Хаврын баяр ойртох тусам интоор зах зээлд элбэг. Зарим интернет хэрэглэгчид интоор их хэмжээгээр хэрэглэсний дараа дотор муухайрах, гэдэс өвдөх, суулгах зэрэг шинж тэмдэг илэрч байсан гэж мэдэгджээ. Бусад нь интоорыг хэт их идэх нь төмрийн хордлого, цианидын хордлогод хүргэдэг гэж мэдэгджээ. Интоор идэх нь аюулгүй хэвээр байна уу?
Нэг удаад их хэмжээний интоор идэх нь ходоодны хямралд амархан хүргэдэг.
Саяхан нэгэн нэтизер гурван аяга интоор идсэний дараа суулгалт, бөөлжих болсон тухай нийтэлсэн байна. Жэжян Хятадын Анагаах Ухааны Их Сургуулийн (Жэжян Жуншань эмнэлэг) гастроэнтерологийн ерөнхий эмч Ван Лингю интоор нь эслэгээр баялаг тул амархан шингэдэггүй гэж мэдэгджээ. Ялангуяа дэлүү, ходоод султай хүмүүст нэг дор хэт олон интоор хэрэглэх нь ходоод гэдэсний үрэвсэлтэй төстэй бөөлжих, суулгах зэрэг шинж тэмдгүүдэд амархан хүргэдэг. Хэрэв интоор нь шинэхэн эсвэл хөгцрөөгүй бол хэрэглэгчдэд цочмог ходоод гэдэсний үрэвсэл үүсгэдэг.
Интоор нь дулаахан шинж чанартай байдаг тул чийглэг халуунтай хүмүүс хэт их идэж болохгүй, учир нь ам хуурайших, хоолой хуурайших, амны хөндийн шархлаа, өтгөн хатах зэрэг хэт халууны шинж тэмдэг илэрдэг.
Интоорыг бага хэмжээгээр идвэл төмрийн хордлого үүсэхгүй.
Төмрийн хордлого нь төмрийг хэтрүүлэн хэрэглэснээс үүсдэг. Мэдээлэл нь төмрийн цочмог хордлого нь биеийн жингийн килограмм тутамд 20 миллиграмм хүрдэг эсвэл түүнээс хэтэрсэн үед төмрийн цочмог хордлого үүсдэг болохыг харуулж байна. 60 кг жинтэй насанд хүрсэн хүний хувьд энэ нь ойролцоогоор 1200 миллиграмм төмөр болно.
Гэсэн хэдий ч интоор дахь төмрийн агууламж 100 грамм тутамд ердөө 0.36 миллиграмм байдаг. Төмрийн хордлого үүсгэж болох хэмжээнд хүрэхийн тулд 60 кг жинтэй насанд хүрсэн хүн ойролцоогоор 333 кг интоор хэрэглэх шаардлагатай бөгөөд энэ нь энгийн хүн нэг дор идэх боломжгүй юм.
Бидний байнга хэрэглэдэг хятад байцааны төмрийн агууламж 100 грамм тутамд 0.8 миллиграмм байдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тэгэхээр интоор идсэнээс болж төмрийн хордлого авах вий гэж санаа зовж байгаа бол хятад байцаа идэхээс зайлсхийх хэрэгтэй гэж үү?
Интоор идэх нь цианидын хордлогод хүргэж болох уу?
Цианидын цочмог хордлогын шинж тэмдэг нь бөөлжих, дотор муухайрах, толгой өвдөх, толгой эргэх, брадикарди, таталт, амьсгалын дутагдал, эцэст нь үхэл юм. Тухайлбал, калийн цианидын үхлийн тун нь 50-250 миллиграмм хооронд хэлбэлздэг нь хүнцлийн тунтай дүйцэхүйц юм.
Ургамлын цианид нь ихэвчлэн цианид хэлбэрээр байдаг. Сарнай цэцгийн гэр бүлийн олон ургамлын үр, тухайлбал тоор, интоор, гүйлс, чавга зэрэг нь цианид агуулдаг бөгөөд үнэхээр интоорын цөмд цианид агуулагддаг. Гэхдээ эдгээр жимсний маханд цианид байдаггүй.
Цианид нь өөрөө хоргүй байдаг. Зөвхөн ургамлын эсийн бүтэц эвдэрсэн үед л цианоген ургамал дахь β-глюкозидаза нь цианидуудыг гидролиз болгож, хортой устөрөгчийн цианид үүсгэдэг.
Интоорын цөмд агуулагдах цианидын агууламжийг устөрөгчийн цианид болгон хувиргахад хэдхэн арван микрограмм байдаг. Хүмүүс ерөнхийдөө интоорын цөмийг санаатайгаар хэрэглэдэггүй тул интоорын цөм хүнийг хордуулах нь маш ховор байдаг.
Хүний биед хордлого үүсгэдэг цианидын устөрөгчийн тун нь биеийн жингийн килограмм тутамд 2 миллиграмм орчим байдаг. Интоорыг бага хэмжээгээр хэрэглэх нь хордлого үүсгэдэг гэсэн интернетэд байгаа мэдэгдэл нь үнэндээ боломжгүй юм.
Интоорыг сэтгэл санааны амар амгалангаар идээрэй, гэхдээ хонхорхойг идэхээс зайлсхий.
Нэгдүгээрт, цианид нь өөрөө хоргүй бөгөөд энэ нь устөрөгчийн цианид бөгөөд хүний биед хурц хордлого үүсгэдэг. Интоор дахь цианидууд бүгд нүхэнд байрладаг бөгөөд хүмүүс задгай хазах, зажлахад хэцүү байдаг тул үүнийг хэрэглэдэггүй.
Хоёрдугаарт, цианидыг амархан арилгаж болно. Цианид нь халаахад тогтворгүй тул сайтар халаах нь тэдгээрийг арилгах хамгийн үр дүнтэй арга юм. Буцалснаар цианидын 90 гаруй хувийг зайлуулж чаддаг болохыг судалгаагаар тогтоожээ. Одоогоор цианид агуулсан эдгээр хүнсний бүтээгдэхүүнийг түүхийгээр нь хэрэглэхгүй байхыг олон улсын зөвлөмж болгож байна.
Хэрэглэгчдийн хувьд хамгийн энгийн арга бол жимсний нүхийг идэхгүй байх явдал юм. Нүхэнд нь зориудаар зажлахгүй л бол жимс идсэний улмаас цианидын хордлого гарах магадлал бараг байхгүй.
Шуудангийн цаг: 2025 оны 1-р сарын 20-ны хооронд