмнөх тариалангийн мөчлөгийн глифосат метаболит илэрсэн хэвээр байгаа нь илүү анхаарал татаж байна.
-ийн тохиолдлуудхлорпирифосТуршилтын тайлан дахь үлдэгдэл нь анхааруулга болдог. Уламжлалт тариалангийн талбайтай зэргэлдээх нэг баталгаат суурь нь муссоны улиралд пестицидийн бохирдолд өртөж, бууцайны дээжинд 0,02 мг/кг фосфорорганофосфорын үлдэгдэл илэрсэн байна. Энэхүү "идэвхгүй бохирдол" нь одоо байгаа гэрчилгээжүүлэлтийн тогтолцоо нь газар тариалангийн орчныг динамикаар хянах, органик хөдөө аж ахуйн цэвэр байдалд хагарал үүсгэж байгааг харуулж байна.
II. Лабораторид илчлэгдсэн үнэн
Хийн хроматографи-масс спектрометрийг ашиглах үед техникийн мэргэжилтнүүд дээжийг илрүүлэх хязгаарыг 0.001 мг/кг түвшинд тогтоодог. Эерэг дээжийн 90% нь ердийн хүнсний ногооны үлдэгдэлийн 1/50-1/100 хувьтай тэнцэх хэмжээний үлдэгдэлтэй байсан нь стандарт усан сан руу хоёр дусал бэх дусаасантай тэнцэхүйц байна. Гэсэн хэдий ч орчин үеийн илрүүлэх технологийн дэвшил нь молекулыг тэрбумд нэгээр нь барьж авах боломжийг олгож, үнэмлэхүй "тэг үлдэгдэл"-ийг боломжгүй ажил болгож байна.
Хөндлөн бохирдлын гинжин хэлхээний нарийн төвөгтэй байдал нь төсөөлөхийн аргагүй юм. Бүрэн цэвэрлээгүй тээврийн хэрэгслийн улмаас агуулахын бохирдол ослын 42%-ийг эзэлж байгаа бол супермаркетуудын лангуун дээр хольж байрлуулсаны улмаас үүссэн контактын бохирдол 31%-ийг эзэлж байна. Зарим нэг органик бордооны түүхий эдэд холилдсон антибиотикууд нь био хуримтлалаар дамжин хүнсний ногооны эсэд ордог.
III. Итгэлцлийг сэргээх оновчтой зам
Туршилтын тайлантай тулгарсан органик фермер өөрсдийн "ил тод мөрдөх систем"-ээ үзүүлэв: Багц бүр дээрх QR код нь хэрэглэсэн Бордо хольцын харьцаа болон ойр орчмын гурван километрийн хөрсний шинжилгээний тайланг асуух боломжийг олгодог. Үйлдвэрлэлийн процессыг ил задгай байршуулах ийм хандлага нь хэрэглэгчдийн итгэлийг сэргээж байна.
Хүнсний аюулгүй байдлын мэргэжилтнүүд "гурвалсан цэвэршүүлэх арга"-ыг хэрэглэхийг зөвлөж байна: өөхөнд уусдаг пестицидийг задлахын тулд хүнсний содатай усанд дэвтээж, гадаргуугийн шингээгч бодисыг хэт авианы цэвэрлэгчээр зайлуулж, биологийн ферментийг идэвхгүйжүүлэхийн тулд 100 ° C-т 5 секундын турш цайруулна. Эдгээр аргууд нь ул мөрийн үлдэгдлийг 97.6% арилгаж, эрүүл мэндийг хамгаалах шугамыг илүү бат бөх болгодог.
Лабораторийн шинжилгээний мэдээлэл нь органик хөдөө аж ахуйн үнэ цэнийг үгүйсгэсэн дүгнэлт болж болохгүй. Бид 0.008 мг/кг хлорпирифос үлдэгдлийг ердийн селөдерейнд илэрсэн 1.2 мг/кг хэмжээтэй харьцуулж үзвэл пестицидийн хэрэглээг бууруулахад органик үйлдвэрлэлийн систем ихээхэн үр дүнтэй байгааг бид харж болно. Жинхэнэ цэвэр ариун байдал нь үнэмлэхүй тэг дээр биш, харин тасралтгүй ойртож буй тэгт оршдог бөгөөд энэ нь үйлдвэрлэгч, зохицуулагч, хэрэглэгчдээс илүү нягт чанарын сүлжээг бий болгохыг шаарддаг.
Шуудангийн цаг: 2025 оны 3-р сарын 12