Үнээнээс шууд аягандаа хийж буй бүлээн, хөөсөрсөн шинэхэн сүүг төсөөлөөд үз дээ - энэ нь пасторын цэвэр ариун байдлыг илэрхийлдэг дүр зураг юм. Гэсэн хэдий ч энэхүү ид шидийн дүр төрхийн цаана чухал асуулт нуугдаж байна:Түүхий сүүг уух эсвэл шууд зарах нь үнэхээр аюулгүй юу?Дэмжигчид хоол тэжээлийн боломжит ашиг тусыг онцолж байгаа ч шинжлэх ухааны зөвшилцөл болон зохицуулах байгууллагууд үүнийг ихээхэн онцолж байнабичил биетний томоохон эрсдэлүүдпастержуулаагүй сүү хэрэглэхтэй холбоотой. Эдгээр эрсдэлийг ойлгох нь хэрэглэгчид болон үйлдвэрлэгчдийн аль алинд нь, ялангуяа үүнийг борлуулах талаар бодож байгаа эсвэл оролцож буй хүмүүст чухал ач холбогдолтой.
Түүхий сүүний үл үзэгдэх аюулууд
Түүхий сүү нь хортой эмгэг төрүүлэгчдийн үржлийн хамгийн тохиромжтой газар болж, эрүүл мэндэд ноцтой аюул учруулдаг:
Бактерийн аюул занал: Салмонелла, E. coli O157:H7, Listeria monocytogenes, болон Campylobacter нь байнга тохиолддог аюултай бохирдуулагч бодисууд юм. Эрүүл үнээнүүд ч гэсэн эдгээрийг дэлэн эсвэл бууцандаа авч явдаг тул саалийн үеэр сүүг амархан бохирдуулдаг.
Бусад аюулууд:Вирус, шимэгч хорхой, пестицид эсвэл антибиотик зэрэг хүрээлэн буй орчны бохирдуулагч бодисууд бас байж болно.
Эмзэг бүлгийн хүн ам:Хүүхэд, жирэмсэн эмэгтэйчүүд, ахмад настан, дархлаа суларсан хүмүүс бохирдсон түүхий сүү хэрэглэснээс болж хүнд өвчин тусах, эмнэлэгт хэвтэх, тэр ч байтугай нас барах эрсдэл өндөр байдаг.
Үнээний цаана: Ашиглалт болон хадгалалтаас үүдэлтэй эрсдэлүүд нэмэгддэг
Аюул нь анхны бохирдлоос цааш үргэлжилдэг:
Температурын аюул:Хэрэв сүүг ≤4°C (39°F) хүртэл нэн даруй хөргөж, тэнд нь хадгалахгүй бол эмгэг төрүүлэгчид хурдан үрждэг. Хатуу температурын хяналтгүйгээр хамгийн бага бохирдсон сүү ч хэдхэн цагийн дотор аюултай болдог.
Аюултай зүйлсийг зохицуулах:Саалийн, шилжүүлэн суулгах эсвэл савлах үеийн эрүүл ахуйн шаардлага хангаагүй үйлдлүүд нь нэмэлт бохирдол үүсгэдэг. Цэвэр тоног төхөөрөмж, байгууламжийн талаар хэлэлцээр хийх боломжгүй.
"Эрүүл сүрэг" гэсэн домог:Хэмжээ, эрүүл ахуйн стандартаас үл хамааран ямар ч ферм эмгэг төрүүлэгчгүй сүүг баталгаажуулж чадахгүй. Тогтмол шинжилгээ хийх нь цорын ганц найдвартай аюулгүй байдлын үзүүлэлт юм.
Түүхий сүүг хэзээ нэгэн цагт аюулгүйгээр зарж эсвэл хэрэглэж болох уу?
Хариулт нь нарийн төвөгтэй бөгөөд хатуу зохицуулалттай. Түүхий сүүний борлуулалтыг зөвшөөрдөг улс орнуудад (шаардлага эрс өөр байдаг) аюулгүй байдал нь ...-аас хамаарна.онцгой хичээл зүтгэл, нямбай, тасралтгүй туршилт:
Туршилтыг хэлэлцээр хийх боломжгүй:Түүхий сүүг хариуцлагатайгаар борлуулахын тулд гол эмгэг төрүүлэгчид болон амьдрах чадвартай нийт тоо (TVC) болон биеийн эсийн тоо (SCC) зэрэг үзүүлэлтүүдийг тогтмол, цогцоор нь шинжлэх шаардлагатай. Энэ нь тохиолдлын биш; өдөр тутмын үйл ажиллагааны салшгүй хэсэг юм.
Хурд бол чухал:Лабораторийн хариуг хэдэн өдөр хүлээх нь практик бус бөгөөд эрсдэлтэй. Үйлдвэрлэгчид савлах эсвэл түгээхээс өмнө сүүний багцыг хурдан шалгах хэрэгсэл хэрэгтэй.
Квинбоны давуу тал:Биднийхурдан туршилтын туузуудхэдхэн минутын дотор шүлтлэг бодис эсвэл бичил биетний илрэл зэрэг үзүүлэлтүүдийг тодорхойлохын тулд ферм дээрх чухал шинжилгээг хийх. Эмгэг төрүүлэгчийг тодорхой илрүүлэх, тоон үзүүлэлтийг тодорхойлохын тулд биднийELISA иж бүрдэллабораторийн түвшний нарийвчлалтай үр дүнг үр дүнтэй хүргэх. Энэхүү хослол нь үйлдвэрлэгчдийг аюулгүй байдлын мэдээллийг цаг тухайд нь өгөх боломжийг олгодог.
Аюулгүй байдлыг нэн тэргүүнд тавих нь: Туршилтыг үндэс болгон ашиглах нь
Түүхий сүү борлуулах талаар бодож байгаа эсвэл үйл ажиллагаа явуулж буй үйлдвэрлэгчдийн хувьд бат бөх шинжилгээ нь ёс зүйн болон үйл ажиллагааны тулгын чулуу юм.
Хатуу протоколуудыг хэрэгжүүлэх:Зах зээлийн зохицуулалттай холбоотой бүх чухал эмгэг төрүүлэгчид болон чанарын үзүүлэлтүүдийг хамарсан шинжилгээний хуваарийг мөрдөнө үү.
Шуурхай скринингийг нэгтгэх:Саалийн үеэр эсвэл савлахаас өмнө газар дээр нь яаралтай шалгахын тулд Квинбон тест тууз гэх мэт хэрэгслийг ашиглаарай.
Баталгаажуулах ELISA шинжилгээг ашиглана уу:Эмгэг төрүүлэгчийг тогтмол, багцын түвшинд баталгаажуулах, хянахын тулд манай ELISA иж бүрдлийг ашиглаарай.
Нарийвчлалтай баримтжуулна уу:Бүх шинжилгээний үр дүн, авсан арга хэмжээ, сүүний багцын хяналт шалгалтын талаар тодорхой бүртгэл хөтлөх.
Ил тод байдлыг хүлээн зөвшөөрөх:Туршилтын туршлагыг хэрэглэгчдэд тодорхой тайлбарлах.
Дүгнэлт: Аюулгүй байдал нэн тэргүүнд, үргэлж
Цэвэр, боловсруулаагүй сүүний романтик ойлголтыг шинжлэх ухааны бодит байдалтай уялдуулах ёстой. Түүхий сүү нь пастеризаци нь үр дүнтэйгээр бууруулдаг төрөлхийн эрсдэлтэй байдаг. Үйлдвэрлэх эсвэл хэрэглэхээр шийдсэн хүмүүсийн хувьд найдвартай аргыг ашиглан хатуу, тогтмол аюулгүй байдлын шинжилгээ хийх нь заавал хийх ёстой зүйл биш - энэ бол зайлшгүй шаардлага юм. Kwinbon нь ... хангахад чиглэгддэг.нарийвчлалтай, хурдан оношилгооны хэрэгслүүд– зөн совингийн тест туузнаас эхлээд нарийн төвөгтэй ELISA иж бүрдэл хүртэл – үйлдвэрлэгчид мэдээлэлтэй шийдвэр гаргаж, хэрэглэгчийн аюулгүй байдлыг бүхнээс дээгүүр тавих шаардлагатай. Хариуцлагатай үйлдвэрлэл үүнээс багагүй зүйлийг шаарддаг.
Хэрэглэгчид болон брэндээ хамгаалаарай. Сүү, сүүний аюулгүй байдлын шинжилгээнд зориулсан Kwinbon-ы хурдан шинжилгээний тууз болон ELISA иж бүрдлийн өргөн хүрээг өнөөдөр судлаарай. Манай вэбсайтад зочилно уу.https://www.kwinbonbio.com/эсвэл чанар, аюулгүй байдлын талаарх таны амлалтыг бид хэрхэн дэмжиж болохыг мэдэхийн тулд бидэнтэй холбогдоно уу.
Нийтэлсэн цаг: 2025 оны 7-р сарын 30